BAKPIA PATHUK JAJANAN TRADISIONAL KHAS GUNUNG KIDUL YANG SANGAT ENAK

Posted by

Mungkin sebagian dari anda sudah ada yang mengenal makanan ini. Bakpia adalah jajanan tradisional khas gunung kidul yang berwujud kue bulat dengan isi ditengahnya. Bakpia memiliki dua tipe yakni bakpia kering dan bakpia basah. Soal rasa jangan ditanya lagi, sudah pasti nikmat. Makanan ini memang cocok diproduksi di gunung kidul karena daerah tersebut merupakan penghasil ketela berkualitas tinggi. Sekarang ini bakpia banyak dijual di berbagai daerah karena tingginya permintaan.

Anda akan bisa dengan mudah menemukan bakpia di pusat jajanan tradisional dan oleh-oleh di Indonesia terutama di Jawa. Makanan ini memang cocok dijadikan oleh-oleh karena tergolong awet. Terlebih sekarang dikemas dengan kemasan kedap udara akan memperpanjang keawetannya. Khusus untuk bakpia basah biasanya dibungkus plstik yang telah divakum agar lebih awet.

Baca juga: ANEKA JAJANAN TRADISIONAL KHAS JAWA TENGAH

Karena bakpia itu ada banyak macamnya, berikut akan saya ulas mengenai jenis-jenis dan macam bakpia.

Macam – Macam Bakpia, Jajanan Tradisional Gunung Kidul

  • Bakpia Kering

Bakpia kering memiliki tekstur kulit lebih keras dan kering. Bakpia ini cenderung lebih awet daripada bakpia basah. Proses pembuatan bakpia kering ini dengan cara di oven. Sehingga akan terliht sisi bawahnya agak kehitaman bekas di oven. Terkait rasanya tentu tergantung isiannya.

  • Bakpia Basah

Berbeda dengan bakpia kering, bakpia basah memiliki tekstur kulit lebih lunak. Bakpia ini tida seawet bakpia kering. Namun karena di era modern ini teknik pengemasan sudah semakin baik maka bakpia basah dapat dikemas dengan sedemikian rupa agar lebih awet. Proses pembuatan bakpia basah ialah dengan digoreng sehingga tidak sekering di oven. Terkait rasanya juga tergantung isiannya.

Varian Bakpia

Ada banyak varian bakpia mulai dari bentuk hingga rasanya. Berikut akan saya ulas mengenai beberapa varian bakpia.

  • Bakpia Persegi

Jika biasanya bakpia berwujud bulat, kali ini ada bakpia persegi dimana bentuknya kotak persegi. Bakpia ini kebanyakan adalah jenis bakpia basah. Namun ada juga bakpia kering berwujud persegi.

  • Bakpia Rasa Coklat

Biasanya isian bakpia hanya kacang hijau ternya ta ada juga bakpia dengan isian coklat. Tentunya bagi penggemar coklat ini sangat dicari

  • Bakpia Rasa Kacang Hitam

Ini yang spesial. Anda belum tentu mendapatkan bakpia dengan isian ini diembarang toko oleh-oleh. Biasanya hanya toko oleh-oleh daerah Jogja dan sekitarnya yag menyediakan bakpia ini.

  • Bakpia Ubi Ungu

Ini juga menarik. Saat anda membuka isiannya anda akan melihat isiannya berwarna ungu gelap karena bahan isiannya terbuat dari ubi ungu. Yang jelas rasanya enak seperti ubi ungu yag sudah manis meski tanpa gula.

Demikianlah uraian singkat mengenai bakpia. Jika anda berkunjung ke Gunung Kidul, jangan lupa untuk membeli jajanan tradisional ini sebagai oleh-oleh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *