Macam – Macam Kue Sus dan Resepnya

Macam – Macam Kue Sus dan Resepnya

Posted by

Kue merupakan salah satu cemilan atau makanan ringan, kue biasanya memiliki rasa manis, asin, dan juga gurih. Hal ini tergantung pengolahan dan jenis kue tertentu. Aneka kue yang sudah tersedia saat ini mempunyai beragam sensasi andalan. Salah satunya adalah Inovasi resep kue sus yang telah berkembang. Buktinya, kini kue sus tak lagi tersedia hanya dalam bentuk kering. Kue sus basah sudah hadir dengan variasi rasa. Mari kita simak cara membuat kue sus dan macam-macam kue enak dengan berbagai olahan dari kue sus :

 

1. Resep Kue Sus Kering

 

Kue sus kering adalah salah satu varian kue yang bisa dinikmati untuk camilan. Rasa gurih asinnya yang pas dan kerenyahan kuenya, menjadikan kue sus banyak dicari orang. Inilah resep kue sus kering original dengan cita rasa pas.

Bahan-Bahan

  1. 100 gram mentega
  2. 120 gram keju parut
  3. 125 gram tepung
  4. 1 sdt baking powder
  5. 3 butir telur
  6. 250 ml air

Langkah-Langkah

  1. Tuangkan air pada panci dan masukkan mentega ke dalamnya. tunggulah sampai mentega mencair dan airnya mendidih. Setelah mendidih, matikan apinya.
  2. Masukkan tepung terigu dan nyalakan api volume kecil. Aduk tepung terigu bersama campuran mentega dan air tadi sampai adonan kalis.
  3. Angkat lalu pindahkan ke dalam wadah. Biarkan sampai adonan menjadi hangat.
  4. Setelah adonan agak hangat, campurkan telur, keju parut, dan baking powder ke dalamnya. Mixer adonan tersebut sampai merata.
  5. Cetak adonan menggunakan spluit dan letakkan pada loyang, kemudian panggang di oven yang sudah dipanaskan beberapa saat. Pangganglah sampai matang (buih di permukaan kue benar-benar hilang). Untuk menghasilkan kue sus kering renyah, ada tips dalam membuat kuenya, yaitu memanggangnya selama kurang lebih 1 jam, yaitu 20 menit di rak bawah dan 40 menit di rak atas.
  6. Setelah matang, diamkan kue sus beberapa saat agar lebih mengeras dan sajikan di toples. Kue sus kering siap dinikmati setiap saat.

 

2. Kue Sus Basah Isi Vla

 

Kue susu masa kini tak hanya disajikan dalam bentuk kering, namun juga basah. Tersedianya sus basah isi vla lembut merupakan solusi bagi setiap orang dari segala macam usia untuk menikmati kue sus. Bagaimana langkah pembuatannya? Perhatikan resep kue sus berikut ini:

Bahan-Bahan

  1. 125 gram margarin atau mentega
  2. 125 gram tepung terigu
  3. 300 ml susu putih atau coklat cair
  4. 75 gram gula pasir
  5. 4 butir telur
  6. 4 sdm tepung maizena
  7. 2 sdm tepung terigu
  8. 1 sdm mentega
  9. Kuning telur dari 2 butir telur
  10. ¼ sdt garam untuk vla
  11. ½ sdt garam halus untuk kue
  12. ¼ sdt baking powder
  13. ¼ sdt pasta vanili atau 4 sdt vanili bubuk
  14. 250 ml air

Langkah-Langkah

  1. Buatlah isi berupa vla vanila atau coklat sesuai selera. Pertama, larutkan tepung maizena, tepung terigu, garam, gula, dan susu cair. Aduklah hingga rata.
  2. Masaklah campuran tersebut sampai mendidih, kemudian mengental dan matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Selagi masih panas, tambahkan vanili, mentega, dan kuning telur. Aduklah sampai adonan vla rata, kemudian dinginkan.
  4. Setelah vla siap digunakan, Anda harus membuat kue susnya. Pertama, tuangkan air pada panci dan tambahkan mentega ke dalamnya. Rebus sampai mendidih.
  5. Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil diaduk hingga membentuk adonan yang rata, kental, dan tidak lengket atau kalis. Angkatlah, kemudian diamkan.
  6. Setelah adonan menjadi hangat, masukkan baking powder dan telur sambil diaduk sampai tercampur rata.
  7. Tuang adonan sus ke dalam plastik segitiga yang bagian ujungnya sudah diisi dengan spluit bintang. Setelah itu, beri lubang kecil pada ujung plastik. Semprotkan adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
  8. Panggang adonan tersebut ke oven yang bersuhu 200 derajat Celcius sampai kue mengembang, matang, serta berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
  9. Langkah terakhir dari resep ini adalah membelah bagian tengah kue sus, kemudian isi dengan vla coklat atau vanila. Rapatkan kembali agar kue tetap cantik dan siap dihidangkan selagi hangat untuk menemani hari-hari Anda.

Demikianlah aneka inovasi cara membuat kue sus kering dan basah. Kue sus keringnya bisa berisi dan tidak, sedangkan kue sus basah bisa diisi vla rasa vanila dan coklat. Variasi hidangan kue sus tersebut merupakan peluang bagi Anda untuk menikmati kue yang sesuai keinginan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *