Beberapa Makanan Sehat Bisa Menjadi Makanan Berbahaya, Kenali Penyebabnya Yuk

Posted by

Sebagai manusia biasa, kadang tanpa sengaja atau tanpa sadar Kita mengkonsumsi makanan berbahaya yang dampaknya tentu sama berbahaya nya. Makanan memang menjadi sumber kesehatan bagi tubuh, namun apabila tidak memilih makanan yang sehat. Maka efek dari makanan bukan lagi berupa manfaat namun justru sebaliknya, yakni sebagai sumber penyakit. Salah satu makanan yang bisa dikatakan berbahaya apabila dikonsumsi ialah makanan yang sudah basi.

Makanan Basi Itu Seperti Apa?

Beberapa makanan olahan, baik yang dibeli ataupun dimasak sendiri, memiliki daya tahan yang baik sehingga bisa tahan beberapa hari bahkan beberapa bulan. Namun sebaliknya pula, ada makanan tertentu yang mudah sekali basi dan tidak bisa dipanaskan lagi. Semisal konsumsi sayur bayam sebaiknya langsung dihabiskan saat bersantap sebab kalau dipanaskan justru akan meracuni tubuh. Makanan yang diolah dengan rempah atau bumbu sederhana dan dipanaskan sebentar juga mudah sekali untuk basi.

Supaya mempermudah membedakan makanan mana yang masih baik atau sudah basi, berikut ciri makanan bisa dikatakan basi dan tidak layak dikonsumsi:

  • Makanan yang sudah basi akan memiliki rasa berbeda, sehingga perlu memperhatikan rasa masakan ketika baru matang untuk membedakan.
  • Aroma makanan juga menjadi kurang sedap, seperti bau amonia pada makanan yang digoreng karena kandungan lemak nya rusak.
  • Makanan mengalami perubahan warna karena ditumbuhi jamur, misal nasi yang kekuningan, jagung yang membusuk, dan sebagainya.

Jenis Makanan yang Berbahaya Jika Dipanaskan

Mencegah makanan sehat menjadi makanan berbahaya karena basi, biasanya Kita memanaskannya sehingga hangat kembali seperti baru saja diolah. Namun beberapa jenis olahan makanan ternyata tidak dianjurkan dipanaskan sebab bisa berubah menjadi racun. Berikut beberapa diantaranya:

Baca Juga:Waspadalah! Ternyata 6 Makanan Sehari-hari Ini Adalah Makanan Berbahaya!

  • Daging ayam,

Siapa yang tidak suka daging ayam yang gurih karena mengandung protein yang tinggi, sayangnya protein ini justru akan berubah menjadi racun. Ketika memutuskan memanaskan kembali olahan ayam yang dibuat, sehingga perlu dihindari supaya tidak keracunan.

  • Umbi kentang,

Kentang memang menjadi salah satu bahan makanan sehat dengan karbohidrat kompleks sehingga bagus untuk program diet. Namun pastikan selektif memilih kentang di pasaran supaya tidak mengandung racun, sebab kentang yang sudah berubah warna kehijauan. Akan mengalami perubahan kandungan zat di dalam umbinya sehingga menjadi racun bagi tubuh. Olahan kentang pun sebaiknya tidak dipanaskan, sebab bisa mengalami perubahan unsur nutrisi yang menjadikannya berbahaya bagi sistem pencernaan.

  • Konsumsi seledri,

Seledri selama ini dikenal masyarakat Kita sebagai sayuran yang memberikan aroma pada sayur sop maupun olahan gorengan. Namun, seledri yang kaya akan serat dan nutrisi cukup aman dan sehat diolah menjadi sayuran utama yang menyehatkan. Beberapa negara bahkan cukup familiar mengolah daun seledri menjadi sayur berkuah yang sedap dan menggoda. Pengolahan seledri sebaiknya tidak dipanaskan lebih dari sekali, sebab sifatnya akan berubah seperti bayam yang mengeluarkan nitrit sehingga meracuni tubuh.

  • Olahan telur,

Telur kaya akan protein dan zat penting lain yang bermanfaat bagi tubuh, rasanya yang khas juga menjadi lauk favorit semua orang. Namun, supaya manfaat dari telur bisa optimal dan tidak berubah menjadi makanan berbahaya pastikan dikonsumsi dalam kondisi segar. Hindari menghangatkan menu yang terbuat dari telur sebab bisa menjadikan kandungan protein di dalamnya mengalami perubahan struktur kimia. Pada akhirnya telur yang dipanaskan akan berubah menjadi racun bagi tubuh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *