Daftar Makanan Tradisional Khas Jawa Barat yang Terkenal dan Terenak

Daftar Makanan Tradisional Khas Jawa Barat yang Terkenal dan Terenak

Posted by

Pada dasarnya, makanan khas Jawa Barat memiliki rasa yang pedas. Hal ini dikarenakan Jawa Barat sangat identik dengan udaranya yang dingin dan sejuk sehingga dengan adanya makanan pedas dapat menghangatkan tubuh secara alami. Meskipun begitu, Jawa Barat juga terdapat makanan yang tidak pedas. Ada beberapa makanan tradisional yang menyajikan makanan gurih, manis hingga asam. Berikut adalah beberapa diantaranya.

Daftar Makanan Tradisional Khas Jawa Barat yang Terkenal dan Terenak

  • Asinan Bogor

Makanan yang satu ini berasal dari Kota Hujan, Bogor. Di Bogor, Anda akan mudah sekali menemukan makanan ini. Nah, jika Anda tidak tinggal di Bogor, kuliner ini bisa menjadi ide usaha yang cukup menjanjikan. Isi makanan tradisional ini berupa buah yang dicampur dengan sayur. Kuahnya memiliki rasa asam pedas yang benar-benar segar. Apalagi jika disantap dengan krupuk mie kuning.

  • Cireng

Makanan tradisional khas Jawa Barat ini memang benar-benar terkenal di luar kota. Bahan dasar pembuatannya adalah dari tepung tapioca, tepung terigu, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Bahan yang mudah didapat serta harganya yang murah meriah menjadi nilai tersendiri. Jika dulu cireng hanya dimakan dengan sambal atau bumbu kacang, kini Anda dapat menikmati cireng yang memiliki berbagai rasa, seperti cireng sosis, cireng ayam, cireng keju, BBQ, hingga cireng daging.

  • Batagor

Batagor adalah perpaduan antara baso goreng yang terbuat dari tepung tapioca dengan ikan tenggiri. Kedua bahan ini kemudian dibungkus dengan kulit pangsit dan digoreng. Sajian baso goreng dengan potongan tahu goreng, kol, kentang goreng serta telur goreng ini pasti sudah sangat familiar di telinga. Hampir seluruh kota di Pulau Jawa terdapat jajanan seperti ini.

  • Karedok

Secara kasat mata, Karedok mirip dengan pecel. Perbedaannya adalah pengolahan sayur-sayuran yang dipakai untuk membuat karedok tidaklah direbus alias mentah. Sayur-sayuran ini hampir mirip dengan salad tradisional, dengan mentimun, kacang panjang, terong, daun kemangi, dan tauge. Bumbu kacang yang melengkapi karedok ini adalah kacang tanah, cabe merah, kencur, gula merah, air asam, terasi, dan bawang putih.

  • Rujak Kangkung

Rujak kangkung adalah makanan khas yang berasal dari Kuningan. Kangkung ini disajikan dengan sambal pedas seperti rujak. Rasanya sangat segar terutama jika Anda menyantapnya pada malam hari. Di samping itu, rujak kangkung ini juga sangat sehat, bergizi, dan dijual dengan harga murah. Makanan unik ini menjadi primadona warga Jawa Barat selain menu kangkung crispy.

Baca juga artikel menarik lainnya di makanansehat.biz

  • Tahu Gejrot

Selain empal gentong dan sega jamblang, ada tahu gejrot yang merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Makanan yang satu ini berbahan dasar tahu goreng. Yang membuatnya special adalah kuahnya yang terbuat dari cabe merah, cabe hijau, gula merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan garam. Semua bumbu ini dihaluskan dan ditambahkan dengan air asam dan kecap manis.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *