Cara Mendapatkan Daging Sapi, Giling Dan Unggas Di Sekitar Anda

Cara Mendapatkan Daging Sapi, Giling Dan Unggas Di Sekitar Anda

Posted by

Membeli daging segar di toko tidak terlalu sulit jika Anda tahu apa yang harus dicari. Anda hanya perlu memahami karakteristik daging segar. Ciri ciri daging segar pun tidak terlalu sulit untuk diidentifikasi.

Cara Mendapatkan Daging Sapi, Giling Dan Unggas Di Sekitar Anda

Di artikel ini kita tidak akan fokus mempelajari cara membedakan daging segar atau tidak segar. Tetapi akan lebih fokus ke cara mendapatkan daging segar seperti daging sapi, daging giling, dan daging unggas di sekitar Anda.

Umum

  • Di toko, beli daging segar dan produk unggas yang terakhir, tepat sebelum Anda siap untuk membayar belanjaan danging Anda.
  • Daging dan produk unggas harus terasa dingin untuk disentuh. Jangan membeli produk yang terasa hangat, karena ini menunjukkan bahwa produk belum disimpan pada suhu yang tepat.
  • Tempatkan produk dalam kantong plastik untuk mencegah cairan bocor ke produk lain di keranjang Anda.
  • Pilih paket yang dibungkus rapat dan tidak ada air mata atau tusukan. Pastikan bahwa paket tidak mengandung cairan berlebihan, yang dapat menjadi indikasi fluktuasi suhu atau penyimpanan yang lama.
  • Jika membutuhkan waktu lebih dari 30 menit untuk mendapatkan produk daging segar dari toko, bawalah pendingin dengan es agar tetap dingin. Atau jika tidak ingin repot. Belilah es batu untuk disimpan di belanjaan daging Anda supaya tetap segar.

Daging sapi

  • Pilih daging sapi dengan warna merah cerah dan segar. Warna merah keunguan yang lebih gelap adalah khas dari daging sapi yang dikemas dalam vakum. Setelah terkena oksigen, daging sapi akan berubah dari merah gelap menjadi merah terang.

Daging giling

  • Daging giling lebih mudah busuk daripada potongan daging utuh dan harus ditangani dengan hati-hati.
  • Daging sapi giling segar melalui sejumlah perubahan warna selama masa simpannya. Perubahan warna ini normal, dan daging giling tetap sangat sehat dan aman untuk dimakan jika dibeli pada tanggal “jual menurut” pada label kemasan.
  • Paket daging giling dapat tampak merah terang di permukaan, di mana ia terpapar oksigen, melalui pembungkus plastik permeabel, sedangkan bagian dalam, di mana oksigen tidak ada, tetap merah keunguan. Dengan pemaparan lebih lanjut terhadap oksigen, warna merah ceri akan mengambil warna coklat.

Baca Juga Simak Tips Memasak Daging Sapi Agar Bisa Cepat Empuk Saat Dimasak

 Unggas
  • Warna kulit kalkun mentah adalah off-white to cream colour. Warna di bawah kulit dapat berkisar dari merah muda ke biru lavender tergantung pada jumlah lemak tepat di bawah kulit; ini normal.
  • Tulang-dalam produk harus sepenuhnya berdaging dan gemuk, memiliki bentuk normal, dan bebas dari patah tulang atau terputus-putus.
  • Produk dengan kulit harus bebas dari pinfeathers, terkena daging, dan discolorations.
  • Produk tanpa tulang harus bebas dari tulang, tulang rawan, tendon, dan memar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *