Masakan Kuah Terlezat Asal Nusantara

Posted by

Masakan kuah asal nusantara memiliki karakteristik tersendiri. Salah satu ciri khas yang paling menonjol adalah teksturnya yang kental dan juicy sehingga saat Anda menyantap kuah tersebut, akan terasa lumer di mulut.

Nikmatnya masakan kuah nusantara tidak lepas dari bahan – bahan kuah yang dominan menggunakan rempah – rempah. Cara memasaknya yang spesial pun memberikan peran penting dalam menciptakan kuah kental yang yummy dan juicy.

Banyak sekali masakan kuah lezat dari Sabang sampai Merauke yang yang jika Anda berniat mencicipi satu persatu, maka membutuhkan waktu lama untuk menyelesaikanya. Akan lebih baik jika Anda mencicipi  dari yang terlezat dahulu. Sebagai referensi, berikut masakan kuah terlezat asal Nusantara yang wajib Anda coba.

  • Kari ayam

Jika Anda ataupun keluarga adalah pecinta menu masakan yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahan utama dan menghasilkan bau khas yang tajam serta pedas, kari ayam haruslah ada pada daftar masakan anda. Dengan menggunakan santan, tentulah kari ayam akan menjadi sedap dan sangat nikmat. Hal ini dikarenakan penggunaan bahan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa dan bau yang sangat kuat.

Kari ayam sering disajikan pada event-event besar seperti lebaran ataupun Idul Adha. Jika Anda berminat belajar memasak kari ayam, Anda dapat mempelajarinya melalui internet.

  • Opor ayam

Banyak orang mengetahui bahwa opor ayam dan kari ayam adalah kuliner yang sama. Namun sebenarnya kedua kuliner ini berbeda.

Perbedaannya terletak pada bahan tambahan yang membuat rasa dan warna kuah santan menjadi sedikit berbeda. Opor yang berwarna putih biasanya menggunakan kemiri, sedangkan kari yang berwarna kuning biasanya menggunakan kunyit.

Perbedaan lain yang terdapat pada kedua sajian tersebut adalah protein yang digunakan dalam sajian. Opor biasanya menggunakan ayam atau telur, sedangkan kari bisa menggunakan ayam, sapi, kambing, bahkan ikan.

  • Semur ayam

Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam menjadi bumbu utama yang wajib ada, karena semur diartikan sebagai masakan dengan lumuran kecap berwarna coklat pekat.

Pada acara pernikahan atau pesta sunatan, masakan kuah ini pasti hadir meramaikan hidangan sedap lainnya, tetapi menjadi objek utama yang dilirik para tamu. Tidak ada batasan umur untuk mencicip nikmatnya semur ayam, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa tidak ada larangan untuk makan semur ayam, terkecuali pantangan dikarenakan penyakit tertentu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *