7 Makanan Tradisional dari Sulawesi Selatan

Posted by

Salah satu wilayah di Indonesia yang kaya akan kuliner lezat adalah Sulawesi Selatan, jika berkunjung ke Sulawesi Selatan, maka wajib mencoba makanan tradisional berikut ini yang dijamin membuat lidah bergoyang dan ketagihan:

  1. Coto Makassar

Pergi ke Sulawesi Selatan, tentunya tak lengkap jika tidak mencoba Coto Makassar, makanan khas ini tak hanya sudah dikenal di seluruh penjuru Indonesia, namun juga dikenal di mancanegara. Makanan yang kaya akan rempah ini cocok dinikmati saat panas atau hangat.

  1. Sop Saudara

Makanan tradisional ini berasal dari Kabupaten Pangkep-Sulawesi Selatan. Sop Saudara berisi daging sapi, kentang goreng yang berbentuk bola-bola kecil, paru sapi goreng, dan bihun. Sop Saudara biasanya dihidangkan dalam mangkok bersama dengan nasi putih. Untuk tambahan lauknya adalah ikan bakar serta telur rebus.  

  1. Sop Konro

Sop Konro merupakan makanan khas dari suku Bugis yang dibuat dengan bahan dasar daging sapi atau iga sapi. Cara memasak sop konro ini adalah dengan cara merebus daging sapi menggunakan kayu manis, air asam jawa, serta beragam bahan lainnya. Rebusan daging sapi tersebut dicampur juga dengan pala, kacang merah, merica, dan beragam bahan lainnya yang sudah dihaluskan dan ditumis. Sop Konro memiliki warna gelap yang berasal dari kluwak. Sop Konro biasanya disajikan dengan nasi putih serta tambahan sambal.

  1. Barongko

Barongko juga merupakan makanan khas Bugis yang biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Barongko adalah kue pisang dengan tekstur lembut, buah pisang untuk Barongko biasanya dihaluskan dengan gula, telur, garam, serta susu bubuk kemudian dibungkus menggunakan daun pisang.

Baca juga: 7 Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicoba

  1. Pisang Epe

Sebagaimana namanya, kuliner ini memiliki bahan utama pisang. Buah pisang yang biasa digunakan adalah pisang kepok. Cara pembuatan makanan ini sangatlah mudah, pisang kepok dibakar hingga harum dan lembek, buah pisang kemudian ditekan hingga pipih (epe). Setelah matang, buah pisang diberi topping gula merah yang dicampur dengan durian serta air daun pandan.

  1. Gogoso

Gogoso merupakan makanan khas suku Bugis yang banyak dihidangkan khususnya saat lebaran. Namun, Gogoso juga menjadi panganan yang bisa dinikmati untuk teman minum teh sehari-hari. Gogoso mudah ditemukan di area Pantai Losari atau penjaja asongan yang juga menjajakan telur asin serta kacang rebus.

  1. Songkolo

Songkolo atau disebut juga dengan Sokko’ merupakan makanan khas Makassar yang terbuat dari beras ketan hitam atau ketan putih yang dikukus. Songkolo nikmat disajikan bersama dengan taburan parutan kelapa yang sebelumnya sudah digoreng hingga menjadi semacam serundeng. Biasanya disajikan bersama dengan ikan asin kering serta telur itik asin.

Itulah 7 (tujuh) makanan tradisional dari Sulawesi Selatan yang lezat dan wajib dinikmati. Makanan khas Sulawesi Selatan memang terkenal dengan kelezatannya sehingga akan sayang jika dilewatkan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *