Jajanan Unik dengan Tahu Sebagai Bahan Dasarnya

Posted by

Sebagian besar orang menyukai untuk berburu makanan baik makanan utama ataupun makanan ringan misalnya seperti jajanan. Jajanan merupakan makanan yang dijual di kaki lima atau di pinggir jalan. Banyak jenis jajanan yang dapat dipilih karena biasanya memiliki harga yang terjangkau bahkan murah. Salah satu bahan baku yang digunakan untuk membuat jajanan unik adalah dari tahu yang merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh.

Pertama adalah tahu jelotot. Nama makanan ini belum familiar di dengar oleh sebagian besar orang. Jenis jajanan ini sebenarnya adalah tahu isi. Isian dari tahu ini biasanya terdiri dari irisan wortel dan kol. Isian tahu juga ditambah dengan cabai giling. Sehingga ketika tahu jelotot ini dimakan, maka rasa pedas dan gurih langsung dapat dirasakan. Jika tahu goreng yang sering ditemui di tempat jajanan di pinggir jalan berukuran seperti tahu pada umumnya, namun tahu jelotot memiliki ukuran yang jumbo.

Kedua adalah tahu brintik. Jenis jajanan unik ini mudah untuk dibuat karena hanya merupakan potongan tahu. Tahu putih yang dipotong, baik kecil-kecil ataupun memanjang, kemudian dilapisi dengan tepung renyah atau tepung krispi sehingga setelah digoreng, tahu akan terlihat keriting atau brintik. Jajanan yang dapat dijadikan sebagai cemilan untuk menemani sore Anda ini, dapat ditambah dengan menggunakan berbagai macam toping misalnya saus sambal, bumbu balado, ayam panggang ataupun diberi mayonaise.

Baca Juga: Jajanan Unik di Jepang, Dari yang Biasa Sampai yang “Wow”

Ketiga adalah tahu pletok yang merupakan jajanan asli dari Slawi tersebut banyak ditemukan di sepanjang jalan utama Tegal-Slawi. Bahan utama yang digunakan untuk membuat jajanan tahu ini adalah tahu pong atau tahu kulit coklat dan biasanya berbentuk segitiga. Cara untuk membuat makanan yang menjadi teman favorit di warteg tersebut yaitu:

  • Belah tahu kulit tersebut menjadi 2 namun jangan sampai tahu terpisah sehingga tahu menjadi berbentuk persegi atau persegi panjang.
  • Olesi atas tahu dengan menggunakan adonan aci.
  • Goreng tahu hingga garing dan renyah.

Jajanan unik lainnya yang menggunakan tahu sebagai bahan utama yaitu:

  • Tahu gejrot terbuat dari tahu Sumedang yang digoreng kemudian disajikan dengan bumbu seperti bawang merah, cabe rawit yang diuleg. Tahu sebelumnya dipotong bentuk dadu kecil kemudian digoreng. Bawang merah dan cabe rawit diuleg dan kemudian diletakkan di atas tahu dan disiram dengan kuah manis gurih.
  • Sarang burung terbuat dari tahu putih yang dibuat seperti perkedel tahu. Disebut sebagai sarang burung karena di tengah jajanan ini diletakkan telur puyuh sehingga menyerupai sebuah sarang.
  • Tahu bulat adalah tahu yang berbentuk bulat. Tahu yang akhir-akhir ini menjadi primadona ini adalah jajanan khas dari Tasikmalaya. Dengan bentuk seperti bola pingpong, tahu yang memiliki tekstur agak kenyal ini memiliki rasa yang gurih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *