6 Kuliner Unik Indonesia Beserta Tempat Asalnya

Posted by

Sebagai sebuah negara kepulauan terbesar di dunia, di mana lebih dari 1000 etnis tersebar di berbagai pulau-pulau, Indonesia adalah salah satu negara dengan kebudayaan yang paling beragam di dunia. Interaksi di masa lalu yang terbatas (karena terpisah lautan), membuat banyak budaya-budaya unik yang tak ditemukan di tempat lain.

Tak terkecuali adalah budaya kuliner. Inilah negeri dengan kuliner paling beragam di dunia. Tak jarang, kota-kota yang berbatasan pun punya kuliner unik, atau setidaknya bumbu dan rasa yang berbeda. Keragaman budaya, adat istiadat dan suku bangsalah menyebabkan makanan yang dimiliki juga sangat beraneka macam.

Berikut ini merupakan 6 kuliner unik di Indonesia:

 

  • Tempoyak (Palembang, Lampung, Bengkulu, Jambi)

 

Tempoyak adalah salah satu kuliner unik yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Orang biasanya mengkonsumsi tempoyak sebagai lauk saat sedang memakan nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung tanpa dijadikan lauk, namun biasanya orang tidak tahan dengan dengan keasaman dan aroma yang dihasilkan. Rasa asam dari tempoyak dihasilkan dari proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan baku utamanya.

 

  • Gulai Siput / Gulai Cipuil (Riau)

 

Gulai siput adalah hidangan masakan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Tanjung Pinang – Riau. Siput merupakan salah satu jenis hewan yang memiliki cangkang bergelung. Siput berbeda dengan keong karena siput memiliki ukuran yang lebih kecil dari keong.

 

  • Papeda / Bubur Sagu (Maluku & Papua)

 

Papeda adalah salah satu makanan poko penduduk asli Maluku dan Papua. Hal ini biasa ditempukan di kawasan timur Indonesia. Papeda dibuat dari tepung sagu. Tepung sagu ini kemudia dicampur dengan air dan diperas untuk mengeluarkan pati dari tepung sagunya.

Papeda dibuat dengan memasak pati sagu dengan air dan diaduk sampai membeku, hal ini membuat teksturnya menjadi mirip seperti lem.

 

  • Botok Tawon (Jawa)

 

Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, adalah kuliner unik yang terbuat dari tawon. Masyarakat di sana biasa menyebutnya dengan Botok Tawon. Namun sayang, saat ini Botok Taon sangat sulit ditemui karena susah sekali mencari sarang lebah muda.

 

  • Ampiang Dadiah (Sumatera Barat)

 

Apiang adalah sajian yang dibuat dari susu kerbau yang difermentasi dan sebuah bamboo. Makanan khas ini di Minangkabau disajikan denga cara mencampurkan dadiah dengan emping beras ketan merah yang sudah dipipihkan serta ditambah santan dan cairan gula merah.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *