Masakan Daerah Dari Wakatobi Indonesia Timur

Posted by

Bagi Anda yang suka berwisata kuliner dan suka dengan makanan seafood maka Wakatobi adalah tempat yang cocok untuk anda kunjungi.

Aneka hasil lautnya yang begitu segar akan banyak Anda temukan di tempat ini. Selain itu masyarakatnya juga memiliki berbagai macam masakan rumahan dengan menggunakan teknik memasak yang unik dalam mengolah setiap masakannya.

Soal rasa jangan ragu, dijamin Anda akan ketagihan. berikut masakan daerah dari Wakatobi Indonesia Timur.

  • Kukure

Jenis makanan khas ini terbuat dari bulu babi yang banyak ditemukan di perairan tepi pantai.

Makanan ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Namun untuk membuatnya dibutuhkan keahlian khusus. Jadi tidak sembarang dilakukan karena duri yang ada pada bulu babi ini bisa membuat kita terluka jika terkena.

Cara untuk mengolah makanan ini yaitu dengan mengumpulkan seluruh isi atau daging yang ada pada bulu babi di dalam cangkang bulu babi yang telah dibersihkan sebelumnya, setelah seluruh cangkang terisi dengan daging mentah dari bulu babi, setelah itu dikukus ataupun dibakar dengan api kecil. Setelah itu, makanan pun siap untuk disajikan.

  • kerang mutiara /  kima

Beraneka ragam hasil laut yang ada di Wakatobi cukup membuat siapa saja yang berkunjung ke tempat ini menjadi tergiur dengan aneka sajian kulinernya. Bagi para pecinta seafood silahkan mencoba makanan khas yang satu ini. Kima adalah salah satu jenis kerang laut yang memiliki daging yang cukup nikmat. Anda tidak akan menemukan masakan daerah yang berbahan dasar kerang mutiara selain di Wakatobi.

  • Ikan Parende

Waktobi dikenal dengan hasil seafoodnya yang begitu melimpah salah satunya yaitu ikan segar.

Karena ikannya yang langsung ditangkap dari laut kemudian diolah pada saat itu juga, tidak heran jika rasanya begitu segar dan nikmat. Masyarakat biasanya mengolah ikan segar hasil tangkapan dengan cara masak berkuah yang dinamakan ikan parende.

Rempah- rempah yang digunakan pun terbilang cukup sederhana yaitu bawang merah, kunyit basah, daun serai,tomat, lombok, dan garam secukupnya. Biasanya makanan khas yang satu ini paling komplit disajikan dengan kasoami. Hidangan yang cukup menarik selera makan bukan?

  • Kapusu

Makanan daerah khas Wakatobi lainnya adalah kapusu, bahan serta proses pembuatannya yang mudah menjadikan makanan ini menjadi favorit masyarakat setempat. Kapusu terbuat dari bahan dasar yaitu jagung tua.

Proses pembuatanya cukup mudah yaitu jagung tua ditumbuk hingga halus, setelah itu hasil tumbukan jagung yang telah halus dimasak, Anda juga bisa menambahkannya dengan kacang merah, air yang digunakan untuk memasaknya yaitu berupa santan kental, kemudian berikan garam secukupnya. Cukup mudah bukan pembuatannya dan rasanya pun nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *