4 Kuliner Nusantara Yang Mendunia 2017

Posted by

Kuliner nusantara —- Sudah tidak menjadi rahasia umum lagi, kalau makanan dari Indonesia cukup terkenal kelezatannya di dunia. Banyak artikel-artikel luar negeri, yang juga sangat objektif menilai dan mengapresiasi masakan dari Nusantara. Jadi tak heran, kalau wisatawan-wisatawan asing yang datang dan berkunjung ke Indonesia, pasti mencicipi beberapa makanan-makanan top dari tanah air kita.

Di bawah ini adalah kuliner nusantara yang mendunia, karena kelezatannya dan rasanya yang membuat lidah para turis ketagihan.

  • Rendang

Masakan asal  Indonesia, yang berasal dari Sumatra Barat ini memang sudah menjadi bahan pembicaraan para pencinta kuliner di dunia. Rendang  dipilih sebagai makanan terlezat di dunia dalam survey CNN sebagai makanan enak dan terbaik di dunia. Masakan yang berasal dari Padang ini proses memasaknya cukup rumit. Daging sapi direbus selama kurang lebih enam jam bersama bumbu-bumbu halus seperti bawang putih, jahe, lengkuas, daun kunyit, serai, bawang merah, cabe, dan lada, dan juga santal kental dan kelapa sangrai. Beberapa rempah dalam rendang memiliki sifat antimikroba sehingga rendang dapat bertahan hingga empat minggu. Rendang yang memiliki citarasa pedas ini dapat ditemukan di setiap rumah makan padang di seluruh dunia

  • Bakso

Kita harus berterima kasih pada Presiden AS Barrack Obama. Berkat “promosi” Obama, bakso pun menjadi salah satu kuliner Indonesia yang terkenal hingga ke luar negeri. Dalam sebuah jamuan makan malam kenegaraan, Obama menyinggung enaknya bakso dan nasi goreng. Berkat promosi Obama, sejumlah situs berita Amerika Serikat pun memuat tulisan yang membahas soal bakso. Bakso atau dalam bahasa inggris disebut meatball umumnya terbuat dari campuran daging sapi dengan tapioka. Namun tentu ada juga bakso dari daging ayam, ikan, bahkan daging babi. Cara paling mantap untuk menyantap bakso adalah dengan kuah sup yang dilengkapi dengan mie, pangsit, caisim, dan tahu.

  • Gudeg

Populernya gudeg hingga ke mancanegara tak lepas dari banyaknya wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Yogyakarta. Gudeg yang terbuat dari nangka muda yang diolah dengan santan ini memiliki citarasa manis. Disantap bersama nasi hangat, sambal krecek, dan telur rebus… hmm, benar-benar lezat. Ada dua jenis gudeg, yaitu gudeg kering dan gudeg basah. Gudeg kering dapat bertahan lebih lama sehingga sering dijadikan oleh-oleh. Bahkan, saat ini sudah ada gudeg kalengan.

  • Soto

Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia yang memiliki banyak varian, tergantung daerahnya. Ada soto betawi, soto banyumas, soto sulung, soto madura, soto makasar, dan masih banyak yang lainnya. Beda daerah, beda juga isi dan kuah dalam sotonya. Namun pada dasarnya, soto merupakan potongan –potongan daging yang disajikan dengan sup kental berempah dan aneka isian lainnya. Kelezatan soto bahkan membuat Telemadrid, salah satu televisi di Spanyol, menyiarkan seluk-beluk soto dalam sebuah program acara bernama Buenos das Madrid.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *