3 Info Makanan Korea: Soondubu Jiggae, Seolleongtang, Ddukbokkie

Posted by

Artikel ini ditulis oleh saya sebagai orang yang suka dengan berbagai macam kuliner dari Korea karena cita rasa dan kekhasannya. Niat artikel ini bagi saya untuk menambah referensi bagi Anda semua, di mana Anda bisa belajar lebih banyak tentang makanan Korea. Silahkan terus kunjungi website kami di sini, membaca artikel dan memberikan acungan jempol untuk artikel berbobot ini.

Budaya Korea ini cukup unik dalam pendekatan untuk makanan. Makanan korea tampaknya menyerap setiap aspek kehidupan. Jika Anda telah menonton drama Korea atau film Anda pasti telah memperhatikan bahwa dalam setidaknya satu adegan seseorang mengonsumsi makanan ala korea. Bahkan seluruh film dan drama yang didasarkan masakan khas  Korea cukup banyak. Untuk orang Korea, makanan jauh lebih dari sesuatu untuk mengisi perut – menyediakan rasa, obat-obatan, dan koneksi ke negara itu. Di bawah ini saya telah menuliskan beberapa hidangan yang menurut saya, cukup lezat dan istimewa.

baca juga:3 Info Makanan Korea: Soondubu Jiggae, Seolleongtang, Ddukbokkie

  • Soondubu Jiggae

Soondubu jiggae adalah rebusan Korea (jiggae) – lebih tebal dari sup tapi lebih tipis dari bubur. Ketika dimasak dengan cara tradisional (dalam pot gerabah) semua memasak dilakukan hanya dalam satu piring.. Dimulai dengan stok ikan lezat dan daging sapi sedikit untuk memperdalam rasa kemudian selesai dengan ikan segar shell, serpih cabai, tahu sutra, dan telur yang opsional. Hal terbaik tentang rebusan ini adalah bahwa Anda – cook – dapat mengontrol bagaimana panas yang Anda inginkan tapi membatasi kuantitas serpih cabai. Anda dapat memilikinya blisteringly panas atau sangat ringan yang sangat berguna jika Anda memasak untuk anak-anak yang tidak suka dengan makanan mereka terlalu pedas. Jumlah kecil daging sapi khas dari makanan Korea, daging digunakan untuk rasa daripada mengisi perut. Ini adalah hidangan yang dimana setiap orang harus mencoba – itu benar-benar salah satu cara terbaik untuk memperkenalkan seseorang untuk tahu yang mengambil semua rasa rebusan sambil menambahkan tekstur.

  • Seolleongtang

Seolleongtang adalah sup yang sangat populer di Korea – bahkan ada restoran yang mengkhususkan diri dalam pembuatannya. Dari semua item makanan korea pada daftar ini, Seolleongtang adalah yang paling memakan waktu karena Anda harus merebus tulang sapi (biasanya sapi tulang kaki tetapi Anda dapat membuat lakukan dengan ekor sapi) selama berjam-jam untuk melepaskan semua kalsium yang memberikan tampilan putih khas. Tapi jangan tertipu oleh warna – ini adalah beefiest mencicipi sup yang dapat Anda bayangkan! Bila Anda merebus tulang, Anda juga dapat menambahkan sepotong besar daging sapi dan lobak yang Anda mengiris dan menambah sup pada menit terakhir. Hidangan ini adalah sup musim dingin yang hebat dan  juga lezat di musim panas. Di Korea, makana ini mungkin dimakan untuk sarapan – di Korea biasanya mereka memiliki sup, nasi, dan lauk pauk untuk sarapan.

  • Ddukbokkie

Ddukbokkie adalah mempunyai bau lezat kota Korea pada malam hari. Di kota-kota besar seperti Seoul, jalan-jalan dipenuhi dengan pedagang yang menjual versi resep khusus mereka sendiri yang paling populer dari makanan jalanan ini. Ddukbokkie (diucapkan kira-kira seperti “dok-bok-ee”) adalah salah satu makanan  yang paling populer dan mempunyai berbagai gaya. Dalam contoh di atas saya menggunakan resep terkait tetapi juga menambahkan irisan ikan kue dan telur rebus. Saus pedas tapi juga sangat manis dan dikemas dengan sejumlah besar rasa. Kepedasan dipotong oleh kue beras silinder panjang yang, ketika dimasak, menjadi kenyal dan lembut. Kue beras mungkin bagian yang paling tidak biasa dari resep bagi kebanyakan orang Barat tetapi ketika mereka mencobanya – mereka menyukainya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *