4 Cara Mengolah Daging Sapi dengan Tepat yang Jarang Diketahui

4 Cara Mengolah Daging Sapi dengan Tepat yang Jarang Diketahui

Posted by

Daging sapi adalah salah satu makanan sehat yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, vitamin B, zinc, fosfor, selenium, zat besi dan lemak. Jika dikonsumsi secara rutin, tidak hanya kadar protein dalam tubuh saja yang bisa meningkat, namun juga lemak.

4 Cara Mengolah Daging Sapi dengan Tepat yang Jarang Diketahui

Sayangnya, mengonsumsi daging secara berlebihan bisa meningkatkan risiko kenaikan berat badan yang berakibat pada obesitas. Oleh karena itu, Anda harus membatasi konsumsi daging dalam skala normal saja. Selain itu, pengolahan daging pun juga harus dilakukan secara baik dan benar. Berikut ini ada beberapa tips sehat dalam mengolah daging sapi agar bisa menjadi makanan bergizi bagi tubuh.

  • Memilih daging sapi

Dalam pemilihan bagian daging sapi, sebaiknya pilihlah bagian yang kandungan lemaknya sangat sedikit. Biasanya bagian tersebut terdapat pada paha belakang, paha depan, has luar atau sirloin dan bagian pinggang. Selain itu, jauhi daging yang berwarna kecokelatan dan berlendir. Sebaliknya, pilih daging yang berwarna merah dan tampak masih segar serta bersih. Jangan lupa membatasi mengonsumsi daging olahan seperti daging asap, hot dog, atau sosis karena umumnya olahan daging tersebut memiliki kandungan pengawet yang tinggi.

  • Menyimpan daging sapi

Untuk menjaga daging sapi agar tetap awet, sebaiknya simpan daging di kulkas dengan suhu 1 derajat Celcius atau jika ingin menyimpannya di freezer, pastikan suhunya berada di -18 derajat Celcius untuk menjaga daging tetap segar. Biasanya daging mentah yang disimpan di kulkas bisa bertahan hingga dua hari dan jika daging sudah dimasak terlebih dahulu sebelum disimpan di kulkas, bisa bertahan hingga empat hari.

Sedangkan untuk daging yang disimpan di dalam freezer bisa bertahan paling lama hingga empat bulan dan daging matang bisa bertahan hingga enam bulan di dalam freezer. Jangan lupa untuk menyimpan daging di dalam wadah bersih saat di masukkan ke lemari pendingin agar bisa mencegah pertumbuhan bakteri. Selain itu, menyimpan daging di dalam lemari pendingin juga bisa mempertahankan nutrisi yang di kandungannya.

  • Mengolah daging sapi

Saat ingin mengolah daging sapi, jangan lupa untuk mencuci tangan menggunakan air bersih dan sabun selama 20 detik, baik sebelum ataupun sesudah memegang daging. Hal ini dilakukan agar bakteri tidak menyebar ke bahan makanan lain. Selain itu, pastikan juga untuk membuang lemak daging terlebih dahulu, apalagi jika Anda ingin mengolah daging menjadi semur atau sup.

Jika Anda ingin mengolah daging dengan cara digoreng, sebaiknya gunakan minyak sehat bagi jantung, seperti minyak bunga matahari, minyak kanola, minyak zaitun atau minyak kedelai. Pastikan Anda menggoreng daging di dalam penggorengan dengan suhu minimal 71 derajat Celcius untuk membunuh bakteri.

Baca juga artikel menarik lainnya di makanansehat.biz

  • Mengonsumsi daging sapi

Setelah mengonsumsi daging sapi, sangat disarankan untuk mengonsumsi sayuran berserat agar dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol pada tubuh. Tak hanya itu, Anda juga harus membatasi konsumsi yang tinggi zat besi, terutama saat Anda sedang rutin meminum suplemen zat besi agar Anda tidak kelebihan zat besi dalam darah.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *