Inilah Makanan Daerah Sunda Yang Terkenal Karena Kelezatannya

Posted by

Kita semua mengetahui kalau makanan daerah Sunda Jawa Barat, memang terkenal karena cita rasa yang lezat, gurih dan enak. Ada beberapa makanan yang memang sangat terkenal, di daerah Sunda. Yang akan kami bahas di bawah ini. Sebagai berikut.

Inilah makanan daerah Sunda Jawa Barat:

Nasi Tutug Oncom:

Nasi panas dicampur dengan panggang oncom, bawang merah, dan kencur, biasanya disajikan dengan krupuk, sambal terasi, dan ikan teri. Nasi tutug oncom biasanya sering anda temui di daerah Tasikmalaya, Jawa Barat. Sebagai makanan daerah khas Tasik yang cukup terkenal.

Nasi timbel:

Dibuat dengan cara yang mirip dengan membuat lontong; dikompresi, digulung, dan dibungkus daun pisang; kemudian berkembang menjadi hidangan lengkap disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, bebek atau burung dara, gepuk empal, roti jambal, tahu, tempe, sayur asem, dengan lalab dan sambal.

Nasi Liwet Sunda:

Nasi yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti lengkuas, serai, dan daun salam Indonesia.

Lalab, sayuran mentah dengan sambal.

   Lalab, baku sayuran salad biasanya dimakan dengan sambal

   sambal terasi, cabai tanah mortar dengan terasi

   Karedok, salad sayuran mentah dengan saus kacang

   Lotek, rebus sayuran dalam saus kacang

Sayur asem, lalab, beras merah, asin ikan, sambal, dan karedok

   Sayur Asem, asam sup asam sayuran.

Baca juga: Camilan Makanan Sunda yang Lezat

   Oncom, jenis makanan fermentasi yang mirip dengan tempe. Oncom bisa digoreng, dibuat pepes atau digoreng dengan sayuran seperti Ulukutek Leunca (Solanum nigrum) atau oncom Peuteuy (hijau bau kacang).

   Tumis Tauco, sayuran aduk goreng dengan saus pasta kedelai yang difermentasi. Tauco mirip dengan pasta miso Jepang.

   Tumis Kangkung

Soto Bandung:

   Soto Bandung, jenis soto, daging sapi dan lobak sup

   Soto Mie, jenis soto dengan bihun beras, spring roll dan daging sapi tendon

   Mie Kocok, jenis hidangan mie dengan daging sapi dan kikil

   Sate Maranggi:

   Sate Maranggi, gaya Sunda diasinkan sate biasanya menggunakan daging kambing

   Gulai Kambing, kambing atau domba daging dan kari jeroan

   Empal Gentong, sejenis kambing atau daging kambing dan jeroan kari dari

Pepes

    Berbagai Pepes, pepes adalah metode menggunakan daun pisang pembungkus memasak, berbagai bahan bisa dibuat menjadi pepes, seperti ikan mas, ikan teri, tahu, oncom, leunca, jamur, telur asin, dll Resep terkenal adalah Pais Lauk Emas (ikan mas pepes ikan ).

     Berbagai Ikan goreng, disajikan dengan kecap manis dan saus cabai. Ikan bisa menjadi ikan mas, gurami, nila, atau lele. Resep terkenal adalah Gurame Kipas (gurami goreng).

   Berbagai ikan Ikan Asin, asin, ikan sebagian besar makanan laut seperti peda, jambal, pari (sinar), ikan asin bulu ayam, teri (ikan teri), dan cumi asin (cumi-cumi); juga gabus air tawar (snakehead).

   Bakakak hayam, gaya Sunda ayam panggang

Siomay Bandung.

   Batagor, Baso Tahu Goreng, atau bakso dan tahu goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *