MAKANAN OLAHAN IKAN YANG MUDAH DIMASAK

Posted by

Olahan ikan memang kebanyakan memakai banyak bumbu dan teknik untu mendapatkan rasa yang enak. Namun tak semua olahan ikan itu susah dibuat.Bagi kalian pencinta kuliner ikan dan ingin memasaknya sendiri di rumah, kini telah ada contoh masakan berbahan dasar ikan yang bisa kamu coba dan tentunya sangat mudah.

Olahan Ikan Yang Mudah Dibuat

Ikan Bumbu Arsik

Ikan bumbu arsik adalah resep makanan yang berasal dari Tapanuli, Sumatra Utara. Masakan ini memang masih terdengar asing ditelinga anda jika anda bukan orang sumatra utara. Pembuatan masakan ini tidaklah terlalu sulit karena bumbu-bumbu dari masakan ini sangat sederhana. Berikut adalah cara memasak ikan bumbu arsik :

  • Ikan dibersihkan dan dilumuri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit
  • Haluskan bumbu yang tediri dari cabai merah, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, asam dan garam kemudian ikan dilumuri bumbu tersebut
  • Gunakan serai untuk mengalasi ikan diatas wajan. Tambahkan daun kemangi, kecombrang, daun mangkokkan dan asam.
  • Tambahkan air dalam wajan hingga ikannya terendam lalu masak dengan api sedang hingga airnya hampir habis.
  • Ikan bumbu arsik siap disajikan

Sop Ikan Kakap

Bagi kamu penggila masakan ikan tentu saja anda tidak asing lagi dengan sop ikan. Olahan ikan yang satu ini sangat cocok dihidangkan saat cuaca dingin karena penyajian masakan ini adalah ketika masakannya masih hangat atau juga bisa dihidangkan selagi dingin. Bahan dasar pembuatan sop ikan biasanya menggunakan ikan kakap karena tekstur dagingnya yang tebal dan kenyal maka dipilihlah ikan kakap sebagai bahan utamanya. Cara membuatnya ialah sebagai berikut :

  • Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis kemudian diamkan sekitar 10 menit
  • Rebus air hingga mendidih. Setelah itu masukkan bawang goreng, ebi, merica dan garam lalu tunggu sekitar 10 menit
  • Jika sudah mengeluarkan bau harum, masukkan ikan kakap dan tunggu hingga matang. Setelah itu tambahkan sawi asin, tomat hijau dan kecap ikan. Masak semua hingga matang sempurna
  • Sop ikan kakap siap disajikan

Pepes Ikan Bandeng

Masakan berbahan dasar ikan ini  cara membuatnya dengan di kukus alias di pepes. Olahan ikan ini bisa menjadi menu masakan  sehat karena cara memasaknya yang tidak membutuhkan waktu lama sehingga gizi yang terkandung dalam ikan tersebut masih ada. Ikan yang digunakan untuk olahan ini adalah ikan bandeng karena bandeng memiliki duri halus pada dagingnya. Untuk itu, mengolah bandeng dengan cara di pepes adalah yang paling tepat. Berikut cara cepat membuatnya :

  • Bersihkan ikan bandeng lalu belah ikan bandeng agar bummbu bisa meresap
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, tomat, laos jahe, kunyit, garam, dan asam
  • Masukkan ikan kedalam bumbu halus tersebut lalu bungkus dengan daun pisang
  • Kukus bungkusan ikan hingga daun pisangnya berwarna coklat agar matang merata
  • Pepes bandeng siap dihidangkan

Demikian contoh masakan olahan ikan sederhana yang cara pembuatannya tidak terlalu sulit. Anda bisa mencobanya di rumah untuk dihidangkan pada keluarga anda. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *