Aneka Kreasi Nasi: Nasi Bakar Ikan Asin Khas Rumahan

Posted by

Nasi bakar merupakan resep nasi yang disukai oleh banyak orang. Biasanya, nasi bakar disajikan dengan lauk pauk seperti misalnya ayam, tempe, tahu, lalapan, telur, dan tentunya sambal. Apa perbedaan cara membuat nasi bakar dengan nasi biasa?

Cara membuat nasi bakar biasanya adalah dengan membakar nasi putih menggunakan bumbu-bumbu khusus yang gurih dan membuat nasi menjadi lebih lezat. Oh ya, kalau Anda mau makan nasi bakar, biasanya Anda bisa pergi ke restoran-restoran Sunda. Namun, kalau Anda tidak punya cukup banyak waktu untuk pergi ke sana, mengapa tidak membuat nasi bakar sendiri? Ya, nasi bakar itu rupanya bisa Anda buat sendiri di rumah lho. Proses pembuatannya pun mudah penasaran. Seperti apa cara membuat nasi bakar? Lebih baik kita simak yuk tips aneka kreasi nasi bakar di sini.

Bahan-bahan

  • Nasi putih
  • Ikan asin
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Jahe
  • Sereh
  • Cabai
  • Daun salam
  • Daun bawang
  • Kemangi
  • Kaldu ayam
  • Gula secukupnya
  • Minyak atau mentega untuk menumis nasi secukupnya

Cara membuat

  • Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris sampai wangi. Tambahkan cabai, jahe, sereh, dan juga daun salam.
  • Setelah itu, masukkan kemangi dan juga daun bawang. Tumis hingga wangi kemangi tercium. Masukkan ikan asin, kemudian goreng hingga matang.
  • Masukkan nasi, kemudian aduk rata hingga wangi. Masukkan nasi ke dalam daun pisang, bungkus rapat, dan beri tusuk gigi.
  • Setelah itu, bakar nasi di atas wajan khusus pembakaran selama beberapa menit. Bolak-balik agar pembakaran merata.

Itulah cara untuk memasak nasi bakar. Mudah sekali bukan? Namun, perhatikan beberapa hal saat memasak nasi bakar.

  • Ukur tingkat kepedasan paling tinggi dari nasi bakar bergantung pada jumlah cabai yang Anda gunakan. Semakin banyak cabai, maka semakin pedas pula nasi bakar Anda.
  • Sebaliknya, semakin sedikit cabai, semakin tidak pedas pula nasi bakar. Meski begitu, banyak orang yang menganggap bahwa nasi bakar yang tidak pedas sangatlah hambar.
  • Jangan terlalu gosong saat menggoreng. Ingat, ini adalah nasi bakar bukan nasi goreng. Untuk itu, pada saat menggoreng, janganlah sampai menggoreng nasi terlalu lama. Cukup goreng hingga nasi dan bumbu tercampur saja. Setelah itu, maksimalkan pembakaran pada saat nasi goreng dipanggang di atas wajan khusus.
  • Masukkan nasi ke dalam daun pisang dengan benar. Bila Anda salah dalam memasukkan nasi atau tidak terlalu rapat dalam menutup daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi, nasi pun akan berhamburan ke mana-mana dan tingkat kematangan pun tidak sempurna. Tutuplah nasi serapat mungkin sehingga nasi menjadi semakin wangi. Dan juga, hasil pembakarannya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda.
  • Ikan asin secukupnya. Ikan asin memang membuat nasi menjadi lebih gurih dan lezat. Namun, ingat, jangan menggunakan ikan asin terlalu banyak karena salah-salah, nasi Anda bisa terlalu asin dan tidak dapat dimakan.

Oh ya, bicara soal ikan, Anda juga bisa lho mengganti ikan asin dengan ikan teri supaya rasanya lebih gurih dan juga tidak terlalu asin.

  • Potong bumbu sekecil mungkin. Potong bumbu yang akan Anda gunakan untuk memberi rasa pada nasi bakar sekecil mungkin. Namun, ingat, jangan diblender, karena bila terlalu halus, maka nantinya nasi akan menjadi lembek.

Baca : https://review.bukalapak.com/food/nasi-bakar-teri-gurih-and-sedap-ini-siap-dilahap-dalam-1-jam-11019

Itulah cara-cara jitu untuk membuat nasi bakar di rumah. Bagaimana, mudah sekali bukan? Jadikan aneka kreasi nasi bakar ini sebagai menu spesial bagi keluarga Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *