Makanan Vegetarian yang Mudah Dimasak

Posted by

Makanan merupakan faktor paling penting yang memiliki andil dalam mempengaruhi kesehatan manusia. Makanan yang baik akan menyehatkan tubuh, sebaliknya makanan yang tidak baik akan membuat tubuh akan gampang terserang penyakit. Salah satu ikhtiar manusia dalam menjaga pola makannya agar tidak mudah terserang penyakit adalah dengan menjadi vegetarian. Vegetarian merupakan pola makan yang tidak mengonsumsi daging, dan lebih cenderung mengonsumsi tumbuhan atau sayuran yang merupakan hasil bumi. Setiap orang yang menjadi vegetarian memiliki alasan yang berbeda-beda, mulai dari niatan ingin hidup sehat, karena memang tidak suka makan daging, atau bahkan memiliki alergi jika memakan daging. Bagi vegetarian, memakan sayuran selain menyehatkan juga tentu lebih hemat. Harga sayuran di Indonesia jauh lebih murah dibandingkan harga daging. Berikut ini akan dibahas mengenai makanan vegetarian yang mudah dimasak beserta cara memasaknya.

Capcay

Memasak capcay bisa dilakukan dengan sangat sederhana, yaitu cukup menyiapkan sayur-sayuran seperti: sawi, kubis, kol, brokoli, wortel, dan sayuran lain sesuai selera, juga menyiapkan bawang merah dan bawang putih sebagai bumbu, ditambah bawang daun sebagai penyedap dan penguat rasa. Cara memasak capcay cukup mudah, masukkan sedikit minyak goreng ke penggorengan, kemudian gorenglah bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah bawang yang digoreng mengeluarkan aroma yang sedap, tambahkan segelas air putih ke dalam penggorengan. Tanpa menunggu waktu lama, masukkan semua sayuran tersebut di atas yang sudah dipotong-potong kecil, tunggu selama kurang-lebih lima menit sampai agak mendidih. Untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit garam, saus tomat, dan kecap sesuai selera. Capcay sudah siap disantap. Menu capcay sebagaimana dijelaskan di atas merupakan makanan vegetarian yang sangat sehat karena hanya memanfaatkan sedikit minyak dan tanpa bumbu penyedap buatan sebab bahan-bahannya alami.

Baca juga: Ragam Makanan Tradisional Nusantara yang Terbuat Dari Singkong

Nasi Pecel

Nasi pecel merupakan menu vegetarian yang sangat umum di Indonesia. Cara membuat pecel sangat mudah. Siapkan kacang yang sudah digoreng, kemudian haluskan. Siapkan sedikit bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Selanjutnya, rebuslah kacang dan gula merah yang sudah dihaluskan tersebut ditambah air secukupnya. Masukkan juga bawang yang sudah dihaluskan yang ditambah dengan sedikit garam/ sesuai selera, aduklah hingga merata. Tunggu hingga bumbu kacang mulai mengental. Untuk sayuran atau kudapannya, Anda dapat memanfaatkan kubis mentah yang sudah dicuci bersih, timun yang sudah dipotong-potong kecil, kecambah, dan kangkung atau bayam yang sudah direbus. Menu pecel tersebut bisa dimakan langsung atau juga bisa dimakan dengan nasi. Komposisi pecel sebagaimana disebutkan di atas terdiri dari sayuran alami sehingga cocok dikonsumsi oleh vegetarian.

Itulah beberapa menu makanan vegetarian yang sangat mudah dimasak dan bahan-bahannya dapat diperoleh dengan mudah di pasaran. Menjadi vegetarian merupakan pilihan yang bijak untuk menjagaa pola makan demi kehidupan yang lebih sehat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *