Kuliner Jogja, Cara memasak Bakpia Pathok Khas Jogjakarta

Kuliner Jogja, Cara memasak Bakpia Pathok Khas Jogjakarta

Posted by

Bakpia adalah salah satu makanan tradisional di Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Pastinya bagi wisatawan sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Kulier Jogja dengan cita rasa yang manis, gurih dan enak selalu cocok dijadikan sebagai souvenir atau oleh oleh untuk keluarga tercinta Anda di rumah.

Kuliner Jogja, Cara memasak Bakpia Pathok Khas Jogjakarta

Bakpia pathok menjadi primadona dalam hal oleh oleh khas Jogja. Rasanya kurang lengkap bila berkunjung ke Jogja tidak mencicipi atau tidak membawa buah tangan atau oleh oleh yang satu ini.

Di jogja, terdapat dua jenis bakpia pahtok yang perlu Anda ketahui yakni bakpia pathok basah dengan bakpia pathok kering. Meski keduanya berbeda, soal rasa tidak ada yang tidak enak antara keduanya.

Bakpia pathok memiliki tekstur yang lembut sedangkan bakpia pathok kering memiliki tekstur yang cruncy.

Bagi yang ingin membuat bakpia pahtok di rumah silahkan perhatikan cara dan resep untuk membuat bakpia pathok khas Yogyakarta.

Bahan yang dibutuhkan meliputi:

  • 100 g tepung terigu
  • 25 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 ml minyak sayur

Bahan bahan untuk jeroan atau isian bakpia, termasuk:

  • 125 g kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam, dikukus sampai empuk
  • 100 g gula bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk vanili
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bakpia Pathok, kuliner jogja yang nikmat adalah sebagai berikut.

  1. Langkah pertama, kukus kacang hijau yang telah direndam supaya hangat. Kemudian tambahkan tepung vanila, gula bubuk dan beri taburan garam secukupnya dan aduk rata. Ambil satu sendok teh isian adonan dan bentuk menjadi bulat. Ulangi sampai adonan habis dan sisihkan sementara.
  2. Sekarang kita akan membuat adonan kulit bakpia pathok. Caranya, campurkan tepung terigu, air, garam dan minyak sayur, lalu aduk hingga halus dan lengket.
  3. Ambil sepotong kecil adonan, bentuk bulat seperti kelereng dan lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
  4. Beri isian di tengah adonan. tutup kembali dan bulat bentuknya rata. Kemudian panggang sampai matang atau coklat selama sekitar 10 menit sambil sesekali dibalik. Angkat dan biarkan dingin lalu sajikan.

Itulah cara membuat bakpia pathok, kuliner jogja yang nikmat. Jika Anda penggemar kuliner jogja yang satu ini, Anda harus mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Makanan favorit akan terasa lebih nikmat dan berkesan bila tangan Anda sendiri yang membuatnya bukan?

Baca Juga Beberapa Jenis Makanan tradisional dari Jogjakarta

Usahakan saat baru mencoba dan belajar membuat bakpia pathok, ikuti instruksi ini sedemikan rupa supaya Anda tidak gagal dalam membuat bakpia pathok saat percobaan pertama. Saat Anda sudah mahir, Anda dapat membuatnya tanpa melihat instruksi dan mungkin Anda memiliki ide untuk mengkreasikan bakpia pahtok original.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *