5 Kuliner Ini Membuktikan Bahwa Betapa Beragamnya Masakan Indonesia

Posted by

Bila berbicara masalah kuliner, Indonesia tidak akan kalah bersaing dengan negara negara lain yang ada di dunia. Bagaimana tidak, negara kita ini memiliki kuliner yang sangat beragam dan tidak terhitung jumlahnya dari sabang sampai merauke.

Cara memasaknya pun sangat beragam. Dimulai dari masakan yang digoreng, direbus, dikukus, dibakar, di dendeng, hingga di pendem pun ada di bumi Nusantara.

Berikut ini masakan khas Indonesia yang membuktikan bahwa betapa beragamnya kuliner negara ini.

 

  • Botok Tawon khas Jawa.

 

Pernahkah Anda menduga bahwa larva lebah dapat dijadikan sebuah kuliner yang lezat. Benar sekali, botok tawon adalah masakan Indonesia yang bahan dasarnya berupa larva tawon atau lebah.

Saat masih di dalam sarang, larva lebah ini diambil dan dimasak menggunakan rempah rempah pilihan.

Cara memasak makanan khas Indonesia ini berbeda beda dari tiap daerahnya. Di daerah jawa tengah, botok ini dilengkapi dengan kelapa yang kondisinya masih muda. Dicampur dengan teri atau petai cina.

Beda halnya daerah Jawa Timur seperti kediri, Malang, dan banyuwangi tidak memakai kelapa muda.

Namun sangat disayangkan masakan Indonesia khas daerah Jawa ini sudah sangat jarang ditemui keberadaanya.

 

  • Gulai Cipuik khas Riau

 

Kita mengenal siput sebagai hama yang merusak tanaman padi di sawah para petani. Karena dianggap sebagai hama, siput ini sering dibasmi atau dibuang. Atau jika ingin sedikit berguna, siput siput ini di keluarkan dari cangkangnya dan dijadikan pakan bebek dan itik.

Lain halnya bagi masyarakat Riau. Di tangan masyarakat Tanjung pinang Riau, hama ini bisa menjadi masakan yang lezat. Diolah menggunakan bumbu pilihan, siput siput ini dapat menjadi gulai lezat dan nikmat.

 

  • Kawok khas Manado

 

Untuk makanan khas yang satu ini agak sedikit menjijikan karena bahan dasar dari Kawok adalah daging tikus. Namun tenang saja, tikus yang digunakan untuk membuat Kawok adalah tikus hutan. Tikus hutan lebih aman dari tikus got karena makanan yang dimakan nya masih berupa tumbuhan. Namun bukan berarti tikus hutan aman untuk dimakan.

kawok biasanya dipanggang atau dibuat makanan pedas, seperti rica-rica. Tekstur dagingnya mirip daging kalkun.

Masih banyak kuliner Indonesia yang harus Anda ketahui. Namun bila Anda berniat untuk mencicipi, maka kuliner diatas pun sudah sangat pas untuk memberi pengetahuan kepada Anda bahwa kuliner di Indonesia sangat beragam Adanya. Bagaimana? Anda berani mencobanya?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *