Inilah Beberapa Teknik Memasak yang Mudah Bagi Para Pemula

Posted by

Memasak adalah salah satu cara agar kita bisa menikmati makanan. Tanpa dimasak, bahan makanan yang kita makan akan kurang higienis. Karena walaupun sudah kelihatan bersih, masih ada beberapa bakteri yang bisanya hilang ketika sedang dimasak. Dan untuk memasak sendiri, memiliki beberapa teknik khusus agar menciptakan rasa yang lezat. Bagi para pemula atau orang yang belum bisa masak, tentu belum mengetahui apa yang harus dilakukannya dengan bahan makanannya. Disini, akan dijelaskan beberapa teknik memasak yang mudah dilakukan untuk para pemula.

Inilah beberapa teknik memasak tersebut:

  • Tumis.

Teknik ini sering digunakan untuk mengolah atau memasak protein nabati ataupun hewani, dan juga memasak sayur. Cara yang digunakan ini dalam proses memasaknya, menggunakan minyak goreng yang sedikit dalam mematangkan bahan makanannya. Jadi, hasilnya lebih terasa gurih dan renyah.

  • Goreng.

Dalam teknik ini, memasaknya menggunakan lemak cair atau minyak goreng untuk proses mematangkan bahan makanannya. Disebut atau dinamakan lemak cair karena minyak goreng nya dipanaskan dengan suhu 160-180 derajat Celcius. Agar masakan yang dihasilkan berwarna keemasan dan rasanya gurih.

  • Sangrai.

Teknik ini adalah memasak dengan tanpa menggunakan bahan minyak, tapi hanya menggunakan metal yang bersuhu panas. Bahan makan yang sedang di sangrai terus diaduk hingga harum dan matang. Biasanya bahan makan yang diolah atau dimasak dengan cara ini adalah kacang tanah dan kopi. Dengan menggunakan teknik ini, makanan yang dihasilkan akan bebas minyak dan rasanya sangat gurih.

  • Panggang.

Teknik ini dilakukan dengan menggunakan arang atau bisa juga oven. Walaupun tanpa menggunakan minyak, masakan akan tetap bisa matang.

  • Pengasapan.

Teknik ini biasa digunakan untuk mengolah atau memasak sale pisang, daging dan ikan. Teknik ini menggunakan uap panas atau asap yang dihasilkan oleh bahan bakar dibawahnya. Contoh makanan yang dihasilkan dengan teknik ini adalah ikan asap, bandeng asap, sosis, daging asap, sale pisang, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Demikian beberapa teknik yang mungkin belum diketahui atau sebagian sudah diketahui oleh para pemasak yang pemula. Teknik ini akan mudah dilakukan apabila didukung dengan adanya perabotan yang diperlukan dalam proses masak tersebut. Tidak perlu jauh-jauh dalam mencarinya. Karena sudah banyak yang menjualnya.

Selain teknik memasak, ada juga beberapa trik yang mudah dilakukan untuk para pemula yang masih sering kesulitan dalam memasak. Dan kebanyakan masalahnya adalah dalam rasa.

Diantaranya adalah:

  • Agar pare tidak pahit, cara menghilangkannya dengan menggunakan daun pepaya.
  • Mengupas kulit telur dengan menggunakan es batu agar mudah.
  • Cek terlebih dahulu suhu panas minyak sebelum memasukkan tumisan bumbu.
  • Agar daging yang dimasak tidak alot, gunakan daun pepaya atau daun jambu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *