Cara Santap Makanan Khas Jepang Sesuai Tradisi

Cara Santap Makanan Khas Jepang Sesuai Tradisi

Posted by

Siapa yang tidak kenal dengan sushi? Makanan khas Jepang ini menjadi salah satu santapan khas yang mendunia dan di kenal se-mancanegara. Makanan ini dikenal dengan menu yang terbuat dari dominasi daging laut mentah yang dikemas dengan teknik yang menggugah selera. Namun, kebanyakan orang tidak tahu bagaimana cara makan sushi yang benar sesuai dengan tradisi di Jepang.

Cara Santap Makanan Khas Jepang Sesuai Tradisi

Jika Anda penasaran dengan bagaimana cara menyantap sushi yang merupakan makanan khas Jepang ini sesuai dengan tradisinya, simak beberapa tatacara makan sushi yang tepat.

Cara Makan

Banyak yang berpendapat bahwa saat memakan sushi, terlebih dulu makan ikannya baru kemudian nasinya. Ada juga yang mengatakan bahwa sushinya dibelah menjadi dua kemudian digigit setengah-setengahnya. Namun ternyata, menurut tradisi Jepang, sushi ini dimakan dengan cara sekali telan untuk menjaga keharmonisan rasanya.

Urutan

Sesuai tradisi Jepang dalam menyantap makanan khas Jepang, ada seninya juga dalam memakan seni dengan urutannya yang dilakukan sebagai ritual untuk menjaga kualitas rasa dari sushi. Jika diurutkan sesuai tradisi yang benar, maka urutan dalam memakan sushi ini adalah memakan sashimi (hanya daging ikan), dilanjutkan dengan nigiri (kombinasi nasi dan ikan), kemudian dilanjutkan dengan maki roll (sushi yang digulung). Jika Anda memesan menu yang dimasak seperti set katsu, pastikan makanan itu dimakan terakhir kali.

Jahe

Biasanya, orang-orang akan meletakkan irisan jahe pada saus atau pun di atas sushi. Namun ternyata itu kurang tepat.  Sejatinya, irisan jahe tersebut dimakan terpisah tanpa dicampur dengan bahan yang lain setelah sushi ditelan. Jahe ini berfungsi untuk menetralisir rasa sushi sebelum akhirnya beralih pada jenis sushi yang lain.

Baca juga: Makanan Khas Denmark yang Paling Populer

Jenis Ikan

Budaya Jepang memang terkenal dengan sangat detail, bahkan dengan seni memakan jenis ikannya pun tidak bisa sembarangan. Urutan memilih jenis daging pun disesuaikan dengan ukuran dan bobotnya. Anda harus memakan daging yang memiliki tekstur yang paling ringan seperti scallop, kemudian bisa dilanjutkan dengan memakan ekor kuning, lalu dilanjutkan dengan salmon dan diakhiri dengan ikan yang mempunyai ukuran terberat seperti tuna.

Mencelup Sushi

Untuk menghindari sushi yang berantakan di saus piring, saat mencelupkan sushi ke dalam saus, balikan dulu sushi agar daging berada di bawah, setelah itu, barulah sushi dicelupkan pada saus.

Wasabi

Jika menyantap wasabi dilakukan dengan cara menyantapnya bersamaan dan sekaligus, cara ini tidak tepat. Cara menyantap wasabi yang benar sesuai dengan tradisi Jepang adalah dengan menyantapnya secara terpisah. Itulah mengapa wasabi hanya diletakkan di atas piring sesuai pesanan.

Sumpit

Berdasarkan tradidi orang Jepang, memakan sushi harus menggunakan sumpit. Beda dengan Indonesia yang makannya menggunakan tangan. Ada nilai seni tersendiri dalam memakai sumpit untuk makan, yaitu seseorang bisa memegang tekstur sushi dan menyantapnya dengan rapih.

Nah, itulah beberapa tradisi orang Jepang dalam menyantap makanan khas Jepang sesuai dengan adat dan tradisi yang berkembang agar lebih indah nilai seninya.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *