Daily Archives

One Article

Blog

Ayam Penyet Terbaik Datang dari Tangan Sendiri, Begini Cara Membuatnya

Posted by Erin Nuzulia on
Ayam Penyet Terbaik Datang dari Tangan Sendiri, Begini Cara Membuatnya

Ayam penyet merupakan makanan yang sangat mudah ditemui di mana-mana. Hal ini disebabkan semakin banyaknya orang yang menyukai makanan pedas. Sudah bukan rahasia umum kalau ayam penyet adalah makanan yang identik dengan makanan pedas. Makanan pedas memiliki sensasi tersendiri ketika masuk ke dalam mulut. Perpaduan ayam dengan sambal cabai dan kemudian di penyet semakin menggoyang lidah.

ayam penyet

Meskipun sudah banyak sekali tempat-tempat yang menjual ayam penyet dengan masing-masing keunggulannya, kamu sang pencinta makanan satu ini bisa mencobanya di rumah lho. Dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapatkan tentunya. Terlebih kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya. Di sini kami akan membocorkan Resep ayam penyet yang istimewa untuk kamu.

 

Secara umum, cara penyajian ayam penyet hampir sama dengan ayam goreng lainnya. Namun, seperti namanya yakni “Penyet”, maka penyajian ayam penyet yang benar adalah dengan cara ditekan dengan cobek atau ulegan sehingga bentuknya akan terlihat pipih. Tentunya jangan lupakan sambal yang ikut juga diuleg ya. Ayam dan sambal diuleg bersamaan sehingga membuat kenikmatan tersendiri.

 

Berikut Cara membuat ayam penyet yang bisa kamu ikuti sebagai patokan, namun kamu bisa mengkreasikannya sendiri juga ya. Di sini, resep akan dibagi menjadi dua yakni resep ayam goreng dan resep sambal.

ayam penyet

Bahan yang perlu kamu sediakan untuk ayam goreng.

  • Ayam segar dengan ukuran sedang.
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe
  • 3 ruas lengkuas yang di memarkan
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • Garam dan gula secukupnya
  • Ketumbar

 

Langkah-langkah membuat ayam goreng

  • Cuci bersih ayam yang sudah dipotong menjadi 6 bagian.
  • Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan gula.

Agar cita rasa semakin khas, haluskan bumbu secara tradisional dengan tidak menggunakan blender.

  • Siapkan panci dan masukkan air. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan tambahkan daun salam, jahe dan lengkuas yang dimemarkan. Setelah itu masukkan ayam. Ungkep ayam sampai bumbu benar-benar meresap.
  • Jika dirasa ayam masih kurang empuk, tambahkan air bersih kembali.
  • Setelah ungkepan ayam sudah jadi, siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
  • Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoke
  • Setelah matang kemudian diangkat dan ditiriskan, lalu sisihkan.

 

Setelah ayam goreng sudah jadi, bahan membuat sambal ayam penyet yang enak adalah sebagai berikut.

  • 15 buah cabai rawit
  • 10 buat cabai merah keriting
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat segar
  • 2 sendok makan gula merah
  • Terasi yang sudah dibakar
  • 2 tangkai daun kemangi
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

 

Langkah terakhir membuat ayam penyet

  • Haluskan semua bahan kecuali daun kemangi. Tentunya agar mendapatkan cita rasa yang enak, jangan menggunakan blender ya.
  • Jika sudah lembut tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
  • Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam cobekan yang berisi sambal, lalu tekan sampai sekiranya ayam pipih dan sambal menempel pada ayam.
  • Ayam penyet siap disantap dengan lalapan.

 

Ayam penyet ini akan semakin istimewa jika ditambah dengan nasi yang masih hangat. Bagaimana? sangat mudah bukan? Tentunya kamu bisa menyesuaikan tingkat pedas sesuai selera kamu ya. Selamat mencoba.