Info Makanan Indonesia: Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang & Nasi Uduk Ungu

Posted by

Makanan Indonesia — Makanan nusantara memang memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah, salah satu makanan yang cukup terkenal dari Indonesia, adalah ayam bakar taliwang yang berasal dari Lombok, yang memililiki rasa yang luar biasa, dan bisa membuat seseorang yang menyantapnya akan ketagihan.

Di bawah ini kami akan bagikan resep cara membuat ayam bakar taliwang, yang bisa Anda ikuti langkah-langkahnya sebagai berikut dan Anda pun kini bisa mensajikan menu Ayam Bakar Taliwang di meja makan Anda kapan pun Anda mau.

Baca juga: Mengenal Masakan Daerah Nusantara  Yang Berasal Dari Indonesia.

Bahan – bahan membuat Ayam Bakar Taliwang :

   1 ekor Ayam kampung

   150 mililiter Santan kental

   2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

   Bawang putih 3 siung

   Kemiri 2 butir

   Cabai mate (cabai besar kering) 3 buah

   Cabai rawit 5 buah

   1/2 sendok teh terasi

   Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang :

   Pertama-tama bersihkan ayam, kemudian belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.

   Lumuri ayam dengan sedikit garam danjeruk limau hingga rata.

   Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

   Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dan sisihkan.

   Bumbu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan, masak hingga mendidih dan matang. Angkat.

   Pukul ayam hingga memar jangan sampai hancur. Oles permukaannya dengan bumbu hingga rata.

   Panggang ayam hingga bumbu meresap sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat

Makanan Indonesia — Makanan nusantara berikutnya, adalah nasi uduk ungu yang berasal dari Sukabumi, Jawa Barat. Warna ungu yang terdapat pada nasi uduk ini bisa berasal dari ubi unggu dan buah bit. Memang makanan ini sedikit cukup unik dan Anda pun kini bisa membuatnya di rumah dengen resep yang akan kami berikan di bawah ini sebagai  berikut.:

Bahan membuat nasi uduk ungu:

   150 gram beras

   50 gram Ubi ungu kukus, atau satu kepal ubi ungu

   250 gram santan kelapa

   1 helai daun salam

   2 batang serai

   garam secukupnya

   air secukupnya untuk memasak nasi

Lauk Pelengkap Nasi Uduk Ungu

   Ayam goreng hangat

   sambal

   tempe goreng

   tahu goreng

   lalapan tomat, timun sesuai selera

Cara membuat Nasi Uduk Ungu:

   pertama-tama cuci beras lalu masak nasi didalam panci atau menggunakan magiccom sampai nasi setengah matang

   sambil menunggu nasi, kita haluskan ubi ungu kukus dan santan kelapa blender sampai merata. masukkan kedalam panci/magiccom bersama serai, daun salam dan garam. pastikan air cukup, bila perlu lebihkan sedikit agar nasi nantinya empuk dan tidak keras

   setelah matang, segera aduk nasi sampai merata. agar santan meresap

   sajikan selagi hangat, lengkap dengan ayam goreng, sambal, lalapan, tempe dan tahu goreng.

Semoga info resep makanan Indonesia di atas bisa bermanfaat bagi Anda dan Anda bisa jadikan referensi. Sekian dan terima kasih.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *