Misi Sehat diluncurkan sebagai upaya untuk memastikan pangan bergizi sampai ke piring masyarakat dengan mengintegrasikan sektor pertanian dan kesehatan. Inisiatif ini menekankan pentingnya peningkatan nilai gizi tanaman, sekaligus menjaga keseimbangan kesehatan tanah, tanaman, hewan, manusia, dan lingkungan.
Di Kanpur, Direktur Jenderal ICAR, Dr. M.L. Jat, menjelaskan bahwa misi ini tidak hanya fokus pada produksi hasil pertanian tetapi juga pada kualitas nutrisi yang dikandungnya. Menurutnya, tanpa makanan yang bergizi, upaya menjaga kesehatan masyarakat akan menemui batasan.
Misi Sehat dorong biofortifikasi dan pangan bergizi
Salah satu tujuan utama Misi Sehat adalah mempromosikan pengembangan dan penyebaran varietas biofortified—tanaman yang ditingkatkan kandungan nutrisinya. Program ini bertujuan menghasilkan tanaman yang tidak hanya produktif tetapi juga kaya vitamin dan mineral penting, sehingga dapat membantu mengurangi masalah kekurangan gizi di masyarakat.
Dr. Jat menegaskan bahwa varietas yang dikembangkan dalam rangka misi ini memiliki kualitas nutrisi yang lebih baik, dan upaya ini dilakukan seiring dengan perhatian pada keseimbangan agronomi agar produksi tetap berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Kesehatan tanah hingga manusia: pendekatan terpadu
Dalam paparan mengenai pendekatan yang diadopsi, ICAR menekankan konsep yang menghubungkan kesehatan tanah, tanaman, ternak, manusia, dan lingkungan secara menyeluruh. Pendekatan ini mengadopsi prinsip ‘one health’ dengan tujuan memahami bagaimana praktik produksi pangan memengaruhi kualitas nutrisi dan kesehatan masyarakat secara keseluruhan.
Beberapa aspek yang menjadi perhatian adalah kondisi tanah, praktik pertanian alami, sistem pertanian terpadu, serta penggunaan pupuk dan pestisida. Menurut Dr. Jat, semua komponen tersebut saling terkait sehingga penilaian dan intervensi harus mempertimbangkan efek lintas sektor.
Ketahanan iklim dan varietas tahan cuaca ekstrem
Menghadapi perubahan iklim, ICAR mengarahkan risetnya pada pengembangan varietas yang tahan terhadap guncangan cuaca seperti kekeringan, embun beku, suhu tinggi, dan curah hujan ekstrem. Dr. Jat menyebutkan bahwa sekitar 95 persen varietas baru yang dirilis mampu bertahan terhadap kondisi-kondisi tersebut, sehingga mendukung stabilitas produksi di tengah variabilitas iklim.
Ia juga menyoroti bahwa selama satu dekade terakhir negara menghadapi beragam kondisi cuaca ekstrim, namun produksi pertanian tetap meningkat berkat kombinasi varietas tahan iklim dan teknologi pertanian yang diterapkan.
Peringatan terhadap penggunaan pupuk dan pestisida berlebihan
Dr. Jat mengingatkan agar penggunaan agrochemical seperti pupuk urea dan pestisida tidak dilakukan secara sembrono. Ia menegaskan analogi bahwa sama seperti obat, apabila tidak disesuaikan dengan kebutuhan, penggunaan bahan kimia di lahan pertanian dapat merugikan tanah, lingkungan, dan petani itu sendiri.
Ia secara khusus memperingatkan petani agar tidak memasukkan urea ke lahan tanpa pemeriksaan kebutuhan tanah. Menurutnya, pemakaian pupuk harus seimbang dan didasarkan pada hasil uji tanah sehingga nutrisi yang diberikan sesuai dengan kekurangan yang nyata.
Peran kartu kesehatan tanah dan rekomendasi berbasis uji
Untuk memastikan penggunaan input pertanian yang tepat, ICAR mendorong penerapan Soil Health Card (kartu kesehatan tanah) sebagai dasar rekomendasi pemupukan. Dr. Jat menjelaskan bahwa uji tanah dapat mengidentifikasi elemen nutrisi yang kurang sehingga pemupukan dapat diarahkan pada kebutuhan riil, bukan sekadar menambah urea atau pupuk makro yang tidak relevan.
Ia memberi contoh bahwa bila tanah kekurangan mikronutrien, menambah urea tidak akan menyelesaikan masalah itu. Oleh karena itu, pengaplikasian nutrisi harus selektif dan berbasis data agar efektif bagi tanaman sekaligus tidak merusak keseimbangan lingkungan.
Dengan menggabungkan program biofortifikasi, varietas tahan iklim, praktik pertanian yang berfokus pada kesehatan tanah, serta penggunaan input yang terukur dan tepat sasaran, Misi Sehat diharapkan mampu menutup rantai dari produksi hingga konsumsi dan meningkatkan ketersediaan pangan yang benar-benar bergizi bagi masyarakat.
