Makanan Unik di Indonesia

Makanan Unik di Indonesia

Posted by

Pasti sudah banyak yang lupa berapa macam kuliner khas yang berasal dari daerah anda. Kuliner khas Indonesia bermacam-macam jenis, namun sayangnya hal tersebut semakin tergeser dengan inovasi makanan yang semakin terus berkembang. Kita sebagai generasi muda harus mengenal lebih dekat dan melestarikannya atau bahkan berinovasi dengan makanan khas Indonesia yang jarang muncul di kancah kuliner nusantara, jangan sampai makanan unik ini tinggal nama. Nah, berikut adalah beberapa makanan unik yang akan kita bahas.

Makanan Unik di Indonesia

  1. Tempoyak

Di Kalimantan, Lampung, Jambi, dan Bengkulu menjadikan tempoyak sebagai makanan khas yang dibusukkan atau di fermentasi. Tempoyak ini terbuat dari daging durian yang sudah matang, kemudian dilumatkan bersama bumbu-bumbu lainya seperti garam, setelah semuanya tercampur biasanya diletakkan didalam wadah bambu dan di tutup rapat kemudian disimpan pada suhu ruangan agar cepat terfermentasikan. Olahannya berupa sambal tempoyak, selain itu bisa juga dimasak dengan mencampurkan potongan daging ayam ataupun udang.

  1. Mandai.

Makanan unik ini populer dikalangan orang Banjar ataupun masyarakat Kalimantan. Mandai atau kulit cempedak yang sudah diolah sering dijadikan teman pendamping nasi. Cara pembuatan mandai bisa dibilang lumayan memakan waktu lama karena kulit cempedak yang dipakai adalah bagian dalam seperti gabus dan berasal dari cempedak matang, kemudian dipotong-potong, perendaman memakan waktu tiga hari sampai sebulan untuk menghasilkan mandai dengan tekstur terbaik. Mandai dapat disajikan dengan di oseng ataupun digoreng.

  1. Panada.

Makanan khas manado yang menyerupai pastel dengan isian ikan cakalang yang telah dibumbui dengan bawang merah, kemangi, cabe merah, daun jeruk, dan daun bawang ini sangat menggoda. Tekstur yang renyah didapatkan dari kulit panada ini, isian pedas gurih pasti tidak akan membuat berhenti untuk mengunyah.

  1. Gulai Siput/ Gulai Cipuik.

Tidak berbeda dengan namanya, gulai siput ini berbahan dasar siput atau keong berukuran kecil. Di daerah Riau gulai siput ini menjadi makanan khas yang biasanya disajikan saat bulan Ramadhan. Pembuatannya sama seperti gulai pada umumnya, rempah-rempah sangat dominan agar menciptakan cita rasa yang sedap dan menghilangkan bau amis dari keong. Gulai siput ini sangat lezat disantap dengan nasi hangat.

  1. Botok Tawon.

Wah, mendengar kata tersebut kita pasti langsung ngeri. Tenang, botok tawon ini yang dimasak bukan lebah dewasanya melainkan larva (tolo) yang masih berada di dalam sarang, cita rasanya gurih menjadi pemikat lidah bagi para penikmatnya. Makanan ini terkenal di Jawa Timur dan Jawa Tengah namum sekarang makanan ini susah di dapatkan karena terbatas dengan bahan baku yang digunakan.

Artikel terkait lainnya baca juga: 6 Makanan Unik yang Bisa Dijadikan Ide Bisnis

Berikut tadi adalah beberapa makanan unik khas Indonesia yang wajib anda coba, semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *