Bakso, Resep Olahan Daging Sapi Praktis yang Mudah Dibuat di Rumah

Posted by
Smrstory

Selain musim hujan dan musim kemarau, sepertinya Indonesia masih memiliki musim yang lain. Apa ya? Jawabannya adalah musim jelajah kuliner. Ya, semenjak heboh dengan kalimat “my trip my adventure“, Indonesia lagi–lagi diviralkan dengan “my food my adventure“, ingat? Setelahnya, banyak sekali tayangan televisi ala–ala jelajah kuliner di berbagai kota besar di Indonesia. Hal ini menandakan seolah–olah Indonesia adalah surganya kuliner. Memang benar. Tidak hanya rumah adatnya saja yang ragam terbentang dari Sabang sampai Merauke, tetapi juga aneka macam makanan khasnya. Dari sekian banyak kuliner yang ada di Indonesia, apakah makanan favorit Anda? Jawabannya pasti bermacam–macam. Namun, tidak jarang juga yang akan menjawab resep bakso sapi.

Baca: https://review.bukalapak.com/food/rahasia-di-balik-resep-bakso-sapi-dan-kuahnya-yang-sedap-mantap-23938

Hmm, bakso ya? Memang sih resep olahan daging sapi praktis ini adalah makanan yang melegenda. Dari zaman penjajahan pun pasti sudah ada. Pada zaman dahulu, hanya orang–orang tertentu saja lho yang bisa merasakan nikmatnya bola–bola daging ini. Seperti anak bangsawan contohnya. Bakso menjadi makanan mewah di zamannya.

Seiring bergantinya waktu, kini tidak hanya anak pejabat saja yang bisa mencicipi makanan spesial ini, tetapi orang menengah ke bawah pun juga bisa. Bahkan, kini bakso sangat mudah ditemukan di mana–mana. Makanan berupa bulatan daging yang disiram dengan kuah yang sedap ini saat ini memiliki sangat banyak penggemarnya.

Di Indonesia sendiri memiliki banyak macam bakso. Ada yang isi daging ayam, daging sapi, ikan, bahkan ada juga yang berisi sosis, sambal, telur puyuh, sayur, dan sebagainya. Anda lebih suka yang mana?

Pada kesempatan kali ini, kami akan membahas tentang bakso daging sapi. Meskipun banyak dijual di seluruh penjuru kota, apa salahnya Anda mencoba sendiri di rumah? Daripada membeli di luar, bisa saja mengandung boraks atau daging tikus, misalnya. Kan ngeri. Lebih baik belajar membuat bakso daging sapi sendiri di rumah, iya kan?

Nah, yuk perhatikan langkah–langkahnya berikut ini.

Bahan bakso:
350 gram daging sapi giling
3 siung bawang merah
75 gram es batu
100 mililiter air
1 mangkuk air es
3 siung bawang putih
½ sendok teh baking powder
1 butir telur (putihnya saja)
100 gram tepung tapioka
1 sendok teh lada putih
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir

Bahan kuah:
4 siung bawang putih cincang
1 tangkai daun bawang
2 tangkai daun seledri

Bahan pelengkap:
Mi rebus
Sawi rebus
Bawang goreng

Langkah–langkah:
1. Tumbuk daging giling atau masukkan ke dalam food processor.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, lalu giling lagi sampai halus.
3. Masukkan baking powder, merica, garam, dan gula, lalu giling lagi sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan, giling terus sampai merata.
5. Masukkan es batu, giling sampai es batu hancur. Lalu, pada tahap akhir, masukkan putih telur. Giling lagi.
6. Buatlah bola–bola bakso, masukkan ke dalam air satu per satu (gunakan api kecil saja supaya bakso tetap kenyal).
7. Aduk sampai bola bakso mengembang.
8. Angkat bola bakso, biarkan sampai dingin.
9. Untuk membuat kuah, tumis cincangan bawang putih bersama daun bawang sebentar saja.
10. Masukkan tumisan ke dalam bekas rebusan bakso, masak bersama daun seledri.
11. Bakso siap disajikan.

Nah, mudah bukan? Yuk dicoba resep yang satu ini. Jangan lupa untuk membagikannya juga ke media sosialmu ya supaya teman-temanmu juga bisa mencoba resep ini di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *