Doyan Ngemil? Ini Resep Jagung Manis Yang Cocok Temani Waktu Luangmu

Posted by

Jagung merupakan salah satu alternatif sumber karbohidrat selain nasi. Rasanya yang manis dan gurih membuat banyak orang menyukainya. Jika disebutkan kata jagung, yang terbersit dalam pikiran biasanya tidak jauh dari jagung bakar atau sayur asem. Padahal, jagung dapat diolah menjadi berbagai camilan yang lezat, lho. Nah, artikel ini dipersembahkan khusus buat kamu yang doyan ngemil. Selamat menikmati rangkuman cara membuat jasuke, puding jagung, dan berbagai camilan berbahan dasar jagung berikut ini!

 

Jasuke

Jasuke biasanya mudah ditemukan di food court mal-mal besar. Tapi masa setiap mau makan jasuke harus pergi ke mall? We need something more effortless, Ladies! Dengan membuat sendiri jasuke-mu, kamu bisa mendapatkannya dalam porsi yang banyak dan rasa yang lebih sesuai selera (lebih gurih dengan tambahan keju parut, atau tidak terlalu manis dengan mengurangi takaran susu kental manis yang digunakan). Berikut bahan dan resep jagung manis, susu, dan kedelai atau jasuke:

Bahan Jasuke:

2 buah jagung ukuran besar, pipil

3 sendok makan susu kental manis putih

2 sendok makan margarin

60 gr keju cheddar parut

Cara Membuat Jasuke:

  1. Kukus jagung hingga matang.
  2. Masukkan jagung panas dalam mangkuk. Tambahkan margarin. Aduk hingga margarin meleleh.
  3. Tuang susu kental manis, lalu taburi keju parut.

Referensi resep jasuke >> https://review.bukalapak.com/food/ini-dia-resep-jasuke-jagung-susu-keju-lezat-buat-camilan-sore-52977

Bakwan Jagung

Sepertinya camilan yang satu ini sudah cukup populer ya. Selain dimakan panas-panas sebagai camilan, bakwan jagung kadang digunakan sebagai pengganti lauk. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan yang digunakan:

2 buah jagung manis

75 gr tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 butir telur ayam

2 batang seledri, iris kasar

1 batang daun bawang, iris halus

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan:

2 butir bawang merah

3 siung bawang putih

¼ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt merica bubuk

½ cm kunyit (optional)

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya (optional)

 

Cara membuat:

  1. Kupas terlebih dahulu kulit jagung. Buang rambut-rambut jagung yang masih menempel, lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.
  2. Parut jagung yang sudah bersih. Tumbuk kasar menggunakan ulegan.
  3. Campur jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, seledri, serta daun bawang. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan kekentalan adonan sudah pas.
  5. Panaskan minyak pada wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang ke wajan. Goreng adonan dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat, lalu tiriskan. Ulangi hingga adonan habis.
  6. Susun bakwan jagung pada piring, bakwan jagung siap disajikan.

Talam Jagung

Kalau mendengar kata talam, sebagian besar dari kita mungkin akan teringat dengan ubi ungu. Padahal, kue talam juga bisa dibuat menggunakan jagung manis loh! Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

50 gr tepung hung kwee

500 ml santan

1/4 sdt garam

100 gr gula pasir

1 buah jagung manis rebus

Daun pandan untuk takir

Cara Membuat :

  1. Pertama, siapkan dulu takir (alas kue) yang terbuat dari daun pandan.
  2. Campur semua bahan kecuali jagung ke dalam panci. Masak dengan api sedang.
  3. Aduk sambil menunggu hingga adonan mengental dan meletup.
  4. Masukkan jagung manis lalu aduk rata.
  5. Diamkan sebentar hingga suhu panasnya hilang, lalu segera masukan dalam takir.
  6. Tunggu hingga dingin, lalu sajikan!

Puding Jagung

Jagung ternyata bisa diolah menjadi dessert yang manis nan lembut loh! Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan :

Susu cair (bisa gunakan susu UHT) 800 ml

Gula pasir 100 gr

Tepung maizena 50 gr

Agar-agar bubuk 2 bungkus

Jagung manis pipil 300 gr (jika menggunakan jagung gelondongan, gunakan sekitar 3 buah, sisir biji jagung dengan pisau), cincang kasar

Air 100 ml

Cara Membuatnya :

  1. Didihkan 100 ml air dalam panci sedang, kemudian masukkan jagung yang dicincang kasar. Aduk sebentar lalu kecilkan api.
  2. Tambahkan gula dan aduk rata. Tambahkan juga susu cair sedikit demi sedikit (sisakan sedikit susu cair).
  3. Campur sisa susu cair dengan agar-agar dan tepung maizena, aduk-aduk agar tidak menggumpal.
  4. Masukkan larutan yang dibuat pada step 3 ke dalam panci, aduk terus menerus sampai mendidih (biarkan dimasak dengan api kecil agar susu tidak menggumpal).
  5. Setelah mendidih, tuang adonan ke dalam loyang lalu dinginkan dalam lemari es. Voila, puding siap dihidangkan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *