Aneka Masakan Ayam Berkuah Untuk Menu Kumpul Keluarga

Posted by

Sebentar lagi tahun baru pasti menajdi momen berkumpul keluarga. Sanak saudara dari berbagai daerah akan datang dan saling berkunjung untuk menghabiskan waktu bersama. Pasti banyak hidangan yang sudah tersedia dan menjadi andalan. Tapi kita akan masak apa nih readers selain BBQ. Harus buat menu yang enak tapi mudah dibuat dan disukai semua orang. Hmm kira-kira apa ya? AHA! Bagaimana kalau bakso. Jangan bakso daging sudah biasa yah kita buat resep bakso ayam untuk kumpul tahun baru kali ini. Bakso cukup mudah untuk dibuat dan membutuhkan bahan-bahan yang sederhana kan.

Sebelum kita masuk ke resepnya mimin ingin bercerita dulu sejarah dari bakso readers. Ternyata makanan sederahana ini punya makna mendalam loh dalam pembuatannya. Bakso bisa menjadi bukti bakti seorang ana kepada ibunya. Loh ko bisa min? Oke-oke kita mulai ceritanya. Di daerah Cina ada seorang anak bernama Meng Bo yang memiliki seorang ibu yang sangat menyukai daging tapi tidak bisa memakan daging karena terlalu keras. Akhirnya selama semalaman Meng Bo memikikan resep apa yang cocok untuk sang ibu namun berbahan dasar daging. Akhirnya setelah melihat tetanggannya menumbuk beras untuk menjadi bahan dasar membuat moci Meg Bo melakukan hal yang sama pada dagingnya. Akhirnya sang ibu bisa memakan daging lagi. Kisah ini sangat terkenal bahkal keluar dari daerah tempat tinggal Meng Bo. Hingga banyak dari orang luar daerah yang datang ke rumah Meng Bo untuk mempelajari olahan daging ini loh. Kalau zaman sekarang beragai daging bisa diolah menajdi bakso. Mulai dari daging sapi, ayam sampai ikan. Tidak kekurangan daging deh untuk diolah menjadi bakso.

Sekarang siapkan bahannya yu readers.

Bahan Dasar Adonan Bakso:

  1. Daging Ayam sebanyak 250gr
  2. Tepung Tapioka sebanyak 3 Sdm >
  3. Bawang putih sebanyak 2 siung>
  4. Es batu dan air es secukupnya
  5. Merica bubuk sebanyak 1/2 sdm>
  6. Baking sebanyak 1/2 sdt
  7. Garam sebanyak 1 sdm>

Bahan Kuah Bakso bening:

  • Air sebanyak 4 lt
  • Tulang Sapi sebanyak 400 gr >
  • Merica bubuk sebanyak 1sdm
  • Daun Bawang
  • Bawang Putih 12>
  • Gula ditambah Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat bakso:

  1. Giling atau cincang daging ayam hingga hancur dan lembut.
  2. Campurkan air es dengan merica, bawang putih, baking juga daging hingga rata.
  3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan bakso.
  4. Bentuk adonan menggunakan ruas antara jempol dan telunjuk.
  5. Rebus bakso dalam air panas menggunakan api kecil.

Langkah-langkah membuat kuah bakso:

  1. Panaskan air sampai 100oC
  2. Rebus tulang sapi sampaikeluar aroma kaldu dari tulang sapi tersebut.
  3. Iris bawang putih dan daun bawang tambahkan ke air kaldu
  4. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Pada aneka masakan ayam berkuah ini readers bisa menambahkan isian yang bermacam-macam seperti keju, cabai atau daging ayam lagi untuk baksonya. Sehingga rasanya pasti lebih mantap. Supaya baksonya lebih sehat jangan lupa menambahkan sayuran juga ya sangat menyajikan bakso. Atau supaya lebih jos tambahkan juga tauge dan bawang goreng pada sajian bakso nya.

Seperti sampai disini mimin sharing. Semoga informasinya bermanfaat dan jangan lupa untuk dipraktekan di rumah ya readers. Tidak perlu hanya untuk tahun baru saja. Untuk hari ini juga boleh.

https://review.bukalapak.com/amp/food/cara-membuat-bakso-ayam-berikut-ini-dijamin-antirepot-dan-rasanya-pasti-enak-14388

Sumber Gambar: https://pixabay.com/en/users/jambulboy-4860762/

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *