Category Archives

29 Articles

Uncategorized

Tiga Kue Tradisional Tak Lekang oleh Zaman

Posted by Katherine Fowler on
Tiga Kue Tradisional Tak Lekang oleh Zaman

Halo readers, mimin balik lagi dengan resep-resep yang lebih fresh namun tradisional nih. Indonesia memang dikenal dengan banyaknya jenis-jenis makanan tradisional, mulai dari yang pedas sampai yang manis. Kalau ahlinya yang pedas-pedas pasti daerah Sumatera sana. Kalau yang manis-manis biasanya dari Jawa. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan banyak ragamnya. Rupanya banyak kisah di belakang kue-kue itu. Ada yang kuenya merupakan resep dari mancanegara, yaitu negara-negara yang pernah singgah di Indonesia untuk melakukan perdagangan. Atau ada juga resep-resep kuno ketika masa penjajahan dulu. Walau sumbernya beragam, tapi Indonesia selalu punya tambahan resep sendiri supaya pas banget di lidahnya orang Indonesia. Namanya juga makanan, pasti harus pas dan sesuai selera yo. Kali ini mimin juga akan share cara membuat kue cubit, kue lumpur, dan serabi.

Kue-kue ini cocok banget deh untuk dimakan pas sarapan atau bareng teh dan kopi ketika camilan pagi hari. Ada yang cara membuatnya digoreng, ada yang dikukus. Pokoke semuanya enak deh. Udah ngiler-ngiler sendiri kan. Langsung cek aja di bawah.

  1. Kue Lumpur

Belakangan, mimin lagi banyak share tentang kue lumpur. Resep ini sangat legend di Indonesia dan rupanya bukan berasal dari Indonesia. Walau resepnya bukan asli Indonesia, tapi sekarang sudah disesuaikan dengan lidahnya orang Indonesia kok, jadi manis dan teksturnya pas. Untuk membuat kue ini, bahan yang diperlukan pun sangat mudah, mulai dari kentang, terigu, vanili, gula putih, margarin, telur, dan kismis. Pembuatannya pun mudah. Pertama, rebus dan hancurkan kentang. Kemudian, lelehkan margarin dan kocok dengan gula dan telur. Campurkan kentang, terigu, dan bahan lainnya hingga adonan merata. Masukkan cetakan kue lumpur. Masak dengan api kecil hingga setengah matang. Selesaikan dengan menambah kismis di atasnya dan tutup. Kemudian, tunggu hingga matang. Kue lumpur siap dihidangkan.

  1. Kue Cubit

Kue yang satu ini namanya imut ya. Pinch cake atau kue cubit. Pernah ada tayangan di Youtube channel Hiho Kids. Anak-anak itu coba makan kue ini. Karena namanya yang lucu, banyak juga yang main-main dengan makanannya. Kue mungil ini cocok disajikan dengan teh atau kopi. Untuk membuat kue ini juga cukup mudah. Untuk membuatnya, kita perlu telur, tepung terigu, gula pasir, vanili, soda kue, margarin, baking powder, dan topping-nya. Pertama, lelehkan margarin, kemudian kocok semua bahan di atas tapi tanpa topping-nya ya. Olesi loyang cetakan kue cubit dengan margarin. Kemudian, masak kue hingga setengah matang. Biasanya ada tuh yang senang kuenya setengah matang. Bisa langsung diangkat pada tingkat kematangan tertentu ya readers. Supaya camilan ini terlihat seperti dessert mewah dan memberikan penyajian yang tidak biasa, bisa juga menambahkan ice ceam ketika menyantapnya.

  1. Kue Serabi

Kalau kue yang ini sudah pada hafal dong ya. Kalau di Bandung, ada daerah yang terkenal banget dengan surabi kekiniannya atau yang biasa disebut surabi NHI. Surabi ini tidak hanya menawarkan rasa-rasa yang biasa. Ada juga rasa yang lebih inovatif dengan menambahkan topping-topping seperti sosis, mayones, stroberi, durian, dan lain-lain. Kalau mau membuat surabi, cukup campurkan bahan-bahan seperti gula, santan, garam, tepung beras, dan tepung terigu. Untuk mempercantik warnanya, bisa gunakan pewarna makanan. Kemudian, masukkan ke cetakan serabi dan tunggu hingga matang. Siapkan juga bumbu ginca dari gula merah dan kelapa untuk topping manisnya. Kalau lebih suka topping asin, siapkan oncom dan telur ya readers.

Itu dia tiga kue tradisional. Mudah dibuat kan readers. Selamat mencoba.

Baca juga di sini https://review.bukalapak.com/food/resep-kue-cubit-dan-5-kue-camilan-khas-indonesia-yang-mudah-dibuat-20770

Gambar oleh filmi-onlain.info Youtube cookpad

Uncategorized

Siapa Bilang Sayur Tidak Enak dan Sulit Dibuat? Coba Aneka Resep Sayur Rumahan Ini

Posted by Katherine Fowler on

Okezone

Kamu tentunya tahu bukan, bahwa sayur merupakan makanan yang sangat bermanfaat? Supaya pencernaanmu lancar dan juga daya tahan tubuhmu kuat, kamu harus rutin mengonsumsi berbagai jenis sayur, mulai dari sayur bening bayam hingga sayur asem Betawi setiap hari. Sayangnya, banyak orang yang malas memasak sayur. Alasannya beragam, mulai dari rumitnya memasak makanan itu, sampai sifat sayur yang memang kurang tahan lama.

Namun, tidak selamanya memasak sayur itu sulit kok. Kalau kamu tahu caranya, sebetulnya masak sayur sangatlah mudah sekali. Nah, kalau kamu masih bingung, berikut kami berikan beberapa sayuran yang mudah dimasak tetapi juga memiliki gizi yang tinggi.

1. Sayur Bening Bayam

Sandwich sayur bening bayam merupakan jenis sayur yang disukai oleh banyak orang termasuk anak-anak. Pasalnya, sayur ini sangatlah ringan, menyegarkan, dan cocok dipadukan dengan lauk apa saja. Cara membuatnya pun mudah. Kamu hanya tinggal merebus bayam dan juga wortel serta daging-dagingan seperti daging ayam. Kemudian, tambahkan bawang yang tadinya sudah digeprek dan ditumis serta lada garam dan juga sedikit gula. Tiriskan dan tunggu sebentar hingga sayur matang dan siap untuk disajikan. 

2. Sayur Kembang Tahu

Proses pembuatan sayur kembang tahu ini sebetulnya hampir sama dengan proses pembuatan sayur bening bayam. Sayur kembang tahu juga merupakan sayur yang ringan dengan kuah yang cenderung bening. Perbedaannya adalah, kamu harus menambahkan kembang tahu. Kembang tahu ini bisa dibuat dengan cara menyuling perasan tahu dan membuatnya menjadi tipis.

Namun, bila kamu tidak punya cukup waktu untuk membuat kembang tahu, kamu bisa membeli kembang tahu yang masih mentah di berbagai tokoh termasuk toko online seperti Bukalapak.

3. Tumis Bayam

Tidak menyukai sayur yang terlalu banyak air? Kamu bisa loh mencoba tumis-tumisan. Salah satunya adalah tumis bayam. Tumis bayam ini sangat empuk di lidah dan rasanya pun cenderung netral. Mulai dari masakan Barat hingga masakan khas Indonesia, banyak yang menggunakan tumis bayam sebagai menu sampingan.

Baca di sini:https://review.bukalapak.com/food/cicipi-segarnya-sayur-asem-betawi-yang-bikin-ketagihan-ini-11043

Pembuatan tumis bayam ini sangat mudah sekali. Pertama-tama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Kemudian, masukkan bayam. Tambahkan bumbu-bumbu lain seperti lada dan garam serta potongan cabai.

4. Sayur Asem

Rasanya memang asam. Namun, mengapa sayur asem itu banyak disukai oleh orang-orang? Tentu saja karena rasa asam itu sangat menyegarkan dan tidak membosankan. Apalagi bila ditambah dengan sambal terasi dan juga ayam goreng yang masih hangat. Wah, tidak terbayangkan lezatnya sayur asem ini.

Sebetulnya, cara membuat sayur asem itu mudah kok. Bedanya dengan sayur bening biasa adalah kamu harus menambahkan asam jawa pada proses pembuatannya. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan jagung yang masih utuh sebagai salah satu ciri khas dari sayur asem asli Indonesia.

5. Sayur Tahu Kecap

Ini dia sayur yang cenderung lebih disukai banyak orang karena rasanya lebih berkarakter dan tentu saja tidak terlalu hambar. Ya, sayur tahu kecap merupakan tahu yang digoreng dengan kecap, ditambahkan air, dan juga beberapa sayuran seperti kangkung dan bayam.

Memang sih kalori dari sayur ini jelas lebih besar daripada sayur-sayur yang telah disebutkan sebelumnya . Namun, apabila kamu adalah tipikal orang yang tidak menyukai sayur yang terlalu hambar, inilah jenis sayur yang cocok buatmu. Cara pembuatannya juga sangat mudah kok. Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis secukupnya ya.

Itulah beberapa resep sayur rumahan yang bisa kamu buat dengan mudah dan tidak perlu memakan banyak waktu lama. Mana sayur yang menjadi pilihanmu?

Uncategorized

Menu Ayam Rica-Rica Pedas untuk Konsumsi Keluarga

Posted by Katherine Fowler on

Pegipegi.com

Tidak terasa, sudah akhir tahun saja ya. Sudah waktunya membuat rencana tentang perayaan apa yang pas untuk menyambut malam tahun baru bersama keluarga. Beberapa di antara kita mungkin ada yang memilih keluar rumah untuk menyaksikan kembang api, liburan ke pantai, atau ke mana pun yang penting bahagia. Tak jarang juga, beberapa keluarga memilih untuk merayakan tahun baru di rumah, bercengkerama satu sama lain, menciptakan suasana yang hangat dan nyaman. Apakah merayakan malam tahun baru di rumah bukan kegiatan yang membosankan? Sedangkan selama ini Anda selalu di rumah setiap hari. Pasti tidak ada yang istimewa. Eits, jangan salah! Anda juga bisa membuat suasana di dalam keluarga menjadi lebih hidup lho. Tentunya, berbeda dari hari biasanya. Tidak perlu mahal, tidak perlu keluar banyak uang, hal–hal sederhana bisa disulap menjadi sesuatu yang berbeda. Membuat hidangan istimewa adalah salah satunya. Lantas, menu apa ya enaknya? Banyak pilihan kok. Namun, kali ini kami akan merekomendasikan salah satu masakan khas Indonesia. Bagaimana kalau membuat sajian nasi yang ditemani bumbu ayam rica-rica? Ide bagus, bukan?

Secara umum, rica – rica merupakan bumbu pedas yang biasanya dicampur ke dalam daging ayam atau yang lain. Makanan asli Manado ini memang sangat jodoh dengan lidahnya segenap orang Indonesia. Sebab, seperti yang kita ketahui pada istilah umum bahwa “tidak makan pedas berarti tidak makan'”. Artinya, makanan orang Indonesia memang identik dengan cita rasanya yang membuat keringat mengucur yaitu pedas.

Tentu, oleh karena itu, menu ayam rica–rica menjadi salah satu masakan lokal yang begitu digemari tidak hanya oleh orang Manado sendiri, tetapi juga di seluruh Nusantara, khususnya di Pulau Jawa. Bahkan, ayam rica-rica banyak digunakan sebagai menu andalan di berbagai katering dan acara penting seperti pernikahan atau rapat besar misalnya. 

Nah, tidak perlu basa–basi, yuk! Simak resep serta cara membuat menu ayam rica-rica dengan mudah. Tentunya dengan bahan sederhana yang tidak sulit ditemukan di pasar tradisional dekat rumah Anda, dan harganya pun juga terjangkau.

Bahan–bahan utama untuk membuat rica–rica ayam:

  1. 1 kilo gram ayam (potong menjadi 6 bagian)
  2. 1 ikat daun kemangi
  3. 6 lembar daun jeruk
  4. 2 buah jeruk nipis
  5. 2 batang serai
  6. ½ sendok teh garam
  7. 1 sendok teh gula pasir
  8. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  9. ½ sendok teh merica halus
  10. 200 mililiter air
  11. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah besar sebagai pewarna
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat merah
  • Ruas jahe

Bahan pelengkap:

  1. 1 buah mentimun
  2. 1 buah tomat
  3. 1 batang daun bawang

Langkah–langkah membuat bumbu rica–rica ayam:

  • Cuci bersih ayam yang telah dipotong–potong
  • Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, masukkan semua bumbu halus seperti bawang puting, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan jahe serta tomat. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma yang khas, lalu tuang air ke dalamnya. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan ayam ke dalam penggorengan. Susul dengan menambahkan  perasan jeruk nipis, daun jeruk, serai, dan bumbu–bumbu lain yang tertera di bahan utama kecuali kemangi.
  • Aduk hingga air menyusut dan mengental, setelahnya tambahkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat
  • Sajikan rica–rica ayam ke atas piring cantik. Tambahkan hiasan bahan pelengkap. Bentuk sesuai selera Anda.

Nah, rencana perayaan malam tahun baru sudah siap. Semoga suka ya!

Baca juga di sini: https://review.bukalapak.com/food/resep-ayam-rica-rica-olahan-ayam-pedas-nan-sedap-yang-bisa-dibuat-semua-orang-22984

Uncategorized

Inilah Resep Kue yang Cocok untuk Perayaan Tahun Baru

Posted by Katherine Fowler on

Liburan tahun baru, tentu asyik menikmatinya bersama keluarga. Makanya, kamu mungkin perlu penganan unik yang asyik dinikmati saat bersama-sama. Membuat kue sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk perayaan tahun baru kamu, apalagi ada banyak sekali pilihan resep kue yang bisa kamu ikuti di rumah. Resep bolu tape panggang, misalnya, bisa kamu ikuti untuk dijadikan kudapan yang menemani sajian minum teh sore hari kamu. Tapi, kalau buat tahun baru, sajian kuenya tentu harus yang khas dan bikin ngumpul jadi seru. Makanya, kamu bisa ikuti resep kue berikut ini untuk mendapatkan pilihan sajian khas tersebut.

 

Sticky Cheese

Kalau lagi ngumpul, rasanya tak enak kalau terus-terusan makan berat. Makanya, paling asyik kalau ada teman ngobrol yang ringan dikunyah, kayak sticky cheese ini. Sticky cheese bisa jadi pilihan kudapan asyik dinikmati kapan saja selama ngumpul merayakan tahun baru. Untuk nonton, bertukar cerita, melepas gelak tawa saat hari raya, paling asyik ditenami sticky cheese ini. Nah, resep kue sticky cheese ini juga sangat mudah, loh. Selain mudah, ini juga bisa jadi kudapan ringan yang sehat.

Kamu hanya perlu sediakan tepung terigu protein tinggi dan protein rendang, ragi kering instan, gula pasir, bread improver, susu bubuk, air es, garam, margarin, keju parut, dan bubuk oregano secukupnya untuk menambah cita rasa. Untuk membuatnya, campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, bread improver, dan susu bubuk dengan mixer selama 1 menit dengan kecepatan sedang. Lalu, tuang air es sambil terus mengaduknya. Garam dan margarin ditambahkan belakangan sebelum adonan dikeluarkan dari mixer.

Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Lalu, potong adonan membentuk stik memanjang, lalu bulatkan dan pipihkan memanjang dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Sebelum dipanggang dalam oven, oleh permukaan adonan dengan susu cair, lalu taburkan keju parut dan bubuk oregano tadi. Terakhir, panggang selama 12 menit dalam oven dengan suhu 170oC. Sticky cheese untuk kudapan keluarga pun siap disajikan.

 

Chocolate Cookies

Kalau bicara kue untuk kumpul keluarga, pasti kukis cokelat alias chocolate cookies sudah jadi favorit. Kue ini jadi favorit karena rasanya yang manis dan ringan untuk dimakan sampai habis. Saat kumpul tahun baru pun, kukis cokelat ini akan bikin suasana kumpul keluarga kamu makin seru. Resep kue kukis cokelat ini juga cukup mudah diikuti. Jadi, kamu tak perlu membeli kukis cokelat di luar dan bisa membuatnya sendiri di rumah.

Kamu hanya perlu menyiapkan tepung terigu, mentega, gula halus, cokelat bubuk, kuning telur, susu bubuk, dan chocolate chip secukupnya. Untuk membuatnya, mentega dicampurkan dengan cara dikocok dengan gula halus dan kuning telur sampai mengembang. Kemudian, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan susu bubuk. Terus kocok sampai adonan merata. Selanjutnya, masukkan choco chip secukupnya.

Adonan yang sudah tercampur rata kemudian dituang ke dalam loyang oven dalam bentuk bulat pipih. Masukkan dalam jumlah yang cukup, lalu panggang dalam oven dengan suhu sekitar 150oC. Jika sudah berwarna kecokelatan, berarti adonan sudah makan dan siap diangkat. Pisahkan dalam loyang lain untuk didinginkan. Jika sudah dingin, kamu siap memasukkannya ke dalam stoples untuk dinikmati bersama keluarga saat kumpul tahun baru.

Menyediakan kue sebagai pilihan kudapan akhir tahun memang ide yang bagus. Pilihan resep kue di atas bisa kamu ikuti untuk mendapatkan hidangan ringan tahun baru. Namun, kalau kamu ingin mendapatkan resep kue lainnya, kamu bisa lihat di https://review.bukalapak.com/food/resep-bolu-tape-singkong-ini-sederhana-tapi-bikin-ngeteh-sore-jadi-luar-biasa-26470.

 

Sumber gambar: Baking Mad

Uncategorized

Oleh oleh Khas Palembang Ini Tak Boleh Kamu Lewatkan untuk Dicoba

Posted by Katherine Fowler on

Akhir tahun ini, tentu kamu sudah merencanakan liburan atau pulang kamu untuk kamu yang merayakan Natal. Sudah ada rencana tempat pilihan? Buat kamu yang mencari tempat liburan, bagaimana jika pergi ke Palembang yang memang terkenal dengan wisata kulinernya yang khas. Melihat kekhasannya, banyak pilihan oleh oleh khas Palembang yang bisa kamu beli, salah satunya tentu adalah pempek Palembang atau mpek mpek Palembang. Namun, kalau kamu tak sempat membelinya saat perjalanan ke Palembang, kamu sebetulnya bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Cara buat mpek mpek Palembang sebenarnya tidaklah terlalu sulit. Biasanya, digunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya dan dipadukan dengan bumbu khas serta tepung sagu dan telur. Hasilnya, pempek siap direbus untuk kemudian digoreng.

Nah, tapi, kalau kamu berkunjung ke Palembang, oleh-oleh khas Palembang ini tak boleh kamu lewatkan untuk menjadi sajian khas ketika kamu sampai. Lagipula, tak ada salahnya juga, kan, mencoba sajian khas daerah di sisi lain Indonesia yang sesekali kamu datangi? Berikut daftarnya yang wajib kamu simak.

 

Pempek

Kalau bicara soal Palembang, tentu yang melekat di ingatan hampir semua orang adalah pempek. Penganan dari ikan tenggiri ini menjadi sajian ikonis di Palembang yang bisa kamu temukan di mana saja. Mungkin terkesan biasa membeli oleh oleh khas Palembang berupa pempek untuk kamu bawa pulang. Tapi, pempek yang dibeli di Palembang bisa dibilang memiliki rasa yang khas yang sulit kamu temukan di penjual pempek di Jakarta. Gorengan yang biasa disajikan dengan kuah asam ini memang lebih nikmat dimakan langsung di daerah asalnya. Bahkan, saat dibawa pulang pun, rasanya ada cita rasa yang berbeda.

Di Palembang, saking terkenalnya penganan ini, kamu bisa menemukan penjual pempek Palembang di hampir setiap sudut kota. Kamu bisa menjumpai banyak penjaja pempek tradisional di Pasar Kuto atau di Pasar tradisional 26 Ilir. Harganya pun cukup terjangkau, hanya mulai dari Rp1.000 per buah. Atau, kamu juga bisa menemukan warung yang terkenal menyajikan pempek, seperti Pempek Candy. Di sini, kamu bisa membeli pempek yang sudah dibekukan alias frozen pempek. Kemasannya seruap seperti kemasa frozen food biasanya sehingga kamu hanya perlu menggorengnya dengan minyak panas untuk kamu nikmati di rumah.

 

Lempok Durian

Kamu mungkin sudah familier dengan dodol. Nah, di Palembang, ada penganan serupa dodol yang terkenal, yaitu lempok durian. Lempok durian ini lengket seperti dodol, namun tidak menggunakan beras ketan dalam bahan bakunya. Lempok durian dibuat dari daging buah durian asli yang ditambah gula. Selain sebagai pemanis alami, gula dalam lempok durian juga bermanfaat sebagai pengawet alami. Kalau kamu pencinta durian, kamu pasti jatuh cinta dengan penganan ini karena rasa duriannya yang kuat berpadu harmonis dengan manisnya gula.

Kamu bisa menemukan lempok durian di berbagai toko yang juga menjual pempek. Oleh oleh khas Palembang ini juga merupakan salah satu pilihan penganan khas Palembang yang wajib kamu bawa pulang. Di Palembang, lempok durian tersedia dengan harga mulai dari Rp30.000-an untuk ukuran 200 gram.

 

Kue Delapan Jam

Satu lagi yang khas dari Palembang adalah kue delapan jam. Sesuai namanya, kue delapan jam ini memang dibuat selama 8 jam. Dibuat dengan cara dikukus, kue berwarna kecokelatan ini sekilas memang terlihat mirip bolu lapis. Namun, sebetulnya warna kecokelatannya itu didapat dari durasi memasaknya. Dan konon, semakin lama dikukus, rasanya akan semakin enak. Biasanya penganan ini banyak dijual sat perayaan Idul Fitri atau Imlek. Namun, kamu juga bisa menemukannya di toko kue ternama Palembang, seperti Kue Harum di Jalan Merdeka. Di sana, kue delapan jam dijual dengan harga mulai dari Rp115.000 untuk loyang kecil dan Rp250.000 untuk loyang besar.

 

 

Berkunjung ke Palembang, itulah dia pilihan oleh oleh khas Palembang yang wajib kamu coba. Tapi, kalau kamu memang ingin mencoba membuat penganan khas Palembang ini di rumah, kamu bisa lihat resepnya di https://review.bukalapak.com/food/resep-empek-empek-ikan-tenggiri-yang-enak-ternyata-tidak-sesusah-bayangan-kamu-23320.

 

Sumber gambar: Wacana Nusantara

Uncategorized

Resep Jajanan Anak Sekolah Murah Meriah Ini Mudah Dibuat Loh!

Posted by Katherine Fowler on

Hallo readers semua! Sudah kangen kan dengan info-info yang biasa mimin share. Untuk mengobati rasa rindu kalian mimin sudah menyiapkan super duper fantastic artikel hanya untuk readers semua. Tapi mimin ingin tanya dulu seperti biasa nih readers. Siapa yang anak 90an? Duh kalau ada anak 90an pas banget artikel ini untuk kalian. Kita akan bernostalgia dengan cimol ya guys. Pasti anak-anak milenials susah mengerti betapa enaknya cimol karena sudah biasa jajan rainbow cake hehe bercanda millenieals. Mimin juga doyan kok rainbow cake. Kalau ngabsen jajanan tahun 90an dulu pasti sudah familiar dengan cilor, cipuk, cireng, dan cilok. Benar sekali semua makanan di atas terbuat dari aci. Eiits! Tapi ada satu nih yang ketinggalan si cimol. Kebetulan postingan mimin kali ini didedikasikan untuk menggibah cimol. Mulai dari kenapa dia disebut cimol sampai cara buat cimolnya kita bahas dah khusus untuk readers 90an semua.

Jajanan-jajanan yang sudah mimin mention tadi merupakan jajanan nostalgia bagi anak-anak angkatan 90an. Karena resep legend ini sudah ada di tanah parahyangan sejak zaman dahulu kala. Engga zaman purba juga sih, yah pokonya resep ini sudah ada sangat lama. Dan diwariskan dari mulut ke mulut. Selain cimol, ternyata ada saudara-saudaranya yaitu cipuk,cilor, cireng, dan cilok. Semua saudara cimol itu terbua dari bahan utama yang sama yaitu tepung tapioka. Hal yang membedakan adalah bagaimana makanan itu diolah menjadi sebuah makanan yang edible. Apakah di rebus, di kukus, atau di goreng. Biasanya bumbu untuk camilan ini hanya berupa sambal dan kecap. Kalau sekarang bumbu dan penambah rasa sudah semakin banyak jenis dan varia rasanya. Seperti bumbu bumbu kacang, cabai kering, bumbu pedas manis, bumbu balado, dan rasa lainnya. Yang pasti resep jajanan anak sekolah murah meriah ini enak ya readers.

Kalau sekarang biasanya cimol ini bisa dibeli dari abang penjual cimol dekat sekolah-sekolah atau pusat-pusat keramaian seperi area jajanan kaki lima maupun stasiun.

Siapkan bahan untuk adonan cimol yag terdiri dari:

  • Tepung beras 50 gram
  • Tepung kanji 200 gram
  • Garam
  • Air panas 150ml
  • Soda kue 1/2 sdt
  • Merica bubuk 1/2 sdt

Bahan untuk membuat sausnya terdiri dari:

  • Air 250ml
  • cabai rawit sebanyak 6 buah
  • 2 sdm gula pasir dan 1 sdt untuk garam
  • gula merah sekitar 50 gram, disisir
  • Air asam jawa 3 sdm
  • Bawang putih yang dihaluskan 3 siung

Langkah-langkah membuat Cimol:

  1. Campurkan tepung kanji, tepung beras, merica, garam dan air panas. Aduk hingga rata dan tidak ada adonan yang tidak kalis.
  2. Tambahkan soda kue, kemudian aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
  4. Goreng cimol yang sudah berbentuk bulat-bulat kecil dengan minya yang tidak terlalu panas
  5. Angkat dan diamkan sebentar
  6. Goreng kembali dengan minyak panas hingga cimol mengambang di atas minyak
  7. Untuk membuat sausnya. Rebus semua bahan-bahan untuk membuat saus hingga mendidih.

Cimol siap dihidangkan. Untuk saosnya, readers bisa lebih kreatif dari mimin ya. Bisa menggunakan bumbu-bumbu yang sudah ada di pasaran. Atau mau bikin saus ala-ala juga boleh. Yang penting cimol dan sausnya mancaap! Oke sampai di sini dulu sharing mimin pasal cimol. Semo informasi ini bermanfaat dan dapat dipraktikkan oleh readers semua ya. Happy cooking and eating! https://review.bukalapak.com/food/resep-cimol-satu-ini-gurih-dan-enaknya-pasti-bikin-ketagihan-26308

Sumber gambar: MasakanKeluarga.com

Uncategorized

Aneka Masakan Ayam Berkuah untuk Menu Kumpul Keluarga

Posted by Katherine Fowler on

Sebentar lagi tahun baru pasti menajdi momen berkumpul keluarga. Sanak saudara dari berbagai daerah akan datang dan saling berkunjung untuk menghabiskan waktu bersama. Pasti banyak hidangan yang sudah tersedia dan menjadi andalan. Tapi kita akan masak apa nih readers selain BBQ. Harus buat menu yang enak tapi mudah dibuat dan disukai semua orang. Hmm kira-kira apa ya? AHA! Bagaimana kalau bakso. Jangan bakso daging sudah biasa yah kita buat resep bakso ayam untuk kumpul tahun baru kali ini. Bakso cukup mudah untuk dibuat dan membutuhkan bahan-bahan yang sederhana kan.

Sebelum kita masuk ke resepnya mimin ingin bercerita dulu sejarah dari bakso readers. Ternyata makanan sederahana ini punya makna mendalam loh dalam pembuatannya. Bakso bisa menjadi bukti bakti seorang anak kepada ibunya. Loh ko bisa min? Oke-oke kita mulai ceritanya. Di daerah Cina ada seorang anak bernama Meng Bo yang memiliki seorang ibu yang sangat menyukai daging tapi tidak bisa memakan daging karena terlalu keras. Akhirnya selama semalaman Meng Bo memikirkan resep apa yang cocok untuk sang ibu namun berbahan dasar daging. Akhirnya, setelah melihat tetangganya menumbuk beras untuk menjadi bahan dasar membuat moci Meg Bo melakukan hal yang sama pada dagingnya. Akhirnya, sang ibu bisa memakan daging lagi. Kisah ini sangat terkenal bahkal keluar dari daerah tempat tinggal Meng Bo hingga banyak dari orang luar daerah yang datang ke rumah Meng Bo untuk mempelajari olahan daging ini loh. Kalau zaman sekarang beragai daging bisa diolah menajdi bakso. Mulai dari daging sapi, ayam sampai ikan. Tidak kekurangan daging deh untuk diolah menjadi bakso.

Sekarang siapkan bahannya yu readers.

Bahan Dasar Adonan Bakso, antara lain, sebagai berikut:

  1. Daging Ayam sebanyak 250gr
  2. Tepung Tapioka sebanyak 3 Sdm >
  3. Bawang putih sebanyak 2 siung>
  4. Es batu dan air es secukupnya
  5. Merica bubuk sebanyak 1/2 sdm>
  6. Baking sebanyak 1/2 sdt
  7. Garam sebanyak 1 sdm>

Bahan Kuah Bakso Bening, antara lain, sebagai  berikut:

  • Air sebanyak 4 lt
  • Tulang Sapi sebanyak 400 gr >
  • Merica bubuk sebanyak 1 sdm
  • Daun Bawang
  • Bawang Putih 12>
  • Gula ditambah Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat bakso adalah sebagai berikut:

  1. Giling atau cincang daging ayam hingga hancur dan lembut.
  2. Campurkan air es dengan merica, bawang putih, baking juga daging hingga rata.
  3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan bakso.
  4. Bentuk adonan menggunakan ruas antara jempol dan telunjuk.
  5. Rebus bakso dalam air panas menggunakan api kecil.

Langkah-langkah membuat kuah bakso:

  1. Panaskan air sampai 100oC.
  2. Rebus tulang sapi sampaikeluar aroma kaldu dari tulang sapi tersebut.
  3. Iris bawang putih dan daun bawang tambahkan ke air kaldu.
  4. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Pada aneka masakan ayam berkuah ini readers bisa menambahkan isian yang bermacam-macam seperti keju, cabai atau daging ayam lagi untuk baksonya sehingga rasanya pasti lebih mantap. Supaya baksonya lebih sehat, jangan lupa menambahkan sayuran juga ya sangat menyajikan bakso. Atau supaya lebih jos tambahkan juga tauge dan bawang goreng pada sajian baksonya.

Sepertinya sampai di sini mimin sharing. Semoga informasinya bermanfaat dan jangan lupa untuk dipraktikkan di rumah ya readers. Tidak perlu hanya untuk tahun baru saja. Untuk hari ini juga boleh. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya?

https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-bakso-ayam-berikut-ini-dijamin-antirepot-dan-rasanya-pasti-enak-14388

Sumber Gambar: pixabay.com

 

Uncategorized

Resep Es Buah Degan, Nah Loh Apa Lagi Tuh!

Posted by Katherine Fowler on

Ingin ngemil tapi takut kiloan nambah. Tapi kalau ga nyemil malah jadi ga konsentrasi karena lapar. Dasar generasi galau. Well, kalau panas-panas dan siang hari kaya gini emang pas banget kalau makan sop buah segar. Biasanya gampang sih nyari di abang-abang jualan dekat-dekat tempat ramai. Atau, lebih gampang lagi sekarang banyak aplikasi antar makanan. Jadi, bisa lebih spesifik ingin makanan apa dan penjual langganan kita yang mana. Nah tapi, kadang kalau beli kaya gitu rasanya lebih mahal bahkan takut buah-buahannya kurang seger. Supaya kita terhindar dari khawatir gara-gara buah-buahannya kurang segar atau harganya lebih mahal mending buat sendiri lah. Selain harganya bisa lebih murah, kita juga bisa pilih buah-buahannya sesuai selera. Bisa makan sampai kekenyangan juga hih. Untuk yang ini jangan ditiru ya. Dari pada ngiler berlama-lama kita langsung cus aja lah bikin sop buahnya. Sebelum bikin sop buahnya siapkan dulu buah-buahan favorit dan bahan-bahan lainnya yah.

Karena ini sop buah istimewa kita buat mulai dari kuahnya bahkan seistimewa mungkin. Jangan pakai air biasa biar rasanya nendang. Kuah dari sop buahnya kita pakai air degan, oke ga tuh. So, siapkan buah-buahan, air degan dan creamer. Pilih buah-buahan favorit nona-nona dan agan-agan sekalian. Kalau mimin sih senengnya ini:

  1. Buah melon (100 gr)
  2. Buah apel (100 gr)
  3. Air Kelapa muda
  4. Buah kelapa muda yang telah dikerok (100 gr)
  5. Buah naga merah atau putih (100 gr)
  6. Alpukat (100 gr)
  7. Buah mangga (100 gr)
  8. Timun suri (100 gr)
  9. Es batu
  10. Air mineral
  11. Gula putih

Jangan lupa, siapkan juga peralatannya seperti:

  1. Sendok scoop, untuk membuat buah-buahan berbentuk bulat
  2. Wadah besar, untuk menampun semua bahan-bahan sop buah
  3. Sendok sop, untuk mengambil sop buah ke wadah yang lebih kecil dan sharing

Seperti yang tadi mimin bilang kuahnya es buah ini pakai air degan yo, Langkah pertama adalah potong-potong dan scoop buah-buahan yang telah disiapkan. Karena salah satu buah kita aga manja, yaitu si Apel dia harus direndam sendiri di air garam. Fungsinya untuk membuat warnanya tidak mudah menguning.

  1. Larutkan 250 ml sirup yang terbuat dari larutan gula dengn air degan
  2. Aduk rata kemudian tambahkan 1 kaleng Creamer. Creamernya boleh juga diganti susu kental manis.
  3. Masukan buah-buahan ke wadah besar
  4. Tambahkan es batu
  5. Siram buah-buahan yang telah di tata tadi dengan kuah degan spesial

Simpel kan cara buatnya, bisa makan sepuasnya dengan kuah spesial ditambah buah-buahan yang ada buah-buahan favorit. Makin ga happy gimana coba. Tapi tenang, yang khawatir BB naik mimin yakin ini lowfat kok hihi. Tapi ada beberapa tips nih, untuk menyesuaikan selera agan dan nona sekalian.

  1. Kalau ingin warna kuah degan tidak terlalu kuat jangan gunakan buah naga merah
  2. Pakai cremer bubuk bagi yang kurang suka dengan rasa manis yang terlalu kuat. Di pasaran tersedia dua jenis creamer. Biasanya creamer bubuk memiliki rasa manis yang lebih sedikit dari creamer kental.

Selesai sudah sharing mimin di siang yang cerah ini tentang resep es buah degan. Nantikan resep-resep dan tips-tips selanjutnya ya. Masih banyak resep yang ingin di share. Ini satu dari sekian banyak minuman segar yang bisa kita buat sendiri loh. Selamat mencoba dan menikmati, happy eating!

https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-sop-buah-segar-yang-pas-jadi-pelepas-dahaga-setelah-puasa-20995

Gambar oleh: resephariini.com

 

Uncategorized

Ada Gak Sih, Empek Empek Tanpa Ikan?

Posted by Katherine Fowler on

Indonesia sangat kaya akan kuliner dari masing-masing daerahnya, salah satunya empek-empek khas dari Palembang. Pada umumnya, empek empek terbuat dari ikan tenggiri, namun ternyata, empek empek juga bisa dibuat tanpa ikan, loh. Lalu, bagaimana cara membuat empek empek tanpa ikan? Yuk simak informasi berikut ini. Simaklah secara saksama agar kamu paham dan hasilnya sesuai dengan yang diinginkan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan A

  • 1 siung bawang putih (cari yang besar, lalu haluskan)
  • 250 ml air
  • 125 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 2 butir telur
  • 2 sdm garam
  • 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam (ukuran kecil)
  • 1 sdm gula pasir

Bahan B

  • 200 gram tepung tapioka/sagu
  • 3—4 butir telur (untuk isi)

Cara Buat Mpek Mpek Tanpa Menggunakan Ikan

Langkah 1

  1. Siapkan panci yang sudah berisi air, masak hingga mendidih.
  2. Jika sudah mendidih, masukkan semua bumbu yang ada di bahan A. Kemudian, aduk rata terus sambil memasukkan tepung terigu secara perlahan.
  3. Kecilkan api, usahakan adonannya tidak menjadi gosong. Karena jika gosong dapat mengakibatkan adonan menjadi sangat kental.
  4. Jika sudah, matikan api dan dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, kocok adonan terigu dengan 1 butir telur dengan menggunakan mixer. Aduk hingga adonan rata.
  5. Setelah adonan cukup rata dan tidak menggumpal, masukkan 1 butir telur lagi. Kocok kembali adonan sampai teksturnya lembut dan halus.
  6. Selanjutnya, tambahkan tepung sagu, dan aduk hingga rata.
  7. Uleni adonan, teapi jangan terlalu kuat agar nantinya empek empek menjadi tidak keras. Dengan begitu, hasil akhir dari adonan pempek menjadi kalis dan mudah untuk dibentuk.
  8. Apabila adonan masih lengket, kamu bisa menambahkan sedikit tepung sagu.
  9. Adonan pun siap dibentuk.

Langkah 2

  1. Siapkan air di panci yang cukup besar, kemudian didihkan.
  2. Bentuk adonan pempek menjadi bulat dan pipih. Lipat adonan menjadi dua, rekatkan pinggirannya. Usahakan tengahnya tetap berlubang karena nantinya akan diisi oleh telur. Sisakan juga lubang di ujungnya untuk memasukkan telur dengan bantuan gelas ukur yang ada corongnya.
  3. Masukkan pempek ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus pempeknya sampai terlihat mengapung.
  4. Jika sudah terlihat mengapung, masukkan telurnya sebagai isi.
  5. Lalu, rebus lagi hingga benar-benar matang semua, baik dari adonan maupun telurnya. Rebus sekitar 20 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  7. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng pempeknya hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
  8. Angkat pempeknya dan potong-potong.

Nah, ada yang lupa nih! Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko serta potongan mentimun. Lalu, bagaimana cara membuat kuah cuko?

Bahan-Bahan Kuah Cuko

  • 500 ml air
  • 250 gram gula merah
  • 2 sdm air asam jawa kental

Bumbu Halus Kuah Cuko

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdm ebi (sangria, lalu haluskan)
  • 1/2 sdm garam

Cara Membuat Kuah Cuko

  1. Rebus air dan gula merah sampai matang, kemudian saring.
  2. Lalu, masukkan ebi dan bumbu halus. Aduk dan rebus kembali sampai mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, tunggu sampai kuah cuko dingin.
  4. Kuah cuko siap disajikan bersama pempek.

Catatan

  • Agar telur tidak belepotan saat dimasukkan, kalian bisa menggunakan alat gelas ukur yang ada corongnya. Atau bagi para pemula, disarankan untuk menggunakan telur yang sudah matang (telur rebus).

Demikian cara membuat empek empek tanpa ikan yang dapat kami berikan. Bagaimana, tidak sulit kan?

Untuk itu, tidak ada salahnya jika kamu mau mencobanya di rumah. Selamat mencoba!

Sumber gambar: resepkoki.id

Uncategorized

Inilah Review Bolu Kue Ketan Hitam

Posted by Katherine Fowler on

Bolu kukus ketan hitam menjadi penganan yang sangat mudah untuk dibuat. Selain rasanya yang lezat, bolu kukus ketan hitam juga baik untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena ketan hitam yang berasal dari beras hitam merupakan salah satu tanaman jenis padi-padian. Berdasarkan penelitan, beras ketan hitam sangat baik untuk dikonsumsi.

Beberapa manfaat yang dihasilkan dari ketan hitam adalah dapat mencegah berbagai macam penyakit, mampu menjaga kesehatan kulit, serta bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, ketan hitam juga bisa mendetoksifikasi (membersihkan racun dan kotoran di dalam tubuh) dan mengembalikan fungsi organ maupun metabolisme tubuh.

Karena ketan hitam sangat baik untuk kesehatan tubuh, maka tidak heran jika masyarakat menjadikan ketan hitam sebagai bahan pembuatan makanan. Salah satunya tepung ketan hitam untuk membuat makanan berupa bolu ketan hitam.

Bagi para pecinta berbagai macam olahan kue, kue bolu ketan hitam pastinya sudah tidak asing lagi untuk didengar. Kue bolu hitam legit yang satu ini merupakan salah satu olahan kue yang terbuat dari ketan hitam dengan campuran bahan lain, seperti telur, mentega, dan lainnya.

Kue ketan hitam ini memiliki tektur yang empuk dan juga memiliki cita rasa yang lezat sehingga banyak orang yang menyukainya, mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan orang dewasa.

Olahan kue ketan hitam ini sangat cocok bila dijadikan sebagai hidangan pada saat ada acara, seperti pengajian atau arisan. Kue yang satu ini juga banyak dijual di toko-toko kue dengan harga yang terjangkau.

Akan tetapi, tidak ada salahnya jika kamu juga ingin mencoba untuk membuat kue bolu ketan hitam ini sendiri di rumah. Untuk membuatnya, kamu bisa melakukan cara-cara berikut ini.

Bahan-Bahan Kue Bolu Ketan Hitam

  • 1 bungkus tepung ketan hitam
  • 200 gram mentega
  • 250 gram gula pasir (atau sesuai selera)
  • 6 butir telur

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu ketan hitam sangat sedikit, kan?

Nah, salah satu alat yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu adalah mixer. Namun, jika tidak ada mixer, kamu juga bisa menggunakan whisker, tetapi pasti membutuhkan waktu yang lebih lama.

Cara Membuat Kue Bolu Ketan Hitam

Untuk Persiapan

  1. Pertama, cairkan mentega dan dinginkan. Sebaiknya, jangan membuang bungkus mentega karena masih bisa dipakai untuk mengoles loyang agar tidak lengket.
  2. Siapkan mixer.
  3. Selanjutnya, oleskan loyang dengan bungkus mentega yang tadi dan beri sedikit tepung agar bolu ketan hitam nantinya mudah dilepas.
  4. Lalu, panaskan kukusan. Kamu bisa menggunakan panci yang cukup besar untuk mengukusnya. Jangan lupa untuk memberi air di bagian bawahnya.

Membuat Bolu Ketan Hitam

  1. Campur gula pasir dan telur, lalu kocok menggunakan mixer.
  2. Aduk hingga kedua bahan menyatu dan berubah menjadi putih, sama seperti saat membuat adonan bolu. Kamu bisa mengatur kecepatan mixer sampai maksimal.
  3. Kemudian, kecilkan kecepatan mixer dan campurkan tepung ketan hitam serta mentega cair secara perlahan, sambil terus diaduk. Lalu, aduk adonan hingga merata.
  4. Jika sekiranya sudah rata, tuang adonan ke dalam loyang.
  5. Masukkan loyang ke panci dan kukus selama 45 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat bolu dan potong menjadi beberapa bagian.
  7. Hidangkan bolu ketan hitam untuk keluargamu.

Nah, cara membuatnya sangat simple kan?

Selain itu, ketan hitam juga bisa disajikan dengan bermacam topping di atasnya. Kamu bisa menambahkan keju, gula halus, atau pun buah-buahan di atasnya agar tampilan bolu ketan hitam lebih menarik.

Jadi, segera kreasikan bolu ketan hitam buatanmu!

Sumber gambar: bukalapak.com