Macam-macam Masakan Tradisional Bercita Rasa Unik di Indonesia

Posted by

Indonesia memiliki berbagai suku bangsa dan budaya yang beragam. Selain kekayaan budaya dan suku bangsa yang dimiliki, Indonesia juga mempunyai keunikan kuliner khas yang sangat istimewa. Setiap daerah mempunyai sajian khas yang unik dengan cita rasa yang berbeda-beda. Makanan dan masakan tradisional tersebut juga mulai dikenal di seluruh nusantara bahkan berbagai negara berkat keunikannya. Berikut ini beberapa makanan atau masakan khas tradisional di Indonesia yang rasanya unik dan menggugah selera, yaitu:

  • Papeda.

Papeda merupakan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Maluku dan Papua. Makanan yang dibuat dari tepung sagu ini juga biasa disebut sebagai bubur sagu karena teksturnya seperti bubur dan terbuat dari tepung sagu yang lengket dan kenyal. Papeda biasa disajikan dengan ikan tongkol kuah kuning yang bumbunya begitu gurih dan segar. Bumbu kuah kuning yang digunakan terdiri dari kunyit dan jeruk nipis yang efektif hilangkan rasa amis pada ikan. Papeda menjadi menu santapan yang istimewa dan disukai oleh semua masyarakat asli Maluku, Papua dan sekitarnya.

  • Tempoyak.

Makanan khas yang berasal dari daerah Bengkulu, Jambi dan Palembang ini bukan hanya unik dari nama dan penampilannya, tetapi juga sangat unik dari segi cita rasa yang ditawarkan. Tempoyak terbuat dari hasil fermentasi buah durian matang yang nantinya dapat dicampur sebagai sambal. Rasa manis, pedas dan gurih berpadu bersamaan dalam sajian yang satu ini ketika disantap. Keunikan rasa tempoyak banyak disukai oleh berbagai kalangan, bukan hanya masyarakat setempat di Bengkulu, Jambi, Palembang dan sekitarnya.

Baca juga: 9 Macam Makanan Indonesia yang Jadi Favorit untuk Sarapan

  • Seruit.

Hampir mirip dengan tempoyak, masakan tradisional khas Lampung ini begitu unik istimewa. Seruit merupakan sajian yang dibuat menggunakan ikan dan sambal. Sambal yang dibuat terdiri dari tempoyak, sambal terasi dan juga mangga. Penyajian seruit yang asam dan menyegarkan disertai lalap sangat cocok dikonsumsi bersama nasi hangat. Rasa pedas, asam dan segar berpadu dalam mulut dan aromanya begitu khas. Makanan ini sangat cocok bila ditemani dengan menu pindang ikan patin serta jus mangga kweni yang menyegarkan.

  • Nasi krawu.

Keunikan rasa nasi krawu terletak pada kadar minyaknya yang tinggi dan menghasilkan rasa yang begitu gurih dan nikmat. Nasi krawu merupakan perpaduan antara nasi dan aneka macam lauk seperti daging sapi, usus, babat, cingur hingga mata sapi yang diolah menggunakan bahan-bahan rempah pilihan. Kadar minyak dan kolesterol yang tinggi pada nasi krawu semakin luas biasa karena penyajiannya tidak disertai dengan sayur-sayuran. Bagi penikmat kuliner nusantara, makanan yang satu ini sangat wajib dicoba.

  • Gulai siput.

Di Indonesia, ada banyak menu makanan tradisional yang dikenal sebagai gulai, mulai dari gulai ikan, gulai ayam, gulai kambing dan lain sebagainya. Salah satu menu unik yang rasanya cukup ekstrim yaitu gulai siput yang dibumbui dengan aneka macam rempah pilihan. Jika biasanya siput hanya dikenal sebagai hewan yang menjadi hama di lahan pertanian, dalam menu ini siput diubah menjadi sajian yang spesial, rasanya gurih dan teksturnya unik ketika disantap.

Selain kelima masakan tradisional di atas, masih banyak lagi menu-menu unik lainnya yang khas dan hanya ditemukan di Indonesia. Setiap menu masakan unik tersebut dibuat menggunakan bahan-bahan pilihan sehingga cita rasa yang dihasilkan sangat beragam, berbeda dari makanan biasa pada umumnya. Semua makanan unik tersebut tentu saja menambah kekayaan kuliner khas dari Indonesia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *