MEMBUAT KLEPON SENDIRI, JAJANAN TRADISIOAL KHAS JAWA

Posted by

Jajanan tradisional hingga saat ini memang masih menjadi idola di mata masyarakat karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang waw. Salah satu makanan jajanan tradisional yang terkenal adalah klepon. Klepon merupakan jajanan tradisional khas jawa yang terbuat dari tepung ketela atau bisa juga dari tepung ketan yang didalamnya berisi parutan gula dan pada saat penyajian ditaburi taburan parutan kelapa. Sejak dahulu klepon memang dikenal dengan rasanya yang legit dan lumer dimulut. Olahan klepon ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional. Harga dari masakan ini juga tidaklah mahal seperti olahan-olahan yang dijual di pasar modern yang kualitas rasanya belum tentu enak dan menyehatkan. Dan lebih parahnya lagi terkadang dalam pembuatan makanan modern ditambahkan bahan pengawet agar lebih tahan lama. Maka dari itu kami akan memberitahu bagaimana cara membuat olahan jajanan tradisional yang sehat dan murah meriah yaitu klepon.

Cara Membuat Jajanan Tradisional Klepon  Khas Jawa

Bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut :

  1. 250 gram tepung ketan
  2. 50gram tepung beras
  3. Air perasan pandan secukupnya saja
  4. Garam secukupnya ( gunakan garam beryodium )
  5. Parutan kelapa yang kulit bagian luarnya sudah dikupas terlebih dahulu
  6. Gula aren atau anda juga bisa menggantinya dengan gula jawa
  7. Gula pasir

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat klepon dengan sederhana

  1. Pertama-tama anda siapkan bahannya terlebih dahulu
  2. Parut kelapa dengan ditambahkan sedikit garam lalu dikukus agar parutan kelapa nantinya tidak cepat basi
  3. Kemudian iris gula aren atau gula jawa yang nantinya akan digunakan sebagai isian klepon
  4. Selanjutnya campurkan semua bahan tadi dan tambahkan air dari perasan daun pandan tadi sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan ( perhatikan jika adonan sudah bisa dipulung maka hentikan penambahan air pandan ) karena jika terlalu banyak isian klepon nantinya akan luber
  5. Setelah bahan tadi tercamour semua (bisa menggunakan pasta pandan /warna hijau ),jika ingin warnanya ingin lebih mencolok lagi.
  6. Lalu siapkan isian
  7. Ambil sedikit adonan kemudian isi dengan gula aren dan bentuk bulat
  8. Rebus di air mendidih, biarkan adonan mengapung karena itu tandanya adonan sudah matang
  9. Gulingkan ke parutan kelapa
  10. Dan klepon sudah siap untuk dihidangkan

Bisa membuat sendiri suatu makanan akan memiliki nilai plus tersendiri bagi anda. Selain itu anda bisa memastikan kualitas makanan yang anda buat. Membuat klepon tidaklah sulit. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah bersama keluarga anda. Olahan ini juga sangat cocok dihidangkan saat ada jamuan keluarga atau saat perayaan hari besar keagamaan karena rasa dari masakan ini yang tidak akan membuat anda merasa bosan. Atau mungkin anda bisa menjualnya sebagai jajanan tradisional buatan anda sendiri. Jadi silahkan anda mengkreasikan olahan klepon dengan isian lainnya. Selamat mencoba.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *