Erin Nuzulia


Blog

Selain Chia Seed, Ini Daftar Makanan Organik yang Sehat dan Bergizi

Posted by Erin Nuzulia on
Selain Chia Seed, Ini Daftar Makanan Organik yang Sehat dan Bergizi

Beberapa waktu terakhir sedang populer beberapa jenis diet. Salah satu bahan pangan yang direkomendasikan sebagai menu diet yang baik adalah chia seed. Namun selain chia seed juga masih ada banyak jenis makanan organik, utamanya biji-bijian yang sehat dan baik untuk tubuh. Biji-bijian selain kaya gizi, juga bisa memperlancar metabolisme tubuh. Oleh karenanya, jenis makanan tersebut sering disebut dengan istilah superfood. Nah, apa saja kah bahan makanan tersebut? Ini daftarnya!

Selain Chia Seed, Ini Daftar Makanan Organik yang Sehat dan Bergizi

Flax Seed (Biji Rami)

Flax seed atau biji rami ini memiliki berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Biji mungil berwarna coklat tembaga mengandung serat, omega 3, karbohidrat, protein serta vitamin dan mineral. Tidak hanya itu, biji ini diyakini bisa mengurangi kadar kolesterol. Kandungan omega 3 nya juga baik untuk kesehatan jantung. Flax seed juga memiliki manfaat antioksidan, sehingga baik untuk untuk mengurangi risiko terjadinya kanker. Untuk mengonsumsi flax seed, lebih baik dalam keadaan sudah ditumbuk. Hal ini agar kandungan flax seed bisa diserap optimal oleh tubuh. Anda bisa mengonsumsi biji ini sebagai taburan untuk smoothies, ataupun juga bisa menambahkan pada biskuit atau roti sebelum dipanggang.

chia seed

Biji bunga matahari

Sejak dulu kita pasti akrab dengan biji bunga matahari. Kita sering menyebutnya dengan istilah kuaci. Biji bunga matahari jamak dijadikan camilan bagi sebagian besar masyarakat. Di balik harganya yang murah dan sangat mudah didapat, biji bunga matahari ini memiliki segudang manfaat. Diyakini biji bunga matahari mampu mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung. Tidak hanya itu, biji bunga matahari juga kaya akan protein dan juga multivitamin. Selain dijadikan camilan, biji bunga matahari juga bisa dijadikan taburan ke dalam salad dan sereal. Saat ini, tentu kita tidak asing pula dengan minyak dari olahan biji bunga matahari.

Chia Seed (Biji Chia)

Chia seed cukup populer di masyarakat dalam beberapa tahun belakangan. Biji ini berasal dari tanaman Salvia hispanica, yakni sejenis tanaman mint. Biasanya chia seed ini berukuran kecil dengan warna hitam dengan bercak putih. Sekilas, chia seed ini mirip dengan biji selasih. Tekstur setelah direndam air atau dicampur ke makanan pun juga mirip seperti selasih, yakni ada tekstur seperti gel. Meski berukuran kecil, jangan remehkan manfaatnya. Chia seed ini tinggi antioksidan, kaya serat, protein, omega 3 dan juga beberapa zat gizi mikro nutrien lainnya. Diyakini pula, chia seed bisa membantu mengurangi berat bedan. Cara mengonsumsinya bisa dengan dicampur sereal atau ditaburkan ke atas salad. Anda bisa membaca lebih lanjut pada tautan ini https://www.bukalapak.com/trend/chia-seed.

chia seed

Biji selasih

Biji selasih ini pasti akrab di kalangan masyarakat Indonesia. Biji selasih sering dijadikan campuran untuk aneka minuman es. Namun, tidak semua orang tahu bahwa biji selasih ini juga mengandung berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Biji selasih ini ketika kering berwarna kehitaman dengan ukuran yang sangat mungil. Biasanya, setelah direndam dengan air, biji selasih mengembang dan memiliki tekstur seperti gel di sekitarnya. Rasanya memang tawar, namun bisa memberikan sensasi menyenangkan saat dicampurkan ke minuman favorit. Biji selasih ini salah satu sumber zat besi, kalsium dan juga magnesium.

Ketan hitam

Rekomendasi superfood yang berupa biji-bijian selanjutnya adalah ketan hitam. Tidak sulit menemukan ketan hitam di Indonesia. Ketan hitam ini diyakini sebagai salah satu biji-bijian yang paling bernutrisi. Ketan hitam ini memiliki kandungan antioksidan antosianin yang tinggi, bahkan mendekati blueberry. Hal ini penting untuk menurunkan kadar gula darah serta baik untuk kesehatan jantung.

 

Makanan Unik

6 Tips Usaha Frozen Food Bagi Pemula yang Siap Sukses!

Posted by Erin Nuzulia on
6 Tips Usaha Frozen Food Bagi Pemula yang Siap Sukses!

Frozen food atau makanan beku adalah makanan yang dibekukan dengan tujuan agar makanan lebih awet sampai akhirnya disantap. Hanya dengan menghangatkan makanan, frozen food menjadi solusi praktis dalam penyajian makanan. Pasar Frozen Food kini tengah menggeliat. Tidak jauh berbeda dengan bisnis lainnya, memulai bisnis frozen food juga membutuhkan kiat-kiat khusus yang harus ditekuni agar bisa menghasilkan keuntungan yang menjanjikan bagi pelaku usahanya.

Frozen food sendiri tidak sebatas bakso dan nugget saja. Ada banyak olahan makanan beku yang bisa dijual pada bisnis ini. Apalagi kepraktisan yang dijual frozen food sudah tidak bisa lagi dibantahkan, banyak konsumen yang mencarinya. Untuk kamu yang sedang memulai usaha ini, kamu harus menekuni beberapa tips di bawah ini agar tidak kalah saing dengan pebisnis lain dan bisa sukses besar menjalankan bisnis ini!

6 Tips Usaha Frozen Food Bagi Pemula yang Siap Sukses!

  1. Jual produk yang banyak diminati konsumen

Frozen food kini beragam bentuknya, mulai dari sayur, olahan daging ayam, sapi, ikan, udang, dan berbagai olahan lainnya. Meski begitu, memilih menjadi toko yang menyediakan semua olahan makanan bukanlah pilihan yang tepat. Ada baiknya kalau kamu memilih satu produk yang paling banyak diminati konsumen. Mengapa? Menjual produk yang paling banyak diminati konsumen memberikan kejelasan pasar daripada menjual produk yang belum tentu laku.

  1. Siapkan modal

Kamu tidak hanya membutuhkan makanan yang siap jual, kamu juga membutuhkan mesin pembeku atau freezer. Modal untuk membeli sebuah freezer baru bisa kamu dapat dengan mencicilnya selama satu tahun. Kalau frozen food yang kamu jual laku keras, tentu saja kamu bisa melunasi cicilan pembelian freezer alias balik modal. Dalam usaha, kuncinya adalah jangan takut untuk berinvestasi dan memperbanyak modal di awal usaha.

  1. Kemasan yang menarik

Kamu mungkin berfokus pada kualitas makanan yang kamu tawarkan. Namun kamu juga tidak boleh lupa untuk memikirkan kemasan yang menarik dari produk yang kamu jual. Pastikan kamu memilih bahan kemasan yang baik, mendesain label atau logo, dan menyertakan informasi mengenai bahan dan kandungan makanan pada konsumen. Meski terlihat sepele, hal ini harus dilakukan dengan hati-hati. Jangan sampai kemasan frozen foodmu bocor, hal ini akan merugikan kamu karena menurunkan kualitas makanan yang kamu jual!

  1. Optimalkan media sosial

Meskipun kamu menjadi pengusaha “rumahan”, bukan berarti usaha kamu hanya dikenal tetangga sebelah saja. Kamu harus memaksimalkan berbagai pemasaran melalui media sosial. Kamu bisa menawarkan berbagai produkmu di media sosial yang kamu punya, mulai dari Facebook, Instagram, WhatsApp, dan berbagai aplikasi lainnya.

  1. Andalkan jasa ojek daring

Karena kita bicara mengenai frozen food, pilihan pengirimannya terbatas, alias tidak bisa menggunakan ekspedisi yang membutuhkan waktu yang lama dalam pengirimannya. Untuk itu, kamu wajib mengandalkan jasa ojek daring yang kini sangat mudah dijangkau. Kamu juga bisa membuka toko online melalui aplikasi ojek daring loh! Jangan lupa berikan promo, potongan harga, atau gratis biaya pengiriman yah agar menarik banyak konsumen.

  1. Rekrut reseller

Dengan merekrut reseller, kamu akan mempermudah sistem penjualanmu. Kamu hanya perlu menjual pada reseller, dan mereka yang akan menentukan sendiri keuntungan yang ingin mereka dapatkan. Jika produkmu sudah laku keras, terkadang reseller sendiri yang akan mendatangimu dan memintamu untuk menjualnya kepada mereka.

Memulai bisnis atau usaha memang berat di awalnya, namun jika sudah dikenal banyak orang, bersiaplah jika bisnis frozen foodmu siap Berjaya.

Makanan Nusantara/Makanan sehat

Hati-Hati Garam Himalaya Ternyata Juga Berbahaya Loh!

Posted by Erin Nuzulia on
Hati-Hati Garam Himalaya Ternyata Juga Berbahaya Loh!

Belakangan ini beredar banyak informasi dan konsumsi garam Himalaya. Banyak sumber yang mengatakan bahwa garam meja yang saat ini banyak kita konsumsi, sebenarnya bukan berasal dari garam laut yang diolah secara alami, melainkan merupakan garam hasil dari olahan pabrik. Oleh karena itu, munculnya produk garam yang diklaim lebih alami, termasuk garam Himalaya atau yang dikenal dengan Himalayan pink salt mendapatkan tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia.

Ada beberapa literatur yang menyebutkan bahwa garam Himalaya atau Himalayan pink salt dianggap  lebih sehat dibandingkan dengan garam meja biasa lantaran dianggap tidak mengandung zat pengawet atau zat kimia tambahan lain yang berpotensi bahaya bagi tubuh. Adapun Dietary Guidelines for Americans tahun 2015 telah memberikan rekomendasi mengenai jumlah konsumsi garam harian maksimal 2.300 mg atau 1 sendok teh saja. Oleh karena itu, konsumsi garam apa pun (termasuk garam Himalaya) secara berlebihan tentu tidak disarankan. Hal ini mampu menyebabkan berbagai risiko kesehatan, seperti hipertensi, stroke, penyakit jantung koroner, osteoporosis, penyakit ginjal, gangguan fungsi hati, dan sebagainya.

Garam Himalaya adalah garam yang berwarna merah muda pudar yang bersumber dari pegunungan Himalaya di Pakistan. Adapun warna merah muda ini muncul karena kandungan zat besi oksida yang ada di dalam garam jenis ini. Secara kandungan nutrisi, kandungan garam Himalaya juga nyatanya sangat mirip dengan garam meja yang biasa dikonsumsi kita sehari-hari.

Di Indonesia, banyak orang yang menganggap jika mengonsumsi garam yang lebih alami akan lebih sehat karena mineral yang dimiliki dalam kandungannya tidak hilang dalam proses penyulingan. Sayangnya, kandungan mineral yang dimiliki garam Himalaya tidak sebanyak yang dibayangkan sehingga dianggap mampu memberikan manfaat tertentu bagi tubuh.

Klaim memiliki banyak manfaat ini justru membuat orang-orang tersugesti untuk mengonsumsi garam Himalaya secara berlebihan karena dianggap aman dan memiliki manfaat. Padahal ada bahaya konsumsi garam Himalaya yang wajib diwaspadai loh!

Hati-Hati Garam Himalaya Ternyata Juga Berbahaya Loh!

  1. Kekurangan yodium

Garam yang ada di pasaran memang sudah melalui berbagai proses pengolahan berulang kali. Meski begitu, garam tersebut sudah ditambahkan yodium yang penting bagi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Sedangkan garam Himalaya tidak mengandung yodium sebanyak garam dapur atau garam meja pada umumnya. Yodium adalah zat penting yang wajib ada dalam tubuh kita gar mampu menjaga kesehatan kelenjar tiroid dan metabolisme sel. Jika kekurangan zat ini, kita berisiko terkena penyakit seperti gondok atau pembesaran kelenjar tiroid di leher.

  1. Meningkatkan risiko obesitas

Siapa bilang hanya gula yang mampu memicu obesitas? Ternyata garam juga memiliki efek yang sama dengan gula, mampu memicu obesitas. Peningkatan jumlah asupan garam setiap harinya sebanyak 1 gram dari yang seharusnya, mampu meningkatkan risiko obesitas hingga 25% baik pada orang dewasa maupun anak-anak.

  1. Memicu penyakit lainnya

Tidak hanya garam Himalaya, garam biasa jika dikonsumsi secara berlebihan juga dapat memicu kerusakan hati dan pengapuran tulang atau osteoporosis. Konsumsi garam yang berlebihan juga mampu meningkatkan risiko terkena penyakit berbahaya seperti autoimun, lupus, hingga sclerosis.

  1. Memperberat kinerja ginjal dan jantung

Konsumsi natrium yang tinggi secara berlebihan, ginjal akan berusaha mengeluarkannya melalui urine. Oleh karena itu, konsumsi garam Himalaya secara berlebihan akan membuat ginjal bekerja lebih berat dari biasanya. Saat ginjal sudah tak mampu menyingkirkan natrium yang berlebihan pada tubuh, sisanya akan menumpuk di cairan tubuh sehingga membuat volume air dan darah di tubuh akan meningkat dan menyebabkan jantung dan pembuluh darah bekerja lebih keras say memompanya.

Food

Punya Cita Rasa Khas, Ini Resep Andalan Sayur Asem Betawi

Posted by Erin Nuzulia on
Punya Cita Rasa Khas, Ini Resep Andalan Sayur Asem Betawi

Sebagai penyuka hidangan makanan berkuah, Sayur Asem menjadi pilihan kuliner terbaik yang murah dan memiliki cita rasa tradisional. Ciri khas kuah yang gurih dan asem, menjadikan sayur ini favorit hidangan keluarga Indonesia. Beragam jenis makanan khas Indonesia cita rasa nusantara memiliki keunikan dan rasa yang sesuai dengan daerah asalnya, seperti Sayur Asem ini. Berbeda wilayah tentu resep pembuatan Sayur Asem pun berbeda pula.

Kurang lebih jenis Sayur Asem tersebar di beberapa daerah Indonesia. Yakni, Sayur Asem Jawa, Sayur Asem Betawi, Sayur Asam Jawa Tengah, Sayur Asem Brebes, Sayur Asem Banjar, Sayur Asem Palembang, Sayur Asem Sulawesi.

Sebagai masyarakat kota Jakarta terutama tentunya Sayur Asem Betawi menjadi andalan untuk menu makanan sehari-hari. Bagaimana tidak, proses pembuatan Sayur Asem yang cukup mudah ditambah bahan-bahan yang digunakan pun tidak terlalu sulit ditemukan, karena banyak tersedia di warung-warung penjual sayuran, pasar tradisional maupun pasar swalayan.

Umumnya jenis Sayur Asem di Indonesia memiliki tampilan yang sama dengan jenis Sayur Asem pada umumnya. Perbedaan yang paling mendasar yakni terletak pada komposisi bahan yang digunakan dari isi Sayur Asem itu sendiri.

Sayur Asem Betawi umumnya memiliki ciri khas pada bahan yang digunakan/ isi dari kuah Sayur Asem, yakni adanya daging tetelan dan kacang tanah. Daging tetelan ini merupakan ciri khas dan yang membedakan Sayur Asem Betawi dengan Sayur Asem Jawa. Umumnya jika dibandingkan dengan Sayur Asem Betawi, Sayur Asem Jawa ini lebih sederhana, namun rasa asemnya memang lebih dominan.

Untuk tingkat kejernihan kuah sayurnya sendiri, Sayur Asem betawi memiliki kuah yang pekat karena dibanding Sayur Asem Jawa maupun Sayur Asem Sunda yang mana kuahnya lebih bening dan tidak menggunakan kacang tanah. Nah buat kamu yang memang penasaran dengan resep legendaris Sayur Asem Betawi, berikut ini beberapa langkah memasak Sayur Asem Betawi.

Sayur Asem Betawi 2

 

Resep Sayur Asem Betawi

Waktu untuk pembuatan : 1 jam

Porsi hidangan : 5 Porsi

Bahan-Bahan untuk Memasak Sayur Asem Betawi :

100 gram daging tetelan

50 gram Kacang Panjang

20 gram kacang tanah tanpa kupas

40 gram Pepaya muda

50 gram nangka muda

50 gram melinjo

2 buah jagung muda

Bumbu Sayur Asem terdiri dari :

2 Ruas Lengkuas kemudian memarkan

2 Lembar daun salam yang telah dicuci bersih

½ Sendok garam yang mengandung yodium

½ sendok gula pasir

¼ kaldu bubuk sesuai selera

½ sendok makan asam jawa, bisa juga asam baris, larutkan dengan air secukupnya

1,5 liter air secukupnya

Bumbu halus yang harus dipersiapkan :

6 Siung bawang merah

6 Buah cabai keriting, atur secara mandiri untuk tingkat kepedasan.

4 buah kemiri

2 terasi udang yang telah disiapkan.

Cara membuat Sayur Asem Betawi :

  1. Langkah pertama adalah dengan mempersiapkan air yang direbus dalam panci, kemudian masukan bumbu halus, lengkuas yang sudah di memarkan, 2 lembar daun salam, dan kacang tanah yang telah dibersihkan, tunggu hingga mendidih
  2. Kemudian masukan semua bahan utama sayuran, dan daging tetelan, kecuali daun melinjo.
  3. Masukan garam, gula, kaldu bubuk, ½ air asam jawa yang telah diaduk, kemudian aduk seluruh Sayur Asam hingga merata.
  4. Masukan bahan sayuran, daun melinjo, aduk-aduk lagi hingga rata, cicipi rasanya untuk memaksimalkan kelezatan Sayur Asem
  5. Sayur Asem matang dan siap untuk disajikan.

Nah sekarang sudah tidak perlu bingung lagi jika ingin membuat Sayur Asem Betawi karena cara membuat Sayur Asem Betawi seperti di atas sangat mudah dicoba di rumah sebagai menu andalan keluarga.

Food

Resep Pecel Lele ala Warung Tenda Gurih nan Lezat

Posted by Erin Nuzulia on
Resep Pecel Lele ala Warung Tenda Gurih nan Lezat

pecel lele

Pecel lele merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Makanan ini memiliki ciri khas, yaitu hanya dijual di malam hari di warung tenda pinggir jalan. Harganya yang ramah kantong dengan menu nasi, lauk, lalapan, dan sambal ini menjadi daya tarik kuat bagi siapa saja yang ingin mencobanya. Selain itu, rasa pecel lele yang gurih dan lezat membuat orang ketagihan dan selalu ingin membelinya kembali.

Namun, meskipun harganya yang relatif terjangkau, Anda perlu mencoba membuat sendiri pecel lele di rumah Anda. Selain dapat menjadi lebih hemat, membuat pecel lele sendiri dapat terjamin kualitas dan kebersihannya. Anda juga tak perlu antre atau berdesakan dengan pelanggan lainnya. Bahan dan bumbu yang digunakan pun sederhana dan cukup mudah didapatkan.

Menu utama yang disajikan dalam satu piring pecel lele adalah nasi, lele, sambal, dan lalapan. Anda dapat menambahkan tahu atau tempe goreng untuk menambah kenikmatan dan cita rasanya. Cara menyiapkan masakannya pun dibagi menjadi tiga bagian, yaitu menyiapkan lele goreng, membuat sambal khas pecel lele, dan bahan lalapan. Berikut resep pecel lele khas warung tenda yang lezat.

Sebelum mulai mengeksekusi resep pecel lele, siapkan dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Pertama, untuk membuat lele goreng, bahan yang dibutuhkan antara lain ikan lele sebanyak 1 kg (6-8 ekor), bawang putih 4 siung, kunyit sekitar 1 ruas jari, air perasan jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan, jahe kurang lebih sepanjang 2cm, garam sebanyak 1-2 sendok teh, dan minyak goreng. Bahan lele goreng ini juga dapat disiapkan untuk membuat tempe atau tahu goreng yang akan disajikan bersama dengan lele goreng.

Kedua, bahan yang perlu disiapkan adalah bahan sambal khas pecel lele Lamongan. Sambal yang khas merupakan kunci utama dari cita rasa pecel lele yang lezat. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal khas pecel lele adalah cabai rawit merah 15 buah, bawang merah 6 butir, bawang putih 2 siung, tomat 5 buah, terasi kemasan sebanyak 1 bungkus, gula merah 2 ruas jari, kacang tanah 15 butir, garam 2 sendok teh, daun kemangi sebanyak 10 lembar, perasan jeruk limo sebanyak 2 buah, dan penyedap rasa satu sendok the (opsional).

Ketiga, bahan yang perlu disiapkan di dalam resep pecel lele selanjutnya adalah bahan lalapan. Sediakan berbagai macam sayuran, seperti selada, timun, kol, kacang pancang, labu siam kecil, terong, atau sayuran jenis lainnya sesuai selera Anda. Jangan lupa untuk memilih sayuran yang masih segar dan cuci bersih sayuran di bawah air yang mengalir hingga seluruh kotorannya hilang.

 

resep pecel lele

Resep Pecel Lele ala Warung Tenda Gurih nan Lezat

Cara Memasak Pecel Lele

  1. Sambal Khas Lamongan. Goreng semua bahan, kecuali jeruk limo dan daun kemangi. Setalah itu, haluskan semua bahan yang telah digoreng beserta daun kemangi. Kucurkan perasan jeruk limo ke atas sambal agar sambal menjadi segar dan harum.
  1. Ikan Lele Goreng. Bersihkan ikan lele, kucuri dengan air jeruk nipis, dan sisihkan sebentar. Setelah itu, lumuri ikan lele dengan bumbu yang sudah dihaluskan, yaitu bawang putih, kunyit, jahe, dan garam. Bahan yang digunakan untuk melumuri ikan lele juga dapat digunakan untuk melumuri tempe atau tahu goreng.
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah api panas, goreng lele, tahu, dan tempe hingga matang dan garing.
  3. Sajikan lele, tempe, dan tahu di atas sepiring nasi lengkap dengan lalapan. Jangan lupa untuk menyertakan sambal khasnya.
  4. Sepiring pecel lele khas warung tenda siap dinikmati.
Food/Makanan Unik

Resep Sederhana Puding Coklat untuk Takjil Nikmat

Posted by Erin Nuzulia on
Resep Sederhana Puding Coklat untuk Takjil Nikmat

Bulan Ramadhan adalah waktu yang mulia bagi kaum muslim di seluruh dunia, tak terkecuali di Indonesia. Meskipun tahun ini Ramadhan akan sedikit berbeda karena pandemi, tentunya semangat berpuasa kita tak boleh luntur. Untuk menemani Ramadhanmu agar tetap sempurna dan lengkap meski hanya #dirumahsaja, takjil manis saat berbuka tentunya menjadi pilihan tetap untuk dihidangkan. Berikut kami rekomendasikan beberapa takjil dengan tema puding coklat sederhana yang patut kamu coba selama Ramadhan tahun ini!

Resep Sederhana Puding Coklat untuk Takjil Nikmat

  1. Puding Brownis Cokolatos Lezatos

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 4 sdm gula pasir
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 bungkus chocolatos drink
  • 2 bungkus milo dan cairkan dengan 5 sdm air hangat
  • 5 sdm minyak goreng
  • ¼ sdt soda kue
  • 2 bungkus pudding coklat instant
  • 50 gram dcc (dark cooking chocolate) yang telah ditim
  • 1000 mL air
  • Keju secukupnya

Langkah penyajian:

  • Siapkan brownis dengan mencampur gula dan telur menggunakan garpu hingga adonan mengembang.
  • Tambahkan tepung, chocolatos drink, dan susu coklat kemudian campur hingga adonan merata. Tambahkan dengan minyak goreng, campur, dan kemudian dikukus selama 30 menit.
  • Siapkan puding dengan mencampurkan pudding instant dan dcc, kemudian diaduk hingga mendidih dan disisihkan.
  • Potong brownis persegi, tata di wadah mangkuk, lalu siram dengan adonan pudding yang telah disiapkan.
  • Setelah didinginkan selama 30 menit di dalam pendingin, taburkan keju sebagai topping. Brownis puding siap disajikan untuk takjil!

 

  1. Puding Coklat Kurma

Bahan:

  • 7-10 buah kurma, buang bijinya, dan dicincang kasar
  • 1 bungkus nutrijel coklat
  • 1 bungkus chocolatos drink
  • 3 sdm gula pasir
  • 400 mL air

Langkah penyajian:

  • Masukkan semua bahan ke panci, aduk dengan api sedang hingga air mendidih.
  • Siapkan cetakan untuk puding, tuang bahan puding sambil disaring, taburkan kurma cincang secukupnya.
  • Dinginkan dalam lemari pendingin selama 60-90 menit, dan puding coklat kurma siap disajikan untuk takjil!

 

  1. Puding Coco-Avocado

Bahan:

  • 2 buah alpukat matang yang telah dikerok dagingnya dan diblender hingga halus
  • 1200 mL susu ultra plain
  • 200 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar swallow hijau
  • 100 gram DCC (Dark Cooking Chocolate)
  • 1 bungkus agar-agar swallow coklat

Langkah penyajian:

  • Campurkan 600 mL susu cair, agar-agar hijau, dan 150 gram gula pasir ke dalam panci, kemudian aduk-aduk dan panaskan hingga mendidih.
  • Angkat dan tambahkan alpukat yang telah diblender, lalu masukkan adonan tersebut kedalam wadah puding hingga setengah gelas. Diamkan hingga adonan mengeras.
  • Campur 600 mL susu cair, DCC, 50 gram gula pasir, dan bubuk agar-agar coklat ke dalam panci, kemudian aduk-aduk dan panaskan hingga mendidih.
  • Tuangkan di atas puding alpukat yang telah mengeras hingga gelas penuh.
  • Setelah puding set, dinginkan ke dalam lemari pendingin selama 60-90 menit, tambah topping seperlunya dan takjil puding coklat alpukat siap disajikan!

 

  1. Puding Coklat Roti Tawar

Bahan:

  • 5 lembar roti tawar
  • 3 sdm coklat bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 2 bungkus agar-agar coklat
  • 1 kuning telur
  • 1 liter ultramilk coklat

Langkah penyajian:

  • Masukkan semua bahan ke dalam blender, blender dengan kecepatan sedang hingga benar-benar halus.
  • Masukkan adonan ke dalam panci, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
  • Masukkan ke dalam loyang, dinginkan, dan masukkan ke dalam lemari es selama 60-90 menit, takjil puding coklat roti tawar siap disajikan!

 

Itulah beberapa resep puding coklat sederhana yang dapat kamu coba selama bulan Ramadhan tahun ini. Semoga sukses dan nikmat ya!

Food

Begini 3 Cara Mudah Membuat Kue Putri Salju yang Meleleh di Mulut

Posted by Erin Nuzulia on
Begini 3 Cara Mudah Membuat Kue Putri Salju yang Meleleh di Mulut

Kue putri salju jamak kita temui saat lebaran. Hampir semua rumah mempersiapkan kue putri salju ini sebagai salah satu suguhan lebaran. Tak mengherankan, selain rasanya yang manis, sensasi lembut dan lumer di mulut pasca digigit membuat kue ini menjadi favorit semua orang. Untuk itu, tak ada salahnya dari sekarang kita mulai mencari resep putri salju.

Sayangnya, tidak semua orang bisa membuat kue putri salju yang sempurna dan meleleh di mulut. Kebanyakan kegagalan pembuatan kue putri salju terletak pada salahnya resep ataupun takaran yang digunakan. Kunci lain untuk membuat kue ini agar aromanya lebih menggugah selera adalah penggunaan mentega atau butter.

Lalu bagaimana cara membuat kue putri salju yang sempurna dan lumer di mulut?

Begini 3 Cara Mudah Membuat Kue Putri Salju yang Meleleh di Mulut

  1. Putri Salju tanpa kacang

Bahan-bahan:

  • 450 gr tepung terigu
  • 100 gr butter
  • 200 gr margarin
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr gula halus
  • 2 buah kuning telur
  • 1 sdt vanili bubuk
  • gula halus untuk taburan

Cara Membuat Kue Putri Salju Tanpa Kacang:

  • Sangrailah tepung terigu hingga kering, lalu ayak/ saring agar tidak ada yang menggumpal, dan sisihkan.
  • Kocok margarin, butter, gula halus, dan vanili bubuk menggunakan mixer hingga rata.
  • Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan kocok kembali.
  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
  • Giling tipis adonan yang sudah tercampur rata lalu cetak sesuai keinginan.
  • Panaskan oven kurang lebih 20 menit.
  • Panggang kue hingga matang.
  • Setelah matang, angkat. Dinginkan 1-2 menit. Ambil kue dan gulingkan dalam gula halus.
  • Putri salju siap disajikan, masukkan ke dalam stoples kedap udara.

 

  1. Putri Salju Keju

Bahan-Bahan :

  • 500 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 80 gr gula halus
  • 100 gr susu bubuk
  • 1 sachet vanila bubuk
  • 300 gr butter
  • 100 gr keju
  • 3 buah kuning telur

Cara Membuat Kue Putri Salju Keju:

  • Kocoklah kuning telur, butter, dan gula halus menggunakan mixer sampai tercampur merata.
  • Tambahkan susu bubuk, vanili bubuk, serta tepung maizena ke dalam adonan yang sedang dikocok. Aduk sampai rata.
  • Masukkan keju parut ke dalam adonan, sedikit demi sedikit. Aduk lagi hingga tercampur rata.
  • Masukkan juga tepung terigu ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula sampai adonan terasa kalis.
  • Olesi loyang dengan margarin. Cetaklah adonan kue dan letakkan di atas loyang.
  • Panaskan oven selama 20 menit.
  • Masukkan Loyang dan pangganglah kue sampai matang.
  • Setelah matang, angkat dan tunggulah sampai 30 detik atau sekitar 1 menit agar suhunya turun dan uapnya hilang.
  • Taburkan gula halus di atas seluruh permukaan kue.
  • Masukkan kue ke dalam stoples dan siap disajikan.
  1. Putri Salju Kacang Mede

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu protein rendah
  • 100 gr gula halus
  • 150 gr gula bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 250 gr mentega atau butter
  • 200 gr kacang mede (dipanggang dan haluskan terlebih dahulu)
  • Gula halus secukupnya

Cara membuat kue putri salju kacang mede:

  • Kocoklah mentega atau butter dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut.
  • Tambahkan kacang mede dan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian aduk rata menggunakan spatula.
  • Bulatkan adonan lalu simpan di dalam kulkas kurang lebih setengah jam.
  • Pipihkan adonan kemudian bentuk sesuai selera atau seperti bulan sabit menggunakan cetakan kue.
  • Susun adonan putri salju yang sudah dibentuk pada loyang yang sudah diolesi margarin.
  • Panggang putri salju pada oven kurang lebih selama 20 menit atau hingga matang.
  • Setelah matang, gulingkan putri salju ke gula bubuk.
  • Pindahkan ke dalam stoples cantik, putri salju siap disajikan.

 

Resep putri salju lainnya bisa kamu cek di sini.

Food

2 Cara Membuat Sop Buah Segar, Enak, dan Sehat!

Posted by Erin Nuzulia on
2 Cara Membuat Sop Buah Segar, Enak, dan Sehat!

Siapa yang tak mengenal sop buah? Kudapan yang segar dan enak ini, sangat pas dikonsumsi di siang hari yang panas untuk melepas dahaga. Selain segar dan enak, sop buah juga sangat sehat dan mengandung gizi yang tinggi, loh! Berbagai macam kandungan buah dan susu yang bercampur di dalam satu wadah tentunya sangat pas dinikmati oleh Anda yang tetap ingin mengonsumsi makanan tambahan, namun tidak terlalu memengaruhi berat badan.

 

Sop buah

 

 

Berbagai keunggulan tersebut menjadikan sop buah sebagai makanan primadona yang selalu dicari oleh banyak orang. Tidak heran, kita pun sering kali melihat banyak pedagang sop buah segar yang ada di kios pinggir jalan ramai dikunjungi pelanggan sehingga kita perlu antre untuk mendapatkannya.  Nah, bagi Anda penikmat sop buah segar, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Selain dapat menjamin bahwa bahan-bahan yang digunakan adalah bahan terbaik, membuat sop buah segar sendiri di rumah dapat lebih menghemat kantong Anda. Nah, ini dia beberapa resep sop buah segar homemade yang dapat kami sajikan khusus untuk Anda!

 

Sop buah segar dapat dibuat sendiri di rumah karena praktis dan caranya yang sangat mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan, seperti buah-buahan, susu, jelly, ataupun topping tambahan lainnya. Jangan lupa, untuk selalu menjaga kebersihan tangan, bahan-bahan, dan alat yang akan digunakan untuk membuat sop buah yang sehat.  Jangan sampai justru Anda sakit ketika membuat sop buah sendiri karena tidak menjaga kebersihannya.

2 Cara Membuat Sop Buah Segar, Enak, dan Sehat!

  1. Sop Buah Segar dan Sehat Spesial

Resep sop buah ini sangat praktis dan tentunya dapat menyehatkan tubuh Anda karena menggunakan bahan-bahan alami yang menyehatkan. Bahan sop buah segar dan sehat spesial ini, antara lain:

  • 1 buah mangga
  • 1 buah naga merah atau putih
  • ½ buah melon ukuran sedang
  • ½ buah semangka ukuran sedang
  • 2 buah alpukat
  • 5 buah stroberi besar
  • 5 buah kiwi hijau
  • 5 butir nangka yang sudah dikupas
  • Susu cair 200 ml
  • Susu kental manis
  • Es batu secukupnya

 

Cara Membuat:

  • Potong-potong seluruh buah menjadi bentuk dadu atau bulat kecil, sisihkan
  • Siapkan wadah berupa mangkuk atau gelas
  • Masukkan potongan buah yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam wadah
  • Masukkan es batu sesuai selera. Jangan lupa untuk menggunakan air matang agar es batu tetap sehat dan aman untuk dikonsumsi
  • Masukkan susu cair yang telah disiapkan
  • Tambahkan susu kental manis sesuai selera
  • Sop buah segar dan sehat spesial siap disajikan

 

  1. Sop Buah Lengkap Kuah Santan

Jika Anda ingin membuat variasi dalam sop buah yang Anda buat, sop buah kuah santan dapat menjadi salah satu jawabannya. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

 

sop buah santan

 

  • 1 buah mangga
  • ½ butir buah nangka yang telah dikupas
  • 1 buah alpukat
  • 1 buah naga
  • ½ buah melon
  • Jelly atau nata de coco
  • Kelapa muda
  • Santan cair yang sudah matang
  • Sirop
  • Susu kental manis
  • Es batu sesuai selera
  • Daun pandan yang sudah direbus bersama dengan santan sebelumnya

 

Cara membuat:

  • Potong buah menjadi bentuk dadu kecil, lalu sisihkan
  • Masak santan hingga mendidih dan tambahkan daun pandan, lalu sisihkan
  • Siapkan wadah mangkuk atau gelas
  • Masukkan buah-buahan yang sudah dipotong, jelly atau nata de coco, dan kelapa muda
  • Masukkan sirop dan susu kental manis
  • Tambahkan es batu sesuai selera
  • Masukkan santan mendidih yang sudah didinginkan
  • Sop buah lengkap kuah santan siap disajikan

 

Bagaimana, sangat mudah bukan membuat kedua jenis sop buah tersebut? Apakah Anda tertarik untuk membuatnya? Selamat Mencoba!

Blog

Cara Mudah Membuat Kue Lumpur Untuk Pemula yang Harus Kamu Tahu!

Posted by Erin Nuzulia on

Bagi sebagian orang yang jarang makan makanan ringan, mungkin kue lumpur adalah salah satu yang kurang diperhatikan. Padahal, kue yang rasanya manis nan gurih ini bisa mengenyangkan loh. Selain itu, cara membuat kue lumpur pun cenderung mudah dibandingkan dengan jenis kue yang lainnya.

Sebagai salah satu jenis kue basah asli nusantara, kue lumpur tentu saja memiliki ciri khas. Kue ini berbentuk bundar dan memiliki tekstur yang lembut. Adapun untuk variasi bahan utama, biasanya digunakan kentang untuk lebih mendapatkan tekstur creamynya.

Jika umumnya kue lumpur banyak ditemukan di tukang atau toko jual kue, kini kamu juga bisa membuatnya sendiri loh! Penasaran dengan cara membuat resep kue legendaris ini? Berikut resep kue lumpur yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah!

  1. Menyiapkan bahan-bahan

 

Langkah pertama adalah kamu harus menyiapkan bahan-bahan dasar untuk membuat kue lumpur. Di antaranya adalah 500 gram atau setengah kilo kurang lebih kentang kukus karena ingin hasil kue lumpurnya lebih creamy. Kemudian siapkan juga 250 gram tepung terigu, 250 gram gula pasir, 100 gram margarin yang telah dilelehkan terlebih dahulu, 2 butir telur, 1 kuning telur, 500 ml santan dan setengah sendok teh garam.

  1. Menghaluskan bahan-bahan

Langkah berikutnya untuk membuat resep kue lumpur adalah, kamu harus menghaluskan bahan-bahan. Bahan-bahan yang dihaluskan pertama adalah kentang yang telah dikukus terlebih dahulu. Kamu bisa menggunakan cara tumbuk atau uleg, atau bahkan menggunakan blender sekaligus. Saat proses penghalusan bahan, masukkan sedikit demi sedikit santan, hingga bahan kue lumpur halus.

  1. Campurkan bahan sisanya

Langkah selanjutnya adalah, masukkan bahan-bahan lain seperti tepung terigu, gula pasir, telur dan garam sebagai penyedap rasa. Setelah dicampur dan di aduk rata, siapkan cetakan khusus kue lumpur lalu oles dengan sedikit margarin.

Untuk proses memasaknya, kamu hanya perlu memanaskan cetakan dengan api kecil lalu tuang adonan satu per satu dengan menggunakan sendok sayur. Tutup cetakan segera dan tunggu hingga permukaan kue lumpur matang.

Setelah kurang lebih 5 menit, kamu akan mendapati kue lumpur tersebut telah matang sempurna. Segera angkat dan sajikan agar terhindar dari kue yang gosong. Jika kamu ingin menambahkan topping, variasi bahan topping yang biasa digunakan dalam membuat kue ini ialah ubi ungu, pandan, labu kuning, dan kelapa muda.

Dalam satu kali pengerjaan resep kue lumpur ini dengan bahan-bahan di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 40 buah lebih kue lumpur dengan diameter 6 cm. Cukup banyak bukan? Nah, jika dalam pengerjaan ini adalah kali pertama buatmu dalam membuat kue lumpur, maka kamu disarankan untuk mencicipi kue terlebih dahulu saat kue pertama telah matang.

Jika dirasa terlalu kental atau eneg, kamu bisa menambahkan sedikit air hingga adonannya pas. Kamu juga bisa menggunakan air kelapa jika memang tersedia di rumah. Adapun air yang digunakan di sini adalah berjumlah setengah liter atau 500 ml. Agar tak lengket, kamu juga harus sering mengoles cetakan kue lumpur dengan margarin agar hasil akhir kue lumpurmu cantik sempurna. Jika tidak, bagian bawah kue bisa gosong.

Bagaimana? Sudah tak sabar makan kue lumpur hangat-hangat di musim hujan yang dingin? Yuk segera dicoba resep kue lumpur di rumah masing-masing ya!

 

Food/Makanan Nusantara/Makanan sehat

Contek Resep Makanan Olahan Ayam Yang Simpel Tapi Enak!

Posted by Erin Nuzulia on

Kita pasti pernah merasakan mati gaya dalam menentukan menu makanan di rumah. Merasakan bahwa yang dimasak itu itu lagi. Tidak jarang, si kecil pun jadi bosan dan tidak selera makan. Padahal banyak juga bertebaran kumpulan resep makanan baik di sosial media ataupun dalam versi buku cetak. Namun sering kali, kita jarang mempraktikkannya karena sudah terbayang ribetnya. Jangan khawatir, kali ini kita akan bagi resep yang mudah, simpel tapi dijamin rasanya lezat!

Salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah adalah ayam. Selain mudah, ayam juga merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk kesehatan dan pertumbuhan anak. Nah, sebenarnya tidak perlu khawatir, karena ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan yang menarik, enak dan juga bergizi. Banyak variasi olahan ayam mulai direbus, digoreng, kukus, bakar dan lain sebagainya.

Kali ini, kita akan coba membuat Ayam Popcorn. Sebenarnya apa sih ayam popcorn? Pada dasarnya, ayam popcorn adalah ayam goreng tepung, namun sengaja dipotong kecil kecil dalam ukuran sekali makan sehingga menyerupai popcorn. Terkadang dengan dasar menu yang sama, yakni ayam goreng tepung, namun dengan tampilan visual yang berbeda, membuat si kecil kembali tertarik untuk makan. Tekstur ayam yang renyah dan juicy membuat si kecil pun kembali lahap dan dipastikan akan menjadi menu makasakan favoritnya. Apalagi ditambah dengan cocolan saus asam manis yang menambah cita rasanya. Yuk buat sendiri!

Ayam Pop Corn

Bahan rendaman

  • 2 buah fillet ayam bagian dada atau paha, potong ukurang 3x3cm
  • 5  sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 siung bawang putih cacah halus
  • 2 cm jahe, bersihkan dan memarkan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt cabe bubuk (optional)
  • Sejumput kecil gula

Bahan pelapis

  • 10 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1,5 sdt garam
  • 1 sdt merica halus
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 150 ml air dingin

Pelengkap

  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • Saus sambal bangkok

Cara Membuat

  1. Campur jadi satu ayam dengan bahan rendaman, biarkan minimal 30 menit di dalam chiller kulkas atau bisa juga semalaman.
  2. Kecuali air, campur semua bahan tepung pelapis.
  3. Ambil 4 sdm tepung yang telah dicampur, kemudian tambahkan air dingin, aduk hingga larut dan merata. Adonan ini kita sebut dengan adonan basah.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  5. Sementara menunggu minyak panas, ambil beberapa potongan ayam, celupkan ke tepung kering hingga seluruh bagian terlapisi.
  6. Celupkan ayam yang telah terlapisi tepung ke dalam adonan basah hingga merata.
  7. Ambil kembali ayam yang telah dicelup adonan basah, dan gulingkan ke tepung kering lagi.
  8. Goreng hingga kecoklatan.
  9. Lakukan sampai habis.
  10. Sajikan dengan cocolan saus sambal bangkok atau saus favorit lainnya.

Catatan

  • Jika menginginkan ayam yang lebih gurih dan juicy, Anda bisa menggunakan bagian paha. Namun jika ingin ayam yang lebih kesat dan kering, gunakanlah bagian dada.
  • Jika tidak mau repot membuat tepung pelapis sendiri, Anda bisa menggunakan tepung bumbu instan sesuai preferensi Anda
  • Ayam popcorn bisa langsung dimakan tanpa saus pelengkap, maupun menggunakan saus pelengkap misalya saus sambal, saus tomat, saus sambal bangkok, saus lada hitam dan lain sebagainya.

Nah, itu dia resep makanan dari ayam yang simpel tapi tetap enak. Tertarik mencoba?