Makanan Populer itu  Bernama Cilok

Posted by

Bulet,kenyal. Sederhana sekali. Ukurannya hampir sama persis dengan biji kelereng dari mulai yang terkecil sampai terbesar. Hampir tidak ada yang istimewa dari makanan yang satu ini. Tapi, jangan  salah, dibalik kesederhanaannya itu menyimpan kelezatan yang unik dan luar biasa bagi pecintanya. Awalnya makanan populer yang satu ini adalah cemilan atau jajanan anak kecil. Dijajakan sederhana dengan pikulan oleh penjualnya. Saat ini,makanan atau cemilan ini disukai oleh berbagai kalangan. Popularitas si bulet kenyal  ini jauh meningkat. Ya, makanan populer itu bernama cilok.

Sesuai asal daerahnya,Jawa Barat,cilok berasal dari bahasa sunda yang berarti aci dicolok. Aci adalah tepung tapioka yang telah menjadi adonan yang di bentuk bulat dan dimasak. Dicolok dalam bahasa indonesia berarti ditusuk. Pada awalnya, memang penyajiannya cilok tersebut disertai lidi yang ditajamkan. Mirip tusuk sate tapi lebih pendek. Fungsinya adalah untuk menusuk cilok tersebut ketika akan memakannya. Selain lidi penusuknya,makanan populer ini juga ditambah dengan kombinasi saus dan kecap atau dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya.

Selain  dari saus dan kecap atau bumbu kacang,rasa gurih dari makanan populer ini berasal dari berbagai bahan yang terdapat dalam adonan cilok tersebut. Kaldu,merica,garam,bawang putih, daun bawang dengan takaran tertentu merupakan disatukan dalam adonan cilok. Untuk ukuran kuliner yang lezat,bumbu yang digunakan memang tergolong sederhana. Tapi jangan salah, tanpa takaran yang pas dan cara memasak yang benar,tidak akan menghasilkan cilok yang lezat. Artinya makanan populer ini tidak sesederhana tampilannya.

Sebagai makanan yang berasal dari suatu daerah tertentu dan dinikmati oleh kalangan tertentu,cilok sekarang telah berkembang menjadi kuliner nusantara. Tersebar hampir diseluruh wilayah nusantara. Dari yang awalnya dikonsumsi oleh anak kecil dari keluarga dengan tingkat ekonomi menengah ke bawah,sekarang semua kalangan menikmatinya. Anak- anak  dewasa,tua  muda,kalangan bawah sampai atas menikmati makanan poluler yang satu ini. Tentu saja ini memperkaya khasanah dunia kuliner indonesia.

Ada beberapa hal yang mempengaruhi perkembangan cilok. Inovasi,menjadi faktor utama. Cilok yang awalnya ditampilkan begitu – begitu saja,kini makin bervariasi. Dari satu varian yang original menjadi berbagai varian. Cilok isi daging sapi cincang,daging ayam cincang,keju,dll. Dari penyajian tanpa kuah menjadi dengan kuah atau cilok dengan tingkat kepedasan tertentu sesuai keinginan konsumen. Inovasi inilah yang memperkaya kesederhanaan cilok. Dan tentu saja,cilok sekarang bukan cuma sekedar makanan atau cemilan yang dijajakan di sekolah- sekolah anak-anak. Cilok berkembang jauh lebih pesat. Dari mulai kelas kaki lima,tempat makan sekelas food court, kafe sampai hotel berbintang,menu cilok bukan hal yang aneh ditemukan. Mudah,gampang ditemukan. Luangkan waktu,berpetualang berburu kenikmatan cilok. Pilihan tetap pada diri Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *