Macam-macam Makanan Korea, Dari Hidangan Berat Sampai Jajanannya

Posted by

Demam musik dan drama Korea di Indonesia membuat makanan Korea di Indonesia semakin populer. Apalagi setelah diputarnya drama Korea seperti Jewel in the Palace beberapa tahun yang lalu. Setelah drama tersebut booming, orang-orang pun berbondong-bondong ingin mencicipi rasa dari masakan ala Korea yang terlihat sangat menggoda dan lezat di televisi tersebut.

Sekarang ini, makanan khas dari Korea bisa Anda temui dengan mudah di Indonesia layaknya masakan Jepang. Jika Anda berkunjung ke mall, Anda akan bisa menemukan restoran-restoran Korea dengan sangat mudah. Bahkan sudah banyak pula tempat makan di pinggir jalan yang menyediakan versi murahnya. Cobalah berkunjung sesekali dan cicipi masakannya. Kekayaan kuliner yang dimiliki Korea tidaklah kalah dengan negara lain.

Berikut ini adalah daftar beberapa makanan Korea yang telah menjadi ikon kuliner negara tersebut:

  • Kimchi

Makanan yang sudah mendarah daging di Korea. Sayuran berupa sawi, lobak, ataupun timun di fermentasi menggunakan bumbu dengan rasa pedas serta asam, ditambah cabe, bawang bombay, bawang putih, dan bumbu lainnya. Bisa untuk lauk ataupun dimakan sendiri.

Baca juga: 6 Jenis Makanan Halal di Korea Selatan

  • Kimbap

Nasi putih, potongan ikan, telur, daging, dan sayur digulung bersama lembaran rumput laut yang dikeringkan, kemudian diiris kecil-kecil. Bentuk akhirnya bulat atau segitiga.

  • Bulgogi

Lembaran daging sapi tipis yang dibumbui kecap, minyak wijen, gula, serta bumbu (bawang putih, lada, dll.) kemudian Ditumis atau dipanggang. Daging dimakan bersama nasi, yang kemudian dibungkus selada, dan semua dijejalkan dalam mulut.

  • Bibimbap

“Nasi campur” yang di dalamnya ada nasi putih, lauk, sayur, dan sambal. Disajikan di mangkuk batu yang panas, dengan telur mentah di atasnya, kemudian diaduk.

  • Jajangmyeon

Mie dengan saus kedelai yang hitam, daging (sapi/babi), dan sayur. Kadang diberikan kaldu agar tak terlalu asin.

Selain makanan khas Korea tersebut, jajanannya juga tak kalah dahsyat. Ini dia beberapa yang populer:

  1. Tteokbokki – kue beras direbus dan dimasukkan dalam saus pedas manis.
  2. Odeng – fish cake yang ditusuk, direbus di kaldu sayuran berbumbu, dan disajikan panas-panas bersama kuah.
  3. Bungeoppang – kue sejenis waffle berbentuk ikan yang di dalamnya diisi pasta kacang merah (isinya bisa bervariasi).
  4. Hotteok – pancake ala Korea dari kombinasi gula, kacang giling/biji-bijian, dan coklat.
  5. Kkultarae – manisan yang bentuknya seperti gulungan benang putih, mirip arum manis. Isinya kacang halus.
  6. Soondae – sosis hitam dari usus babi berisi darah dan bihun/nasi ketan.

Selain makanan Korea di atas, masih ada pula makanan lain seperti ramyeon (ramen), japchae (tumisan dengan bihun), miyeok guk (sup rumput laut), tteok (kue beras), dan bahkan jajanan yang agak ajaib seperti sannakji (gurita hidup) dan beondegi (larva ulat sutra). Terlepas dari jajanan yang eksotis tersebut, mayoritas makanan khas Korea ini sangatlah lezat dan patut dicoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *