3 Menu Olahan Bihun Praktis, Semudah Membalikan Telapak Tangan

Posted by

Bihun merupakan salah satu alternatif sumber karbohidrat. Selain kandungan karbohidrat yang tinggi, olahan bihun juga mengandung kalsium dan fosfor. Karbohidrat dalam bihun memberikan energi yang diperlukan tubuh dalam beraktifitas. Sementara kalsium dan fosfor baik untuk menguatkan gigi dan tulang, memperlancar peredaran darah, serta memberikan kelenturan pada otot-otot dalam melakukan gerakan. Selain menyehatkan, bihun ternyata sangat mudah diolah menjadi berbagai menu loh! Berikut kami rangkum untuk kamu, cara membuat bihun goreng, martabak bihun, dan bola bihun yang pasti kamu suka. Siap berkreasi dengan bihunmu?

 

Bihun Goreng

Bahan-bahan

200 gram bihun, rendam dengan air hangat

100 gram udang, kupas

2 butir telur

1 batang daun bawang, iris

3 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan minyak wijen

1/2 sendok teh garam

 

Bumbu Bihun Goreng (Haluskan):

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

10 butir merica

3 butir kemiri

Cara Membuat Bihun Goreng:

  1. Tumis bahan bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang, telur dan daun bawang. Aduk rata.
  2. Tambahkan bihun, aduk sebentar. Tuang kecap asin dan kecap manis secukupnya, lalu taburi minyak wijen dan garam. Masak sampai bihun matang dan bumbu tercampur rata.
  3. Bisa disajikan dengan tambahan telur dadar dan acar.

Referensi resep >> https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-bihun-goreng-enak-yang-antirepot-selesai-dalam-30-menit-23032

 

Martabak Bihun

Bahan kulit:

100 gr tepung terigu

3 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

Secukupnya air dingin

Bahan isi:

1 bungkus bihun, rendam hingga layu

4 siung bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 buah cabai rawit, iris halus

1 batang daun bawang, potong potong

2 sdm saos tiram

Cara membuat:

Kulit martabak: campur tepung, garam, dan minyak goreng dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk (tidak terlalu encer, tidak terlalu kental). Panaskan teflon dengan api kecil. Bisa menggunakan sisi atas maupun sisi bawah wajan teflon. Tuang adonan secukupnya. Pastikan kulit martabak cukup tipis agar hasilnya renyah. Bolak-balik kulit martabak agar tidak gosong dan matang secara merata. Sisihkan.

Isi martabak: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai rawit yang telah diiris, lalu tambahkan saos tiram. Kemudian masukkan bihun dan aduk sampai rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang ke adonan lalu matikan api

Masukkan isi, lalu lipat kotak dan goreng di minyak yang panas, angkat dan tiriskan. Silahkan sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.

 

Bola-bola Bihun

Biasanya, bola-bola mie dibuat menggunakan mie baso. Namun, tidak ada salahnya kalau kamu coba menggantinya dengan bihun. Penasaran sama rasanya? Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

1 bungkus bihun kecil / 75 gram

2 buah wortel ukuran sedang

1 buah telur

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

daun bawang dan seledri masing-masing sebatang

garam secukupnya

1 buah kemiri

3 cabai merah

3 potong tahu ukuran sedang

Cara membuat :

  1. Haluskan bumbu, cabai, garam, bawang merah, bawang putih, dan kemiri
  2. Rebus bihun sebentar, angkat dan tiriskan, lalu dipotong-potong
  3. Cuci bersih wortel, potong dadu kecil-kecil. Potong juga daun bawang dan seledri, boleh potong halus, boleh juga potong agak kasar.
  4. Haluskan tahu hingga benar-benar lembut. Kemudian campurkan semua bahan beserta bumbu, tambahkan telur.
  5. Aduk rata sampai benar-benar tercampur.
  6. Bentuk bulat-bulat dengan ukuran sedang. Lakukan sampai adonan habis
  7. Kukus selama 10-15 menit
  8. Angkat, lalu goreng. Tunggu hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Bola-bola bihun siap disajikan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *