3 Pilihan Kuliner Jawa yang Mengugah Selera

3 Pilihan Kuliner Jawa yang Mengugah Selera

Posted by

Jika Anda liburan ke luar kota rasanya kurang lengkap jika tidak mencoba makanan khas dari daerah tersebut. Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragamannya termasuk dalam hal makanan daerah. Apabila Anda berkunjung ke Pulau Jawa, 5 kuliner Jawa berikut ini wajib dicoba karena dapat menggugah selera makan Anda.

3 Pilihan Kuliner Jawa yang Mengugah Selera

Rujak Cingur

Makanan ini merupakan kuliner Jawa timuran atau lebih tepatnya dari Kota Surabaya. Kota yang terkenal dengan ikon hewan hiu dan buaya ini memiliki makanan khas yang banyak diminati oleh seluruh lapisan masyarakat. Jika biasanya Anda menemukan rujak buah ataupun rusak sayur, di Surabaya Anda akan menemukan rujak cingur. Cingur dalam bahasa daerah sekitar memiliki arti mulut sapi.

Irisan mulut sapi dicampur dengan potongan buah-buahan seperti buah kedondong, nanas, mangga dan bengkoang. Sebagai pelengkap dan penambah citarasa akan ditambahkan rebusan kangkung, kacang panjang, tahu, taoge, dan tempe. Selain itu ditambahkan pula irisan lontong sebagai karbohidratnya. Perpaduan semua bahan-bahan yang telah disebutkan di atas disiram dengan kuah bumbu petis yang terbuat dari gula merah, cabai, kacang tanah, garam, asam jawa dan petis. Sensasi rasa pedas dan segar akan menggugah selera makan Anda.

Lontong Balap

Salah satu makanan khas Kota Surabaya yang patut dicoba lainnya adalah lontong balap. Jika biasanya Anda mendengar nama makanan lontong sayur, di Surabaya Anda akan menemui lontong balap. Pada awal kemunculannya lontong balap dijual secara berkeliling dengan dipikul dalam gentong. Dikarenakan bobotnya yang berat sehingga para penjualnya harus berjalan cepat-cepat seperti layaknya orang yang sedang balapan. Sejak saat itu banyak orang yang menamainya lontong balap.

Makanan ini terdiri dari kombinasi lontong, tahu, tauge, dan lentho yang disiram kuah khusus. Untuk menambah kelezatannya ditambahkan sate kerang, sambal dan kecap. Sekilas sajian ini menyerupai kupat tahu, namun sajian lontong balap disiram kuah khusus yang diracik dengan bumbu rahasia sehingga dipastikan berbeda dengan hidangan lainnya.

Rawon

Ketika Anda berkunjung ke Jawa Timur, tak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner jawa yang satu ini. Rawon merupakan makanan khas dari Jawa Timur, tidak mengherankan jika Anda dapat menemui jejeran warung makan yang menjual rawon. Namun rawon yang terkenal berasal dari Kota Pasuruan.

Baca juga Dunia Kuliner Makanan Jawa dan Sekitarnya

Rawon berisi potongan daging yang disiram kuah hitam. Warna hitam dari kuah inilah yang menjadikan kuliner rawon unik dan berbeda dibandingkan dengan makanan yang lainnya. Warna hitam ini dihasilkan dari bumbu masakan yang bernama kluwek. Dalam proses penyajiannya rawon disajikan dengan nasi, taoge, telur asin, kerupuk dan juga sambal. Seiring berjalannya waktu kini sudah muncul rawon dengan citarasa super pedas atau biasa disebut rawon setan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *