6 Bumbu Dapur yang Harus Anda Ketahui Manfaatnya

6 Bumbu Dapur yang Harus Anda Ketahui Manfaatnya

Posted by

Bumbu dapur merupakan salah satu pelengkap sekaligus kunci dari kelezatan cita rasa suatu hidangan. Dibalik lezatnya makanan pasti Anda kombinasi bumbu yang tepat. Terutama masakan nusantara, menu makanan khas Indonesia memang tak bisa lepas dari yang namanya rempah-rempah. Ada banyak jenis bumbu dapur khas Indonesia yang perlu Anda ketahui manfaatnya, antara lain.

6 Bumbu Dapur yang Harus Anda Ketahui Manfaatnya

  • Bawang Merah dan Bawang Putih

Rempah-rempah khas Indonesia yang satu ini sangat populer dan sering digunakan sebagai bumbu dasar berbagai masakan. Kedua bumbu dapur ini memberikan rasa yang gurih pada masakan dan juga menghasilkan aroma yang harum ketika ditumis dengan minyak goring. Kedua bawang ini biasanya digoreng dan dijadikan taburan.

  • Bawang Bombay

Bumbu dapur yang biasa Anda jumpai selanjutnya yaitu bawang Bombay. Lain halnya dengan bawang putih dan bawang merah, bawang Bombay berukuran lebih besar dan membulat. Selain itu, aroma harum pada bawang Bombay saat ditumis tidak setajam aroma bawang merah dan bawang putih. Bawang Bombay juga bisa Anda jadikan lalapan atau campuran salad serta dijadikan cemilan onion ring dengan menggorengnya menggunakan tepung. Ada dua varian bawang Bombay yaitu bawang Bombay kuning dan bawang Bombay merah.

  • Cabai

Anda pasti sering mendengar dan melihat bumbu dapur yang satu ini, terutama bagi Anda pecinta kuliner pedas. Masyarakat Indonesia sangat menyukai pedas, bahan dasar dapur yang satu ini yaitu cabai sudah biasa menjadi topping di setiap menu masakan. Cabai rawit dan cabai burung dikenal sebagai jenis cabai yang memiliki tingkat kepedasan paling tinggi. Adapun jenis cabai lainnya bisa Anda temukan seperti cabai merah, cabai keriting, serta cabai hijau. Biasanya bumbu dapur cabai ini diolah dengan cara ditumbuk atau dihaluskan serta juga bisa diiris sebelum dimasak.

  • Merica

Selanjutnya, ada bumbu dapur lain yaitu merica. Juga biasa dikenal dengan nama lada, rempah-rempah ini memiliki cita rasa pedas dan sedikit pahit. Biasa digunakan sebagai pelengkap menu nusantara seperti bumbu ayam goreng, sop, dan lainnya. Merica juga kini telah tersedia dalam bentuk bubuk.

  • Jahe

Bumbu dapur yang satu ini juga sering digunakan sebagai bahan dasar memasak. Selain bermanfaat sebagai obat, jahe ini juga sangat cocok dicampurkan ke dalam olahan masakan nusantara. Bercita rasa pedas dan biasa digunakan untuk kuliner bersantan ataupun tumis. Jahe juga bisa dibuat menjadi olahan minuman hangat seperti wedang jahe.

Baca juga artikel menarik lainnya di makanansehat.biz

  • Lengkuas

Bentuknya memang hampir mirip seperti jahe. Namun, bumbu dapur yang satu ini bercita rasa pahit keasaman dan memiliki fungsi yang berbeda. Umumnya, lengkuas digunakan untuk masakan bersantan, tumisan, sayur asam, dan lainnya. Lengkuas juga biasa dikenal sebagai Laos.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *