Katherine Fowler


Makanan Nusantara

3 Resep Sederhana untuk Pemula, Kamu Juga Harus Coba

Posted by Katherine Fowler on

Bulan lalu, Beri sukses membuat pacarnya terpesona dengan urap sayuran khas Jawa yang ia buat. Pacarnya mungkin tak tahu, Beri si perempuan karier yang tak pernah punya waktu buat memasak itu sengaja meluangkan waktu untuk berkali-kali mempraktikkan resep dari tautan ini (https://review.bukalapak.com/food/makan-sayur-sehat-tapi-tetap-nikmat-dengan-resep-urap-sayuran-sedap-ini-34855) sebelum akhirnya berhasil membuat urap sayur istimewanya.

Apa pun itu, seharian ini, wajah Beri berseri-seri. Kemarin, pacarnya yang sudah hampir setahun tak pernah ditemuinya itu berjanji akan pulang saat Natal dan membuatkannya masakan istimewa. Jadilah Beri tersenyum-senyum tak ada habisnya. Sebaliknya, pacarnya yang juga super sibuk itu sekarang sedang pusing mencari resep sederhana untuk pemula. Akhirnya, pilihannya jatuh pada 3 resep berikut ini. Well, kamu juga bisa mencobanya, lho.

1. Sup Ayam

Bahan. Siapkan sekitar 1,5 liter air bersih, 3 sdm minyak goreng, ½ ekor ayam (potong sesuai selera), bagian ujung daun bawang secukupnya (bagian yang berwarna putih), 1 batang seledri, 400 gram kentang (potong dadu), ½ buah bawang bombai (potong kasar), 3 siung bawang putih (memarkan), 1 buah tomat (potong besar-besar), 100 gram wortel (potong menyamping atau bulat), 100 gram kembang kol, merica bubuk dan garam secukupnya, serta ½ sdt pala bubuk. Sebagai pelengkap, siapkan pula irisan daun bawang serta bawang merah goreng.

Cara Membuat. Masak air hingga mendidih menggunakan panci ukuran sedang. Kemudian, masukkan daging ayam, daun bawang, serta seledri. Rebus semuanya menggunakan api sedang hingga ayam benar-benar matang. Tumis bawang bombai dan bawang putih pada wajan. Tumis hingga layu dan keluar bau harum. Masukkan tumisan beserta minyaknya ke dalam panci. Selanjutnya, masukkan wortel dan kentang, kemudian masukkan pula kembang kol dan tomat. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa jika diperlukan. Biarkan air mendidih dan pastikan semua matang sebelum diangkat. Sempurnakan sajian dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

2, Cah Kangkung Udang

Bahan. Siapkan 1 ikat kangkung, bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai, udang, garam, merica bubuk, tomat, serta kaldu penyedap rasa.

Cara Membuat. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga keluar aroma harum. Kemudian, masukkan udang dan masak hingga matang. Jika sudah, masukkan kangkung yang telah dibersihkan dan dipotong-potong. Masak hingga beberapa menit sampai kangkung menjadi layu. Kemudian, tambahkan garam, kaldu penyedap rasa, dan merica bubuk. Sebelum diangkat, tambahkan pula potongan tomat segar. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

3. Terong Balado

Bahan.
Siapkan terong, cuci bersih, kemudian potong memanjang. Siapkan pula bahan-bahan untuk membuat bumbu halus, mulai dari 4 siung bawang putih, 6 buah bawang merah, cabai keriting, 11 cabai merah besar sesuai selera, gula, serta garam secukupnya.

Cara Membuat. Rendam potongan terong dalam air. Tumis bumbu halus menggunakan margarin. Tumis hingga bumbu matang dan keluar bau harum, kemudian masukkan potongan terong ke dalamnya. Masak hingga beberapa menit agar terong benar-benar matang. Pastikan bumbu meresap ke dalam daging terong. Selanjutnya, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya supaya cita rasa masakan makin sempurna. Selesai! Angkat dan tuang di atas piring saji. Sajikan bersama nasi hangat dan tambahan kerupuk udang supaya menu makan makin meriah.

Itu dia 3 resep masakan sederhana yang bisa kamu coba. Tak perlu takut gagal. Selama mau berusaha, apa sih yang tidak bisa? Anyway, semoga berhasil ya!

Sumber gambar: ResepHariIni, ResepMasakan, HarianIndo

Uncategorized

Tiga Kue Tradisional Tak Lekang oleh Zaman

Posted by Katherine Fowler on
Tiga Kue Tradisional Tak Lekang oleh Zaman

Halo readers, mimin balik lagi dengan resep-resep yang lebih fresh namun tradisional nih. Indonesia memang dikenal dengan banyaknya jenis-jenis makanan tradisional, mulai dari yang pedas sampai yang manis. Kalau ahlinya yang pedas-pedas pasti daerah Sumatera sana. Kalau yang manis-manis biasanya dari Jawa. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan banyak ragamnya. Rupanya banyak kisah di belakang kue-kue itu. Ada yang kuenya merupakan resep dari mancanegara, yaitu negara-negara yang pernah singgah di Indonesia untuk melakukan perdagangan. Atau ada juga resep-resep kuno ketika masa penjajahan dulu. Walau sumbernya beragam, tapi Indonesia selalu punya tambahan resep sendiri supaya pas banget di lidahnya orang Indonesia. Namanya juga makanan, pasti harus pas dan sesuai selera yo. Kali ini mimin juga akan share cara membuat kue cubit, kue lumpur, dan serabi.

Kue-kue ini cocok banget deh untuk dimakan pas sarapan atau bareng teh dan kopi ketika camilan pagi hari. Ada yang cara membuatnya digoreng, ada yang dikukus. Pokoke semuanya enak deh. Udah ngiler-ngiler sendiri kan. Langsung cek aja di bawah.

  1. Kue Lumpur

Belakangan, mimin lagi banyak share tentang kue lumpur. Resep ini sangat legend di Indonesia dan rupanya bukan berasal dari Indonesia. Walau resepnya bukan asli Indonesia, tapi sekarang sudah disesuaikan dengan lidahnya orang Indonesia kok, jadi manis dan teksturnya pas. Untuk membuat kue ini, bahan yang diperlukan pun sangat mudah, mulai dari kentang, terigu, vanili, gula putih, margarin, telur, dan kismis. Pembuatannya pun mudah. Pertama, rebus dan hancurkan kentang. Kemudian, lelehkan margarin dan kocok dengan gula dan telur. Campurkan kentang, terigu, dan bahan lainnya hingga adonan merata. Masukkan cetakan kue lumpur. Masak dengan api kecil hingga setengah matang. Selesaikan dengan menambah kismis di atasnya dan tutup. Kemudian, tunggu hingga matang. Kue lumpur siap dihidangkan.

  1. Kue Cubit

Kue yang satu ini namanya imut ya. Pinch cake atau kue cubit. Pernah ada tayangan di Youtube channel Hiho Kids. Anak-anak itu coba makan kue ini. Karena namanya yang lucu, banyak juga yang main-main dengan makanannya. Kue mungil ini cocok disajikan dengan teh atau kopi. Untuk membuat kue ini juga cukup mudah. Untuk membuatnya, kita perlu telur, tepung terigu, gula pasir, vanili, soda kue, margarin, baking powder, dan topping-nya. Pertama, lelehkan margarin, kemudian kocok semua bahan di atas tapi tanpa topping-nya ya. Olesi loyang cetakan kue cubit dengan margarin. Kemudian, masak kue hingga setengah matang. Biasanya ada tuh yang senang kuenya setengah matang. Bisa langsung diangkat pada tingkat kematangan tertentu ya readers. Supaya camilan ini terlihat seperti dessert mewah dan memberikan penyajian yang tidak biasa, bisa juga menambahkan ice ceam ketika menyantapnya.

  1. Kue Serabi

Kalau kue yang ini sudah pada hafal dong ya. Kalau di Bandung, ada daerah yang terkenal banget dengan surabi kekiniannya atau yang biasa disebut surabi NHI. Surabi ini tidak hanya menawarkan rasa-rasa yang biasa. Ada juga rasa yang lebih inovatif dengan menambahkan topping-topping seperti sosis, mayones, stroberi, durian, dan lain-lain. Kalau mau membuat surabi, cukup campurkan bahan-bahan seperti gula, santan, garam, tepung beras, dan tepung terigu. Untuk mempercantik warnanya, bisa gunakan pewarna makanan. Kemudian, masukkan ke cetakan serabi dan tunggu hingga matang. Siapkan juga bumbu ginca dari gula merah dan kelapa untuk topping manisnya. Kalau lebih suka topping asin, siapkan oncom dan telur ya readers.

Itu dia tiga kue tradisional. Mudah dibuat kan readers. Selamat mencoba.

Baca juga di sini https://review.bukalapak.com/food/resep-kue-cubit-dan-5-kue-camilan-khas-indonesia-yang-mudah-dibuat-20770

Gambar oleh filmi-onlain.info Youtube cookpad

Makanan Nusantara

Resep Bumbu Ayam Rica-Rica, Mau Coba Membuatnya Sendiri?

Posted by Katherine Fowler on

Wah, kamukah itu yang sepagi ini sudah sibuk googling mencari tahu cara membuat ayam rica-rica? Yup! Olahan ayam ini memang selalu siap memanjakan lidah penggemarnya dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang amat khas. Masakan satu ini sebenarnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Nama masakan ini pun berasal dari bahasa Manado, yakni rica yang berarti ‘pedas’ atau ‘cabai’.

Tentu, tak berbeda dengan masakan lainnya, kunci dari masakan ini terletak pada resep bumbu ayam rica-rica tersebut. Well, kamu yang sedang penasaran dan ingin membuat ayam rica-rica sendiri di rumahmu, yuk cek dulu resepnya berikut ini.

Bahan Utama. Siapkan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, kemudian potong ayam menjadi 8 hingga 10 bagian. Siapkan pula garam dan gula pasir secukupnya, 4 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya, 2 batang serai yang telah dimemarkan, 300 ml air, dan minyak goreng sucukupnya untuk menumis.

Bumbu. Selain bahan utama, siapkan pula bahan-bahan untuk membuat bumbu ayam rica-rica, yakni 6 buah cabai merah yang telah dibuang tangkainya, 1 buah tomat, 8 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm jahe ukuran sedang yang telah dikupas kulit luarnya. Jika termasuk penyuka pedas, kamu pun bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

Cara Membuat. Sebenarnya, membuat ayam rica-rica tidak sesulit yang dibayangkan. Kunci utamanya terletak pada racikan bumbu dan teknik memasak ayam.

Pertama, lumurilah potongan daging ayam yang telah disiapkan dengan garam serta perasan jeruk nipis. Pastikan semua bagian ayam tersentuh garam dan jeruk nipis. Jika sudah, diamkan selama kurang lebih 15 menit agar garam serta jeruk nipis meresap hingga ke dalam daging ayam. Kemudian, sisihkan.

Kedua, tumbuk kasar semua bumbu yang telah disiapkan. Ingat, jangan sampai bumbu ditumbuk terlalu halus. Selanjutnya, siapkan penggorengan. Panaskan minyak menggunakan wajan. Tumis bumbu yang telah ditumbuk hingga keluar bau harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk dan serai, aduk kembali hingga merata.

Ketiga, masukkan daging ayam yang telah didiamkan selama 15 menit tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga warna ayam berubah warna. Pastikan pula bumbu tumis benar-benar merasap ke dalam daging ayam.

Keempat, jika perlu, masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan air dan tunggu hingga bumbunya meresap. Setelah air cukup susut, cicipi dan pastikan rasa masakanmu sudah pas. Aduk sekali lagi sebelum diangkat. Selesai. Ayam rica-rica siap dihidangkan untuk menemani makanmu.

Baca juga: Resep Ayam Rica-Rica, Olahan Ayam Pedas Nan Sedap yang Bisa Dibuat Semua Orang—klik tautan ini https://review.bukalapak.com/food/resep-ayam-rica-rica-olahan-ayam-pedas-nan-sedap-yang-bisa-dibuat-semua-orang-22984

Tips. Jika tertarik, kamu juga bisa lho membuat ayam rica-rica kemangi. Meski hanya ditambah dengan daun kemangi, cita rasa masakan bisa berbeda. Bagi kamu yang menyukainya, aroma khas daun kemangi dijamin bisa membuat rasa masakan ayam rica-rica buatanmu makin mantap dan menggugah selera. Apalagi jika ditambah dengan cabai. Wuih! Paduan aroma kemangi dan cabai dijamin membuatmu gagal move on.

Tak perlu repot, cara memasak ayam rica-rica kemangi sama dengan resep yang telah disebutkan di atas. Kamu hanya perlu menambahkan daun kemangi. Tambahkan daun kemangi saat ayam sudah hampir masak. Sudah, jadi deh! Ayam rica-rica dengan bumbu istimewa dan aroma kemangi yang luar biasa siap menemani santap siang atau malammu. Mau mencobanya?

Sumber gambar: Resep Cara Memasak.Info

Makanan sehat

Aneka Kreasi Nasi: Nasi Bakar Ikan Asin Khas Rumahan

Posted by Katherine Fowler on

Nasi bakar merupakan resep nasi yang disukai oleh banyak orang. Biasanya, nasi bakar disajikan dengan lauk pauk seperti misalnya ayam, tempe, tahu, lalapan, telur, dan tentunya sambal. Apa perbedaan cara membuat nasi bakar dengan nasi biasa?

Cara membuat nasi bakar biasanya adalah dengan membakar nasi putih menggunakan bumbu-bumbu khusus yang gurih dan membuat nasi menjadi lebih lezat. Oh ya, kalau Anda mau makan nasi bakar, biasanya Anda bisa pergi ke restoran-restoran Sunda. Namun, kalau Anda tidak punya cukup banyak waktu untuk pergi ke sana, mengapa tidak membuat nasi bakar sendiri? Ya, nasi bakar itu rupanya bisa Anda buat sendiri di rumah lho. Proses pembuatannya pun mudah penasaran. Seperti apa cara membuat nasi bakar? Lebih baik kita simak yuk tips aneka kreasi nasi bakar di sini.

Bahan-bahan

  • Nasi putih
  • Ikan asin
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Jahe
  • Sereh
  • Cabai
  • Daun salam
  • Daun bawang
  • Kemangi
  • Kaldu ayam
  • Gula secukupnya
  • Minyak atau mentega untuk menumis nasi secukupnya

Cara membuat

  • Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris sampai wangi. Tambahkan cabai, jahe, sereh, dan juga daun salam.
  • Setelah itu, masukkan kemangi dan juga daun bawang. Tumis hingga wangi kemangi tercium. Masukkan ikan asin, kemudian goreng hingga matang.
  • Masukkan nasi, kemudian aduk rata hingga wangi. Masukkan nasi ke dalam daun pisang, bungkus rapat, dan beri tusuk gigi.
  • Setelah itu, bakar nasi di atas wajan khusus pembakaran selama beberapa menit. Bolak-balik agar pembakaran merata.

Itulah cara untuk memasak nasi bakar. Mudah sekali bukan? Namun, perhatikan beberapa hal saat memasak nasi bakar.

  • Ukur tingkat kepedasan paling tinggi dari nasi bakar bergantung pada jumlah cabai yang Anda gunakan. Semakin banyak cabai, maka semakin pedas pula nasi bakar Anda.
  • Sebaliknya, semakin sedikit cabai, semakin tidak pedas pula nasi bakar. Meski begitu, banyak orang yang menganggap bahwa nasi bakar yang tidak pedas sangatlah hambar.
  • Jangan terlalu gosong saat menggoreng. Ingat, ini adalah nasi bakar bukan nasi goreng. Untuk itu, pada saat menggoreng, janganlah sampai menggoreng nasi terlalu lama. Cukup goreng hingga nasi dan bumbu tercampur saja. Setelah itu, maksimalkan pembakaran pada saat nasi goreng dipanggang di atas wajan khusus.
  • Masukkan nasi ke dalam daun pisang dengan benar. Bila Anda salah dalam memasukkan nasi atau tidak terlalu rapat dalam menutup daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi, nasi pun akan berhamburan ke mana-mana dan tingkat kematangan pun tidak sempurna. Tutuplah nasi serapat mungkin sehingga nasi menjadi semakin wangi. Dan juga, hasil pembakarannya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda.
  • Ikan asin secukupnya. Ikan asin memang membuat nasi menjadi lebih gurih dan lezat. Namun, ingat, jangan menggunakan ikan asin terlalu banyak karena salah-salah, nasi Anda bisa terlalu asin dan tidak dapat dimakan.

Oh ya, bicara soal ikan, Anda juga bisa lho mengganti ikan asin dengan ikan teri supaya rasanya lebih gurih dan juga tidak terlalu asin.

  • Potong bumbu sekecil mungkin. Potong bumbu yang akan Anda gunakan untuk memberi rasa pada nasi bakar sekecil mungkin. Namun, ingat, jangan diblender, karena bila terlalu halus, maka nantinya nasi akan menjadi lembek.

Baca : https://review.bukalapak.com/food/nasi-bakar-teri-gurih-and-sedap-ini-siap-dilahap-dalam-1-jam-11019

Itulah cara-cara jitu untuk membuat nasi bakar di rumah. Bagaimana, mudah sekali bukan? Jadikan aneka kreasi nasi bakar ini sebagai menu spesial bagi keluarga Anda.

Makanan Nusantara

Ternyata, 3 Masakan Berbahan Dasar Ayam Ala Resto Ini Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

Posted by Katherine Fowler on

Siapa bilang menu olahan ayam yang enak cuma bisa didapat di restoran? Nyatanya, cara membuat kari ayam, ayam penyet, dan masakan berbahan dasar ayam ala resto lainnya bisa kamu intip di sini. Penasaran? Let’s check it out.

Ayam Goreng Ala KFC
Ups, ga bermaksud endors yaa. Tapi siapa sih yang tidak penasaran dengan cara membuat ayam goreng serenyah itu? Ternyata, kunci dalam membuat ayam goreng ala KFC ini adalah pada tepung dan proses pembuatannya loh! Spesial untukmu, kami bisikin resep komplit dan cara pembuatan ayam goreng KFC yang tepat.
Bahan :
• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• Bawang putih bubuk
• Cabai bubuk
• Kaldu bubuk
• Lada bubuk
• Garam
• Air
• Ketumbar bubuk
Bahan Pelapis
• Tepung terigu
• Tepung maizena
• Susu bubuk
Baking powder
• Lada
• Garam
• Vetsin (opsional)

Cara membuat:
• Pelapis cair: Campur bahan pelapis. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
• Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis. Aduk rata. Sisihkan.
• Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk, dan cabe bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
• Gulingkan potongan ayam di atas pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke pelapis cair, lalu gulingkan kembali ke pelapis kering sambil diremas-remas. Ulangi hingga 2 kali bila ingin ayam goreng yang ekstra kriuk.
• Panaskan minyak, goreng ayam dalam rendaman minyak (deep frying) dengan api sedang. Masak hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Ayam Goreng Tepung ala KFC siap dihidangkan bersama saus & sambal favoritmu!

 

Kari Ayam

Kata kari berasal dari bahasa Tamil yang berarti ‘saus’ atau ‘berbagai macam masakan sayur-sayuran dan daging dari India Selatan yang dimakan bersama nasi putih’. Daging ayam dengan bumbu kari? Never say no! Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:
500 gram ayam, potong menjadi 5 bagian
1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
2 cm lengkuas, geprek
2 buah serai, ambil bagian putih, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm kayu manis
2 buah kapulaga
2 buah cengkeh
1 buah bunga lawing
2 sdm minyak untuk menumis
200 ml air
300 ml santan encer

Bumbu Kari Ayam (Haluskan):
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica bubuk
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
3 buah cabe merah besar, buang biji
1/4 sdt jinten
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bahan Acar:
2 buah timun, buang biji, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
100 gr cabe rawit hijau
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml air matang
1 sdm cuka makan

Cara Membuat Kari Ayam:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit. Cuci bersih, lalu goreng setengah matang.
2. Tumis kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga matang.
3. Masukkan daging ayam, aduk agar bumbu merata. Tambahkan air. Biarkan mendidih.
4. Tuang santan perlahan hingga habis. Aduk rata. Angkat bila kuah sudah mulai mengental.
5. Acar: Campur semua bahan acar menjadi satu sampai rata. Tambahkan gula dan garam larut. Diamkan di lemari es minimal 30 menit agar cuka meresap.
6. Sajikan kari ayam dengan lontong/ketupat dan pelengkap acar, emping, dan bawang goreng.

Referensi resep kari ayam: https://review.bukalapak.com/food/resep-kari-ayam-ini-punya-cita-rasa-rempah-yang-sulit-ditolak-10989

Ayam Penyet
Penyet  artinya ‘gepeng’ atau ‘tipis’. Dari penamaannya, dapat disimpulkan bahwa cara membuat ayam penyet yang benar adalah dengan cara ditekan dengan cobek atau ulegan hingga ayam menjadi gepeng atau tipis. Selengkapnya seperti berikut:

Bahan-bahan :
1 ekor ayam. Potong menjadi 4-6 bagian.
1 lembar daun salam
2 cm jahe
3 cm lengkuas (dimemarkan)
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
9 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
1 cm kunyit
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :
1. Goreng ayam dalam rendaman minyak (deep frying) hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng sebentar bawang dan cabai yang akan digunakan sebagai bumbu. Angkat bersama sebagian minyaknya, letakan pada cobek (alas ulegan).
3. Uleg semua bumbu hingga setengah halus.
4. Masukkan potongan ayam yang telah digoreng, uleg acak ayam bersama bumbu.

Itulah 3 masakan berbahan dasar ayam ala resto ini yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat 😀

Makanan Nusantara

Doyan Ngemil? Ini Resep Jagung Manis Yang Cocok Temani Waktu Luangmu

Posted by Katherine Fowler on
Doyan Ngemil? Ini Resep Jagung Manis Yang Cocok Temani Waktu Luangmu

Jagung merupakan salah satu alternatif sumber karbohidrat selain nasi. Rasanya yang manis dan gurih membuat banyak orang menyukainya. Jika disebutkan kata jagung, yang terbersit dalam pikiran biasanya tidak jauh dari jagung bakar atau sayur asem. Padahal, jagung dapat diolah menjadi berbagai camilan yang lezat, lho. Nah, artikel ini dipersembahkan khusus buat kamu yang doyan ngemil. Selamat menikmati rangkuman cara membuat jasuke, puding jagung, dan berbagai camilan berbahan dasar jagung berikut ini!

 

Jasuke

Jasuke biasanya mudah ditemukan di food court mal-mal besar. Tapi masa setiap mau makan jasuke harus pergi ke mall? We need something more effortless, Ladies! Dengan membuat sendiri jasuke-mu, kamu bisa mendapatkannya dalam porsi yang banyak dan rasa yang lebih sesuai selera (lebih gurih dengan tambahan keju parut, atau tidak terlalu manis dengan mengurangi takaran susu kental manis yang digunakan). Berikut bahan dan resep jagung manis, susu, dan kedelai atau jasuke:

Bahan Jasuke:

2 buah jagung ukuran besar, pipil

3 sendok makan susu kental manis putih

2 sendok makan margarin

60 gr keju cheddar parut

Cara Membuat Jasuke:

  1. Kukus jagung hingga matang.
  2. Masukkan jagung panas dalam mangkuk. Tambahkan margarin. Aduk hingga margarin meleleh.
  3. Tuang susu kental manis, lalu taburi keju parut.

Referensi resep jasuke >> https://review.bukalapak.com/food/ini-dia-resep-jasuke-jagung-susu-keju-lezat-buat-camilan-sore-52977

Bakwan Jagung

Sepertinya camilan yang satu ini sudah cukup populer ya. Selain dimakan panas-panas sebagai camilan, bakwan jagung kadang digunakan sebagai pengganti lauk. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan yang digunakan:

2 buah jagung manis

75 gr tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 butir telur ayam

2 batang seledri, iris kasar

1 batang daun bawang, iris halus

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

2 butir bawang merah

3 siung bawang putih

¼ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt merica bubuk

½ cm kunyit (optional)

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya (optional)

 

Cara membuat:

  1. Kupas terlebih dahulu kulit jagung. Buang rambut-rambut jagung yang masih menempel, lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.
  2. Parut jagung yang sudah bersih. Tumbuk kasar menggunakan ulegan.
  3. Campur jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, seledri, serta daun bawang. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kekentalan adonan sudah pas.
  5. Panaskan minyak pada wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang ke wajan. Goreng adonan dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat, lalu tiriskan. Ulangi hingga adonan habis.
  6. Susun bakwan jagung pada piring, bakwan jagung siap disajikan.

Talam Jagung

Kalau mendengar kata talam, sebagian besar dari kita mungkin akan teringat dengan ubi ungu. Padahal, kue talam juga bisa dibuat menggunakan jagung manis loh! Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

50 gr tepung hung kwee

500 ml santan

1/4 sdt garam

100 gr gula pasir

1 buah jagung manis rebus

Daun pandan untuk takir

Cara Membuat :

  1. Pertama, siapkan dulu takir (alas kue) yang terbuat dari daun pandan.
  2. Campur semua bahan kecuali jagung ke dalam panci. Masak dengan api sedang.
  3. Aduk sambil menunggu hingga adonan mengental dan meletup.
  4. Masukkan jagung manis lalu aduk rata.
  5. Diamkan sebentar hingga suhu panasnya hilang, lalu segera masukan dalam takir.
  6. Tunggu hingga dingin, lalu sajikan!

Puding Jagung

Jagung ternyata bisa diolah menjadi dessert yang manis nan lembut loh! Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan :

Susu cair (bisa gunakan susu UHT) 800 ml

Gula pasir 100 gr

Tepung maizena 50 gr

Agar-agar bubuk 2 bungkus

Jagung manis pipil 300 gr (jika menggunakan jagung gelondongan, gunakan sekitar 3 buah, sisir biji jagung dengan pisau), cincang kasar

Air 100 ml

Cara Membuatnya :

  1. Didihkan 100 ml air dalam panci sedang, kemudian masukkan jagung yang dicincang kasar. Aduk sebentar lalu kecilkan api.
  2. Tambahkan gula dan aduk rata. Tambahkan juga susu cair sedikit demi sedikit (sisakan sedikit susu cair).
  3. Campur sisa susu cair dengan agar-agar dan tepung maizena, aduk-aduk agar tidak menggumpal.
  4. Masukkan larutan yang dibuat pada step 3 ke dalam panci, aduk terus menerus sampai mendidih (biarkan dimasak dengan api kecil agar susu tidak menggumpal).
  5. Setelah mendidih, tuang adonan ke dalam loyang lalu dinginkan dalam lemari es. Voila, puding siap dihidangkan!
Uncategorized

Siapa Bilang Sayur Tidak Enak dan Sulit Dibuat? Coba Aneka Resep Sayur Rumahan Ini

Posted by Katherine Fowler on

Okezone

Kamu tentunya tahu bukan, bahwa sayur merupakan makanan yang sangat bermanfaat? Supaya pencernaanmu lancar dan juga daya tahan tubuhmu kuat, kamu harus rutin mengonsumsi berbagai jenis sayur, mulai dari sayur bening bayam hingga sayur asem Betawi setiap hari. Sayangnya, banyak orang yang malas memasak sayur. Alasannya beragam, mulai dari rumitnya memasak makanan itu, sampai sifat sayur yang memang kurang tahan lama.

Namun, tidak selamanya memasak sayur itu sulit kok. Kalau kamu tahu caranya, sebetulnya masak sayur sangatlah mudah sekali. Nah, kalau kamu masih bingung, berikut kami berikan beberapa sayuran yang mudah dimasak tetapi juga memiliki gizi yang tinggi.

1. Sayur Bening Bayam

Sandwich sayur bening bayam merupakan jenis sayur yang disukai oleh banyak orang termasuk anak-anak. Pasalnya, sayur ini sangatlah ringan, menyegarkan, dan cocok dipadukan dengan lauk apa saja. Cara membuatnya pun mudah. Kamu hanya tinggal merebus bayam dan juga wortel serta daging-dagingan seperti daging ayam. Kemudian, tambahkan bawang yang tadinya sudah digeprek dan ditumis serta lada garam dan juga sedikit gula. Tiriskan dan tunggu sebentar hingga sayur matang dan siap untuk disajikan. 

2. Sayur Kembang Tahu

Proses pembuatan sayur kembang tahu ini sebetulnya hampir sama dengan proses pembuatan sayur bening bayam. Sayur kembang tahu juga merupakan sayur yang ringan dengan kuah yang cenderung bening. Perbedaannya adalah, kamu harus menambahkan kembang tahu. Kembang tahu ini bisa dibuat dengan cara menyuling perasan tahu dan membuatnya menjadi tipis.

Namun, bila kamu tidak punya cukup waktu untuk membuat kembang tahu, kamu bisa membeli kembang tahu yang masih mentah di berbagai tokoh termasuk toko online seperti Bukalapak.

3. Tumis Bayam

Tidak menyukai sayur yang terlalu banyak air? Kamu bisa loh mencoba tumis-tumisan. Salah satunya adalah tumis bayam. Tumis bayam ini sangat empuk di lidah dan rasanya pun cenderung netral. Mulai dari masakan Barat hingga masakan khas Indonesia, banyak yang menggunakan tumis bayam sebagai menu sampingan.

Baca di sini:https://review.bukalapak.com/food/cicipi-segarnya-sayur-asem-betawi-yang-bikin-ketagihan-ini-11043

Pembuatan tumis bayam ini sangat mudah sekali. Pertama-tama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Kemudian, masukkan bayam. Tambahkan bumbu-bumbu lain seperti lada dan garam serta potongan cabai.

4. Sayur Asem

Rasanya memang asam. Namun, mengapa sayur asem itu banyak disukai oleh orang-orang? Tentu saja karena rasa asam itu sangat menyegarkan dan tidak membosankan. Apalagi bila ditambah dengan sambal terasi dan juga ayam goreng yang masih hangat. Wah, tidak terbayangkan lezatnya sayur asem ini.

Sebetulnya, cara membuat sayur asem itu mudah kok. Bedanya dengan sayur bening biasa adalah kamu harus menambahkan asam jawa pada proses pembuatannya. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan jagung yang masih utuh sebagai salah satu ciri khas dari sayur asem asli Indonesia.

5. Sayur Tahu Kecap

Ini dia sayur yang cenderung lebih disukai banyak orang karena rasanya lebih berkarakter dan tentu saja tidak terlalu hambar. Ya, sayur tahu kecap merupakan tahu yang digoreng dengan kecap, ditambahkan air, dan juga beberapa sayuran seperti kangkung dan bayam.

Memang sih kalori dari sayur ini jelas lebih besar daripada sayur-sayur yang telah disebutkan sebelumnya . Namun, apabila kamu adalah tipikal orang yang tidak menyukai sayur yang terlalu hambar, inilah jenis sayur yang cocok buatmu. Cara pembuatannya juga sangat mudah kok. Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis secukupnya ya.

Itulah beberapa resep sayur rumahan yang bisa kamu buat dengan mudah dan tidak perlu memakan banyak waktu lama. Mana sayur yang menjadi pilihanmu?

Uncategorized

Menu Ayam Rica-Rica Pedas untuk Konsumsi Keluarga

Posted by Katherine Fowler on

Pegipegi.com

Tidak terasa, sudah akhir tahun saja ya. Sudah waktunya membuat rencana tentang perayaan apa yang pas untuk menyambut malam tahun baru bersama keluarga. Beberapa di antara kita mungkin ada yang memilih keluar rumah untuk menyaksikan kembang api, liburan ke pantai, atau ke mana pun yang penting bahagia. Tak jarang juga, beberapa keluarga memilih untuk merayakan tahun baru di rumah, bercengkerama satu sama lain, menciptakan suasana yang hangat dan nyaman. Apakah merayakan malam tahun baru di rumah bukan kegiatan yang membosankan? Sedangkan selama ini Anda selalu di rumah setiap hari. Pasti tidak ada yang istimewa. Eits, jangan salah! Anda juga bisa membuat suasana di dalam keluarga menjadi lebih hidup lho. Tentunya, berbeda dari hari biasanya. Tidak perlu mahal, tidak perlu keluar banyak uang, hal–hal sederhana bisa disulap menjadi sesuatu yang berbeda. Membuat hidangan istimewa adalah salah satunya. Lantas, menu apa ya enaknya? Banyak pilihan kok. Namun, kali ini kami akan merekomendasikan salah satu masakan khas Indonesia. Bagaimana kalau membuat sajian nasi yang ditemani bumbu ayam rica-rica? Ide bagus, bukan?

Secara umum, rica – rica merupakan bumbu pedas yang biasanya dicampur ke dalam daging ayam atau yang lain. Makanan asli Manado ini memang sangat jodoh dengan lidahnya segenap orang Indonesia. Sebab, seperti yang kita ketahui pada istilah umum bahwa “tidak makan pedas berarti tidak makan'”. Artinya, makanan orang Indonesia memang identik dengan cita rasanya yang membuat keringat mengucur yaitu pedas.

Tentu, oleh karena itu, menu ayam rica–rica menjadi salah satu masakan lokal yang begitu digemari tidak hanya oleh orang Manado sendiri, tetapi juga di seluruh Nusantara, khususnya di Pulau Jawa. Bahkan, ayam rica-rica banyak digunakan sebagai menu andalan di berbagai katering dan acara penting seperti pernikahan atau rapat besar misalnya. 

Nah, tidak perlu basa–basi, yuk! Simak resep serta cara membuat menu ayam rica-rica dengan mudah. Tentunya dengan bahan sederhana yang tidak sulit ditemukan di pasar tradisional dekat rumah Anda, dan harganya pun juga terjangkau.

Bahan–bahan utama untuk membuat rica–rica ayam:

  1. 1 kilo gram ayam (potong menjadi 6 bagian)
  2. 1 ikat daun kemangi
  3. 6 lembar daun jeruk
  4. 2 buah jeruk nipis
  5. 2 batang serai
  6. ½ sendok teh garam
  7. 1 sendok teh gula pasir
  8. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  9. ½ sendok teh merica halus
  10. 200 mililiter air
  11. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah besar sebagai pewarna
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat merah
  • Ruas jahe

Bahan pelengkap:

  1. 1 buah mentimun
  2. 1 buah tomat
  3. 1 batang daun bawang

Langkah–langkah membuat bumbu rica–rica ayam:

  • Cuci bersih ayam yang telah dipotong–potong
  • Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, masukkan semua bumbu halus seperti bawang puting, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan jahe serta tomat. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma yang khas, lalu tuang air ke dalamnya. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan ayam ke dalam penggorengan. Susul dengan menambahkan  perasan jeruk nipis, daun jeruk, serai, dan bumbu–bumbu lain yang tertera di bahan utama kecuali kemangi.
  • Aduk hingga air menyusut dan mengental, setelahnya tambahkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat
  • Sajikan rica–rica ayam ke atas piring cantik. Tambahkan hiasan bahan pelengkap. Bentuk sesuai selera Anda.

Nah, rencana perayaan malam tahun baru sudah siap. Semoga suka ya!

Baca juga di sini: https://review.bukalapak.com/food/resep-ayam-rica-rica-olahan-ayam-pedas-nan-sedap-yang-bisa-dibuat-semua-orang-22984

Makanan Nusantara/Makanan sehat

Bakso, Resep Olahan Daging Sapi Praktis yang Mudah Dibuat di Rumah

Posted by Katherine Fowler on

Smrstory

Selain musim hujan dan musim kemarau, sepertinya Indonesia masih memiliki musim yang lain. Apa ya? Jawabannya adalah musim jelajah kuliner. Ya, semenjak heboh dengan kalimat “my trip my adventure“, Indonesia lagi–lagi diviralkan dengan “my food my adventure“, ingat? Setelahnya, banyak sekali tayangan televisi ala–ala jelajah kuliner di berbagai kota besar di Indonesia. Hal ini menandakan seolah–olah Indonesia adalah surganya kuliner. Memang benar. Tidak hanya rumah adatnya saja yang ragam terbentang dari Sabang sampai Merauke, tetapi juga aneka macam makanan khasnya. Dari sekian banyak kuliner yang ada di Indonesia, apakah makanan favorit Anda? Jawabannya pasti bermacam–macam. Namun, tidak jarang juga yang akan menjawab resep bakso sapi.

Baca: https://review.bukalapak.com/food/rahasia-di-balik-resep-bakso-sapi-dan-kuahnya-yang-sedap-mantap-23938

Hmm, bakso ya? Memang sih resep olahan daging sapi praktis ini adalah makanan yang melegenda. Dari zaman penjajahan pun pasti sudah ada. Pada zaman dahulu, hanya orang–orang tertentu saja lho yang bisa merasakan nikmatnya bola–bola daging ini. Seperti anak bangsawan contohnya. Bakso menjadi makanan mewah di zamannya.

Seiring bergantinya waktu, kini tidak hanya anak pejabat saja yang bisa mencicipi makanan spesial ini, tetapi orang menengah ke bawah pun juga bisa. Bahkan, kini bakso sangat mudah ditemukan di mana–mana. Makanan berupa bulatan daging yang disiram dengan kuah yang sedap ini saat ini memiliki sangat banyak penggemarnya.

Di Indonesia sendiri memiliki banyak macam bakso. Ada yang isi daging ayam, daging sapi, ikan, bahkan ada juga yang berisi sosis, sambal, telur puyuh, sayur, dan sebagainya. Anda lebih suka yang mana?

Pada kesempatan kali ini, kami akan membahas tentang bakso daging sapi. Meskipun banyak dijual di seluruh penjuru kota, apa salahnya Anda mencoba sendiri di rumah? Daripada membeli di luar, bisa saja mengandung boraks atau daging tikus, misalnya. Kan ngeri. Lebih baik belajar membuat bakso daging sapi sendiri di rumah, iya kan?

Nah, yuk perhatikan langkah–langkahnya berikut ini.

Bahan bakso:
350 gram daging sapi giling
3 siung bawang merah
75 gram es batu
100 mililiter air
1 mangkuk air es
3 siung bawang putih
½ sendok teh baking powder
1 butir telur (putihnya saja)
100 gram tepung tapioka
1 sendok teh lada putih
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir

Bahan kuah:
4 siung bawang putih cincang
1 tangkai daun bawang
2 tangkai daun seledri

Bahan pelengkap:
Mi rebus
Sawi rebus
Bawang goreng

Langkah–langkah:
1. Tumbuk daging giling atau masukkan ke dalam food processor.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, lalu giling lagi sampai halus.
3. Masukkan baking powder, merica, garam, dan gula, lalu giling lagi sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan, giling terus sampai merata.
5. Masukkan es batu, giling sampai es batu hancur. Lalu, pada tahap akhir, masukkan putih telur. Giling lagi.
6. Buatlah bola–bola bakso, masukkan ke dalam air satu per satu (gunakan api kecil saja supaya bakso tetap kenyal).
7. Aduk sampai bola bakso mengembang.
8. Angkat bola bakso, biarkan sampai dingin.
9. Untuk membuat kuah, tumis cincangan bawang putih bersama daun bawang sebentar saja.
10. Masukkan tumisan ke dalam bekas rebusan bakso, masak bersama daun seledri.
11. Bakso siap disajikan.

Nah, mudah bukan? Yuk dicoba resep yang satu ini. Jangan lupa untuk membagikannya juga ke media sosialmu ya supaya teman-temanmu juga bisa mencoba resep ini di rumah.

Makanan Nusantara

5 Jajanan Pasar Khas Nusantara yang Paling Bisa Membuatmu Gagal Move On, Cobain Yuk!

Posted by Katherine Fowler on

Usai menemukan resep bakpao yang tepat (kamu juga bisa menemukan resepnya dengan mengklik tautan berikut ini: https://review.bukalapak.com/food/resep-bakpao-ini-dijamin-empuk-dan-mengembang-simak-tekniknya-supaya-sukses-23944) dan berhasil membuat suaminya terpesona dengan hasil kreasi bakpaonya, kini Dean sibuk mencari jajanan pasar khas Nusantara. Maklum, ibu mertuanya yang juga seorang budayawan memang akan berkunjung ke rumahnya. Tentu, menyajikan kudapan favorit ibu mertuanya adalah sebuah keharusan.

Meski waktu terus berjalan dan berbagai jenis jajanan modern terus bermunculan, jajanan pasar khas Nusantara tak pernah ketinggalan ikut meramaikan. Seolah tak akan lekang dimakan waktu, jajanan pasar selalu memiliki tempat tersendiri di hati para pecintanya. Sama seperti ibu mertua Dean, kamu mungkin juga satu dari sekian banyak penggemar jajanan pasar khas Nusantara. Well, kalau begitu, jangan sampai ketinggalan untuk mencoba 5 jajanan pasar berikut ini, ya.

1. Klepon
Dibuat dari bahan dasar tepung ketan, klepon tak pernah ketinggalan dari daftar jajanan pasar yang paling digemari masyarakat Indonesia. Berbentuk bulat, bertekstur kenyal, dan berisi gula merah yang meleleh saat digigit, klepon memang paling cocok disajikan sebagai kudapan untuk berbagai acara. Apalagi, taburan parutan kelapa yang gurih di atasnya selalu siap menemani. Wah, paduan rasa gurih dan manis bercampur jadi satu. Yummy!

2. Arem-Arem
Arem-arem merupakan jajanan pasar khas Kota Kebumen. Namun, saat ini, jajanan yang dibuat dari bahan dasar nasi dan diisi dengan campuran sayur, daging, serta sambal goreng ini mudah ditemui di berbagai daerah. Dibungkus menggunakan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus, arem-arem memang sangat khas Indonesia. Selain lezat, arem-arem juga cocok dijadikan pengganjal saat perut lapar.

3. Onde-Onde
Wah, siapa sih yang tidak kenal dengan jajanan berbentuk bulat khas Mojokerta yang satu ini? Tak tanggung-tanggung, keberadaannya kini sudah menjadi salah satu ikon dan oleh-oleh khas dari kota asalnya, lho! Dengan permukaan kulit yang terbuat dari ketan dan taburan wijen, onde-onde selalu disempurnakan dengan isian kacang hijau yang manis. Tak heran, jajanan yang termasuk kue basah ini sering kali jadi primadona jajanan pasar di berbagai kalangan. Sudah nikmat, harga bersahabat, bergizi, pula. Benar-benar paket lengkap, deh!

4. Lemper
Sekilas, lemper memiliki bentuk yang mirip dengan arem-arem. Perbedaan dasarnya terletak pada bahan dasar serta isi dari jajanan ini. Jika arem-arem dibuat dari beras biasa, lemper dibuat dari beras ketan. Selain itu, lemper juga tidak diisi dengan sayuran, melainkan diisi dengan abon atau daging ayam cincang. Sama halnya seperti arem-arem, lemper juga cocok dijadikan pengganjal perut di kala lapar. Mau mencobanya sendiri?

5. Misro
Jajanan pasar khas Jawa Barat ini punya kemiripan dengan combro. Dibuat dari bahan dasar singkong parut, misro selanjutnya diisi dengan oncom atau gula, dibulati, kemudian digoreng. Kamu yang ingin membuat makanan satu ini cukup menyiapkan singkong, tepung tapioka, dan gula merah sebagai bahan dasarnya. Santap selagi hangat supaya makin nikmat.

Sebagai tambahan, nama misro ini berasal dari dua kata dalam bahasa Sunda, yakni amis dijero yang berarti ‘manis di dalam’. Memang, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, misro yang punya bentuk sedikit bulat dan sedikit pipih ini selalu diisi dengan sambal oncom dan gula yang manis.

Yup! Itu dia 5 jajanan pasar khas Nusantara yang wajib kamu coba. Eits, siap-siap dibuat gagal move on setelah mencobanya nanti, ya!

Sumber gambar: Enaknya Masakan Padang