5 Makanan Kalimantan yang Wajib Dicoba

Posted by

 

Saat berkunjung ke sebuah kota atau negara orang tentu saja akan terasa sangat nikmat saat mencicipi makanan tradisional yang ada di sana. Sehingga wisata kuliner tentu saja menjadi agenda rutin yang dapat dipilih untuk menghabiskan waktu disana. Tentu saja apabila Anda tak ingin salah mulailah dengan menanyakan kepada warga sekitar mengenai masakan khasnya. Selain itu Anda juga dapat membuka internet untuk menanyakan kepada mesin pencari. Dengan demikian tempat yang enak untuk makanan Kalimantan direkomendasikan pun akan dengan mudah dijumpai.

  • Nasi kuning Samarinda

Nasi kuning tentu saja dirasakan bukanlah masakan istimewa. Hal ini karena jenis masakan ini tentu saja ada di seluruh wilayah yang ada di Indonesia. Bahkan apabila saat berada di pulau Jawa jenis nasi ini dijual pada saat pagi hari. Dengan demikian nasi kuning ini tentu saja biasa untuk sarapan pagi. Namun hal yang berbeda dirasakan pada jenis nasi kuning Samarinda ini diberikan lauk jenis serundeng, ikan gabus, telur dengan bumbu bali dan bawang goreng.

  • Ayam Cincane

Ayam yang diolah bersama rempah-rempah yang sangat banyak ini tentu saja akan sangat mengundang selera. Jenis ayam ini diolah dengan menggunakan rempah seperti jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah dan masih banyak lainnya. Untuk pengolahan akhirnya dibakar di atas bara api maka rasa yang dihasilkan tentu saja sangat nikmat. Terlebih apabila ditambahkan dengan nasi putih panas, sambal tomat dan lalapan.

  • Nasi bekepor

Makanan Kalimantan ini sangat khas dengan nasi bekepor. Masakan ini penyajiannya berupa nasi yang didalamnya diberikan ikan asin, rempah-rempah dan juga minyak sayur. Untuk sayuran yang ditambahkan dengan sayur garang asam kukar. Jenis masakan ini memiliki jenis sayur asem dengan kepala ikan dan ubi didalamnya. Bahkan untuk menambah nikmatnya diberikan jenis lauk daging yang dimasak dengan bumbu kecap.

Baca juga: Makanan Kalimantan untuk Oleh-oleh

  • Pepes kepiting

Apabila Kita biasanya mengetahui bahwa jenis pepesa yang dimiliki adalah berbahan ikan, daging ayam, udang dan teri. Namun untuk makanan khas dari Kalimantan dengan jenis pepes dengan kepiting sebagai dagingnya. Ditambahkan dengan cabe rawit, kemangi, bumbu rempah lainnya dan masih banyak lainnya untuk dibungkus ke dalam daun pisang. Sehingga cara pengolahan direbus terlebih dahulu untuk kemudian dibakar.

  • Sate payau

Jenis sate ini tentu saja sudah sangat langka ada karena jenis daging yang digunakan dari hewan rusa. Hal ini sangat sedikit yang diperjualbelikan bahkan saat ini sudah tidak ada. Semuanya terjadi karena jenis hewan ini merupakan jenis hewan langka dan dilindungi. Jenis makanan Kalimantan ini sangat disukai karena jenis hewan yang memiliki ciri khas daging lebih empuk dibandingkan dengan sapi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *