Makanan Daerah Dari Timor Leste

Posted by

Makanan daerah Timor Leste terdiri dari makanan populer regional seperti daging babi, ikan, kemangi, asam, kacang-kacangan, jagung, beras, sayuran akar, dan buah-buahan tropis.  

Makanan daerah dari Timor Leste memiliki pengaruh dari makanan Asia Tenggara dan dari hidangan Portugis dari penjajahan Portugal di waktu lampau. Rasa dan bahan-bahan makanan dari bekas koloni Portugis lainnya dapat ditemukan karena kehadiran tentara Portugis dari koloni lain di Timor Leste.

Makanan daerah dari Timor Leste dibagi menjadi dua kategori: vegetarian dan non vegetarian. Pertanian merupakan pekerjaan utama di Timor Leste, makanan utama adalah beras, yang dibudidayakan secara luas di negara ini.

Terlepas dari beras, makanan pokok lainnya yang dibudidayakan di Timor Leste termasuk ubi jalar, jagung, ubi kayu, dan talas. Ini makanan utama yang dilengkapi dengan kacang, kubis, bayam dan bawang

Kategori kedua makanan daerah dari Timor Leste terdiri dari unggas, babi, dan kambing. Kebanyakan rumah di Timor Leste memelihara hewan makanan mereka sendiri untuk daging. Ikan juga merupakan sumber protein hewani di negeri ini memancing juga merupakan pekerjaan penting setelah pertanian.

   Ikan sabuko- Sebuah mackerel Spanyol di bumbui rasa asam dengan kemangi dan capsicum.

   Tapai- Sebuah hidangan nasi difermentasi. Rasanya manis, asam, dan sedikit alkohol.

   Caril – Sebuah kari ayam ringan dengan capsicum panggang dan pasta kelapa.

   Feijoada – Hidangan umum bekas koloni Portugis, dibuat dengan daging babi, kacang cannellini dan chorizo.

Menu Dessert yang terkenal dari Timor Leste:

Bibingka – kue kelapa panggang dan berlapis.

Kue kelapa Portugis tart (pastel de nata) – sebuah kue tart telur.

Tanaman Kopi Cukup Populer di Timor Leste:

Kopi dari Timor Leste adalah organik dan panen utama bagi bangsa pulau. Account kopi sekitar 90 persen dari ekspor non-minyak dari negara tersebut, sementara 46 persen rumah tangga Timor Leste hanya mengandalkan kopi untuk pendapatan mereka

Tanaman kopi telah berkembang di negara ini selama berabad-abad. Menyumbang setengah dari perdagangan negara  ketika ada koloni Portugis pada 1800-an, tetapi selama 24 tahun pendudukan Indonesia bisnis bumper diabaikan ketika militer mengambil alih – harga berfluktuasi dan banyak perkebunan kopi akibar medan perang membuat kualitas biji memburuk.

Pada akhir perang, ahli pertanian diperkirakan senilai dua generasi pengetahuan pertanian telah hilang dan beberapa perkebunan ditinggalkan. Tetapi karena pohon-pohon mendapat sedikit perhatian pestisida dan pupuk bebas rumpun yang populer bagi pecinta kopi organik. Saat ini, kopi Timor Leste dikenal sebagai pangeran emas pertanian Timor Leste – senilai $ 10 juta per tahun, 46.000 perkebunan kopi mempekerjakan seperlima dari penduduk Timor Leste tetapi merupakan pertempuran besar untuk mendorong petani untuk meningkatkan kualitas pertanian Timor Leste.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *