Makanan Nusantara

Resep Soto Babat Khas Menu Masakan Jawa Tengah

Posted by Katherine Fowler on

Salah satu kuliner asli Indonesia adalah soto. Kuliner ini merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang paling melegenda. Hampir di setiap daerah di Indonesia mempunyai cita ras khas soto yang perlu untuk kalian coba. Jawa Tengah menjadi salah satu daerah yang memiliki penghasil beragam kuliner soto khas Jateng. Di sana banyak sekali makanan khasnya, salah satunya adalah terkenal soto babatnya. Menu masakan Jawa satu ini memang bikin kita penasaran, yuk kita simak ulasan berikut ini:

 

1. Soto Kudus

 

Soto khas Jateng  yang pertama adalah soto yang berasal dari daerah Kudus, yaitu penyajiannya menggunakan mangkok yang kecil. Isiannya hampir sama seperti soto pada umumnya, ada tauge dan juga kol.

 

2. Soto Semarang

 

Soto khas Jateng  kedua, meskipun namanya sama-sama soto ayam, namun tiap daerah memiliki ciri atau kekhasan masing-masing. Misalnya, resep soto ayam kuah bening. Kuah seperti tersebut merupakan gaya memasak masyarakat Semarang bila membuat soto. Makanya masakan jawa tengah ini disebut juga soto ala semarangan.

 

3. Nasi Gandul dari Pati.

 

Nasi gandul ini merupakan salah satu menu masakan jawa yang lezat. Nasi uduk yang penyajiannya pakai daun pisang. Dengan kuah yang segar, ditambah lauk berupa daging sapi yang sudah diolah, tentu akan membuat nasi gandul ini menjadi lebih lezat.

Akan tetapi makanan khas menu masakan jawa yang terkenal adalah soto babat sebagai makanan khas masakan Jawa Tengah. Mari kita simak resep soto babat khas Jawa Tengah ini.

Resep Soto Babat

Soo Babat merupaka salah satu yang terbuat dari babat sapi. Soto ini rasanya sedap dan enak, di Jawa Tengah ini sangat terkenal. Bagi Anda yang di rumah, tidak perlu kawatir, karena Anda bisa membuatnya sendiri dengan panduan resep dari kami, mari kita simak:

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tauco
  2. 8 butir bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 5 butir kemiri
  5. 5 buah cabe merah direbus
  6. Serai
  7. Daun salam
  8. Lengkuas
  9. Jahe
  10. Gula merah secukupnya

Bahan Kuah Soto

  1. Air kaldu ayam atau daging
  2. 5 siung bawang putih
  3. Serai
  4. Daun salam
  5. Garam

Bahan Isi Soto

  1. Toge direbus
  2. Babat sapi
  3. Tomat dipotong-potong
  4. Daun bawang
  5. Bawang goreng
  6. Kecap manis

Langkah -Langkah

  1. Bumbu Tauco : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe yang sudah direbus. lengkuas, serai dan jahe digeprek.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukan juga lengkuas, serai, jahe dan daun salam.
  3. Tambahkan tauco dan gula merah. jika memakai tauco yg tidak asin, tambahkan garam.
  4. Kuah Soto : bawang putih digeprek lalu goreng sampai kecoklatan.
  5. Rebus air kaldu sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih goreng, serai, daun salam dan garam.
  6. Siapkan isi soto : toge rebus, tomat, daging, daun bawang. kemudian tambahkan bumbu tauco 1,5 sendok makan dan kecap manis secukupnya.
  7. Siram dg kuah soto dan taburi dengan bawang goreng.

Memang untuk memasak resep soto babat ini sedikit lebih lama daripada yang lain. Tetapi pasti Anda suka dengan cita rasa soto dengan babat ini yang rasanya cukup gurih dan lezat. Untuk teman – teman yang suka dengan kuah yang kental, kita bisa membuat resep soto babat santan dengan mengganti air yang digunakan dengan santai kelapa.

Uncategorized

Resep Jajanan Anak Sekolah Murah Meriah Ini Mudah Dibuat Loh!

Posted by Katherine Fowler on

Hallo readers semua! Sudah kangen kan dengan info-info yang biasa mimin share. Untuk mengobati rasa rindu kalian mimin sudah menyiapkan super duper fantastic artikel hanya untuk readers semua. Tapi mimin ingin tanya dulu seperti biasa nih readers. Siapa yang anak 90an? Duh kalau ada anak 90an pas banget artikel ini untuk kalian. Kita akan bernostalgia dengan cimol ya guys. Pasti anak-anak milenials susah mengerti betapa enaknya cimol karena sudah biasa jajan rainbow cake hehe bercanda millenieals. Mimin juga doyan kok rainbow cake. Kalau ngabsen jajanan tahun 90an dulu pasti sudah familiar dengan cilor, cipuk, cireng, dan cilok. Benar sekali semua makanan di atas terbuat dari aci. Eiits! Tapi ada satu nih yang ketinggalan si cimol. Kebetulan postingan mimin kali ini didedikasikan untuk menggibah cimol. Mulai dari kenapa dia disebut cimol sampai cara buat cimolnya kita bahas dah khusus untuk readers 90an semua.

Jajanan-jajanan yang sudah mimin mention tadi merupakan jajanan nostalgia bagi anak-anak angkatan 90an. Karena resep legend ini sudah ada di tanah parahyangan sejak zaman dahulu kala. Engga zaman purba juga sih, yah pokonya resep ini sudah ada sangat lama. Dan diwariskan dari mulut ke mulut. Selain cimol, ternyata ada saudara-saudaranya yaitu cipuk,cilor, cireng, dan cilok. Semua saudara cimol itu terbua dari bahan utama yang sama yaitu tepung tapioka. Hal yang membedakan adalah bagaimana makanan itu diolah menjadi sebuah makanan yang edible. Apakah di rebus, di kukus, atau di goreng. Biasanya bumbu untuk camilan ini hanya berupa sambal dan kecap. Kalau sekarang bumbu dan penambah rasa sudah semakin banyak jenis dan varia rasanya. Seperti bumbu bumbu kacang, cabai kering, bumbu pedas manis, bumbu balado, dan rasa lainnya. Yang pasti resep jajanan anak sekolah murah meriah ini enak ya readers.

Kalau sekarang biasanya cimol ini bisa dibeli dari abang penjual cimol dekat sekolah-sekolah atau pusat-pusat keramaian seperi area jajanan kaki lima maupun stasiun.

Siapkan bahan untuk adonan cimol yag terdiri dari:

  • Tepung beras 50 gram
  • Tepung kanji 200 gram
  • Garam
  • Air panas 150ml
  • Soda kue 1/2 sdt
  • Merica bubuk 1/2 sdt

Bahan untuk membuat sausnya terdiri dari:

  • Air 250ml
  • cabai rawit sebanyak 6 buah
  • 2 sdm gula pasir dan 1 sdt untuk garam
  • gula merah sekitar 50 gram, disisir
  • Air asam jawa 3 sdm
  • Bawang putih yang dihaluskan 3 siung

Langkah-langkah membuat Cimol:

  1. Campurkan tepung kanji, tepung beras, merica, garam dan air panas. Aduk hingga rata dan tidak ada adonan yang tidak kalis.
  2. Tambahkan soda kue, kemudian aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
  4. Goreng cimol yang sudah berbentuk bulat-bulat kecil dengan minya yang tidak terlalu panas
  5. Angkat dan diamkan sebentar
  6. Goreng kembali dengan minyak panas hingga cimol mengambang di atas minyak
  7. Untuk membuat sausnya. Rebus semua bahan-bahan untuk membuat saus hingga mendidih.

Cimol siap dihidangkan. Untuk saosnya, readers bisa lebih kreatif dari mimin ya. Bisa menggunakan bumbu-bumbu yang sudah ada di pasaran. Atau mau bikin saus ala-ala juga boleh. Yang penting cimol dan sausnya mancaap! Oke sampai di sini dulu sharing mimin pasal cimol. Semo informasi ini bermanfaat dan dapat dipraktikkan oleh readers semua ya. Happy cooking and eating! https://review.bukalapak.com/food/resep-cimol-satu-ini-gurih-dan-enaknya-pasti-bikin-ketagihan-26308

Sumber gambar: MasakanKeluarga.com

Makanan sehat

3 Resep Masakan Mudah untuk Sarapan Pagi, Cocok Buat Kamu yang Super Sibuk

Posted by Katherine Fowler on

Wah, kamukah itu si manusia penggila kerja yang super sibuk hingga malam-malam begini sudah ribut mencari tahu resep masakan mudah untuk sarapan besok pagi? Yup! Sesibuk apa pun kamu, sarapan pagi memang harus tetap dapat porsi. Enggak harus mengikuti resep-resep masakan spesial seperti resep ayam woku, untuk sarapan pagi, menu sehat dan sederhana pun sudah cukup.

Baca juga: Resep Ayam Woku Ini Bumbunya Sedap Meresap Sampai ke Dalam—klik tautan berikut: https://review.bukalapak.com/food/resep-ayam-woku-ini-bumbunya-sedap-meresap-sampai-ke-dalam-41236.

Eits, tetapi, jangan hanya memasak makanan cepat saji atau itu-itu saja. Kamu atau keluargamu lama-lama bisa bosan. Nah, buat kamu yang sedang butuh referensi resep masakan mudah buat sarapan pagi, yuk coba simak 3 resep berikut ini.

1. Telur Goreng Tomat
Yuhu! Telur yang kaya protein memang paling cocok dan simpel untuk diolah menjadi menu sarapan pagi hari. Supaya olahan telurmu enggak monoton, coba tambahkan tomat.

Bahan. Untuk membuatnya, siapkan 2 buah tomat untuk dicincang, 3 butir telur, 3 buah bawang merah dan 2 siung bawang putih, serta gula dan garam secukupnya.

Cara Membuat. Pertama, iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Tumis keduanya hingga wangi. Tambahkan tomat, lalu aduk dan masukkan gula serta garam secukupnya. Kedua, masukkan 3 butir telur yang telah dikocok ke dalam tumisan bumbu tadi, diamkan sebentar, aduk, masak hingga matang. Selesai! Telur goreng tomat siap disajikan bersama nasi hangat.

2. Cah Kangkung
Sayuran jelas tidak boleh dilupakan untuk sarapan. Nah, buat kamu yang merasa enggak punya banyak waktu untuk memasak di pagi hari, kangkung bisa jadi pilihan.

Bahan. Siapkan 1 ikat kangkung, 4 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sesuai selera, 2 cm lengkuas, 1 lembar daun salam, 1 sdm margarin, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin dan saus tiram, ¼ sdt penyedap rasa, serta asam jawa dan air secukupnya.

Cara Membuat. Cuci kangkung hingga bersih, potong sesuai selera. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Panaskan margarin pada wajan, tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan semua bumbu yang telah disiapkan. Aduk hingga rata. Tuangkan sedikit air, kemudian masukkan kangkung.

Aduk rata dan masak kangkung hingga matang. Sebelum diangka, tambahkan penyedap rasa jika memang diperlukan. Ingat, jangan memasak kangkung terlalu lama, ya. sebangat, jangan memasak kangkung terlalu lama, ya. Sebab, itu bisa membuat kangkung terlalu lembek dan mengurangi citarasa masakanmu.

 3. Pancake Telur
Mau paket lengkap yang praktis? Pancake telur bisa jadi solusinya. Selain bisa mengganjal perut, pancake telur yang kaya akan kandungan karbohidrat dan protein juga baik buat kesehatanmu.

Bahan. Untuk membuat 1 porsi pancake telur, cukup siapkan 4 sdm tepung terigu, 1 butir telur, 1 sdt garam, 3 sdm gula pasir, 1 sdm margarin beku, dan 1 sdm margarin untuk menggoreng.

Cara Membuat. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata. Pastikan hasil adonanmu tidak terlalu kental, tetapi juga tidak terlalu encer. Selanjutnya, panaskan margarin di atas teflon atau penggorengan dan masukkan adonan ke dalamnya. Masak adonan pancake dengan api kecil. Jangan lupa juga untuk sesekali membaliknya agar kedua sisi pancake benar-benar matang. Jika sudah, hidangkan dengan tambahan topping sesuai seleramu. Bagaimana? Mudah membuatnya, bukan?

Itulah tiga resep masakan mudah yang cocok banget buat menu sarapan kamu. Yuk, buruan  siapin bahan-bahannya sekarang.

Sumber gambar: Ayah Bunda

Uncategorized

Aneka Masakan Ayam Berkuah untuk Menu Kumpul Keluarga

Posted by Katherine Fowler on

Sebentar lagi tahun baru pasti menajdi momen berkumpul keluarga. Sanak saudara dari berbagai daerah akan datang dan saling berkunjung untuk menghabiskan waktu bersama. Pasti banyak hidangan yang sudah tersedia dan menjadi andalan. Tapi kita akan masak apa nih readers selain BBQ. Harus buat menu yang enak tapi mudah dibuat dan disukai semua orang. Hmm kira-kira apa ya? AHA! Bagaimana kalau bakso. Jangan bakso daging sudah biasa yah kita buat resep bakso ayam untuk kumpul tahun baru kali ini. Bakso cukup mudah untuk dibuat dan membutuhkan bahan-bahan yang sederhana kan.

Sebelum kita masuk ke resepnya mimin ingin bercerita dulu sejarah dari bakso readers. Ternyata makanan sederahana ini punya makna mendalam loh dalam pembuatannya. Bakso bisa menjadi bukti bakti seorang anak kepada ibunya. Loh ko bisa min? Oke-oke kita mulai ceritanya. Di daerah Cina ada seorang anak bernama Meng Bo yang memiliki seorang ibu yang sangat menyukai daging tapi tidak bisa memakan daging karena terlalu keras. Akhirnya selama semalaman Meng Bo memikirkan resep apa yang cocok untuk sang ibu namun berbahan dasar daging. Akhirnya, setelah melihat tetangganya menumbuk beras untuk menjadi bahan dasar membuat moci Meg Bo melakukan hal yang sama pada dagingnya. Akhirnya, sang ibu bisa memakan daging lagi. Kisah ini sangat terkenal bahkal keluar dari daerah tempat tinggal Meng Bo hingga banyak dari orang luar daerah yang datang ke rumah Meng Bo untuk mempelajari olahan daging ini loh. Kalau zaman sekarang beragai daging bisa diolah menajdi bakso. Mulai dari daging sapi, ayam sampai ikan. Tidak kekurangan daging deh untuk diolah menjadi bakso.

Sekarang siapkan bahannya yu readers.

Bahan Dasar Adonan Bakso, antara lain, sebagai berikut:

  1. Daging Ayam sebanyak 250gr
  2. Tepung Tapioka sebanyak 3 Sdm >
  3. Bawang putih sebanyak 2 siung>
  4. Es batu dan air es secukupnya
  5. Merica bubuk sebanyak 1/2 sdm>
  6. Baking sebanyak 1/2 sdt
  7. Garam sebanyak 1 sdm>

Bahan Kuah Bakso Bening, antara lain, sebagai  berikut:

  • Air sebanyak 4 lt
  • Tulang Sapi sebanyak 400 gr >
  • Merica bubuk sebanyak 1 sdm
  • Daun Bawang
  • Bawang Putih 12>
  • Gula ditambah Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat bakso adalah sebagai berikut:

  1. Giling atau cincang daging ayam hingga hancur dan lembut.
  2. Campurkan air es dengan merica, bawang putih, baking juga daging hingga rata.
  3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan bakso.
  4. Bentuk adonan menggunakan ruas antara jempol dan telunjuk.
  5. Rebus bakso dalam air panas menggunakan api kecil.

Langkah-langkah membuat kuah bakso:

  1. Panaskan air sampai 100oC.
  2. Rebus tulang sapi sampaikeluar aroma kaldu dari tulang sapi tersebut.
  3. Iris bawang putih dan daun bawang tambahkan ke air kaldu.
  4. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Pada aneka masakan ayam berkuah ini readers bisa menambahkan isian yang bermacam-macam seperti keju, cabai atau daging ayam lagi untuk baksonya sehingga rasanya pasti lebih mantap. Supaya baksonya lebih sehat, jangan lupa menambahkan sayuran juga ya sangat menyajikan bakso. Atau supaya lebih jos tambahkan juga tauge dan bawang goreng pada sajian baksonya.

Sepertinya sampai di sini mimin sharing. Semoga informasinya bermanfaat dan jangan lupa untuk dipraktikkan di rumah ya readers. Tidak perlu hanya untuk tahun baru saja. Untuk hari ini juga boleh. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya?

https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-bakso-ayam-berikut-ini-dijamin-antirepot-dan-rasanya-pasti-enak-14388

Sumber Gambar: pixabay.com

 

Makanan sehat

3 Menu Olahan Bihun Praktis, Semudah Membalikan Telapak Tangan

Posted by Katherine Fowler on
3 Menu Olahan Bihun Praktis, Semudah Membalikan Telapak Tangan

Bihun merupakan salah satu alternatif sumber karbohidrat. Selain kandungan karbohidrat yang tinggi, olahan bihun juga mengandung kalsium dan fosfor. Karbohidrat dalam bihun memberikan energi yang diperlukan tubuh dalam beraktifitas. Sementara kalsium dan fosfor baik untuk menguatkan gigi dan tulang, memperlancar peredaran darah, serta memberikan kelenturan pada otot-otot dalam melakukan gerakan. Selain menyehatkan, bihun ternyata sangat mudah diolah menjadi berbagai menu loh! Berikut kami rangkum untuk kamu, cara membuat bihun goreng, martabak bihun, dan bola bihun yang pasti kamu suka. Siap berkreasi dengan bihunmu?

 

Bihun Goreng

Bahan-bahan

200 gram bihun, rendam dengan air hangat

100 gram udang, kupas

2 butir telur

1 batang daun bawang, iris

3 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan minyak wijen

1/2 sendok teh garam

 

Bumbu Bihun Goreng (Haluskan):

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

10 butir merica

3 butir kemiri

Cara Membuat Bihun Goreng:

  1. Tumis bahan bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang, telur dan daun bawang. Aduk rata.
  2. Tambahkan bihun, aduk sebentar. Tuang kecap asin dan kecap manis secukupnya, lalu taburi minyak wijen dan garam. Masak sampai bihun matang dan bumbu tercampur rata.
  3. Bisa disajikan dengan tambahan telur dadar dan acar.

Referensi resep >> https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-bihun-goreng-enak-yang-antirepot-selesai-dalam-30-menit-23032

 

Martabak Bihun

Bahan kulit:

100 gr tepung terigu

3 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

Secukupnya air dingin

Bahan isi:

1 bungkus bihun, rendam hingga layu

4 siung bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 buah cabai rawit, iris halus

1 batang daun bawang, potong potong

2 sdm saos tiram

Cara membuat:

Kulit martabak: campur tepung, garam, dan minyak goreng dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk (tidak terlalu encer, tidak terlalu kental). Panaskan teflon dengan api kecil. Bisa menggunakan sisi atas maupun sisi bawah wajan teflon. Tuang adonan secukupnya. Pastikan kulit martabak cukup tipis agar hasilnya renyah. Bolak-balik kulit martabak agar tidak gosong dan matang secara merata. Sisihkan.

Isi martabak: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai rawit yang telah diiris, lalu tambahkan saos tiram. Kemudian masukkan bihun dan aduk sampai rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang ke adonan lalu matikan api

Masukkan isi, lalu lipat kotak dan goreng di minyak yang panas, angkat dan tiriskan. Silahkan sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.

 

Bola-bola Bihun

Biasanya, bola-bola mie dibuat menggunakan mie baso. Namun, tidak ada salahnya kalau kamu coba menggantinya dengan bihun. Penasaran sama rasanya? Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

1 bungkus bihun kecil / 75 gram

2 buah wortel ukuran sedang

1 buah telur

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

daun bawang dan seledri masing-masing sebatang

garam secukupnya

1 buah kemiri

3 cabai merah

3 potong tahu ukuran sedang

Cara membuat :

  1. Haluskan bumbu, cabai, garam, bawang merah, bawang putih, dan kemiri
  2. Rebus bihun sebentar, angkat dan tiriskan, lalu dipotong-potong
  3. Cuci bersih wortel, potong dadu kecil-kecil. Potong juga daun bawang dan seledri, boleh potong halus, boleh juga potong agak kasar.
  4. Haluskan tahu hingga benar-benar lembut. Kemudian campurkan semua bahan beserta bumbu, tambahkan telur.
  5. Aduk rata sampai benar-benar tercampur.
  6. Bentuk bulat-bulat dengan ukuran sedang. Lakukan sampai adonan habis
  7. Kukus selama 10-15 menit
  8. Angkat, lalu goreng. Tunggu hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Bola-bola bihun siap disajikan!
Uncategorized

Resep Es Buah Degan, Nah Loh Apa Lagi Tuh!

Posted by Katherine Fowler on

Ingin ngemil tapi takut kiloan nambah. Tapi kalau ga nyemil malah jadi ga konsentrasi karena lapar. Dasar generasi galau. Well, kalau panas-panas dan siang hari kaya gini emang pas banget kalau makan sop buah segar. Biasanya gampang sih nyari di abang-abang jualan dekat-dekat tempat ramai. Atau, lebih gampang lagi sekarang banyak aplikasi antar makanan. Jadi, bisa lebih spesifik ingin makanan apa dan penjual langganan kita yang mana. Nah tapi, kadang kalau beli kaya gitu rasanya lebih mahal bahkan takut buah-buahannya kurang seger. Supaya kita terhindar dari khawatir gara-gara buah-buahannya kurang segar atau harganya lebih mahal mending buat sendiri lah. Selain harganya bisa lebih murah, kita juga bisa pilih buah-buahannya sesuai selera. Bisa makan sampai kekenyangan juga hih. Untuk yang ini jangan ditiru ya. Dari pada ngiler berlama-lama kita langsung cus aja lah bikin sop buahnya. Sebelum bikin sop buahnya siapkan dulu buah-buahan favorit dan bahan-bahan lainnya yah.

Karena ini sop buah istimewa kita buat mulai dari kuahnya bahkan seistimewa mungkin. Jangan pakai air biasa biar rasanya nendang. Kuah dari sop buahnya kita pakai air degan, oke ga tuh. So, siapkan buah-buahan, air degan dan creamer. Pilih buah-buahan favorit nona-nona dan agan-agan sekalian. Kalau mimin sih senengnya ini:

  1. Buah melon (100 gr)
  2. Buah apel (100 gr)
  3. Air Kelapa muda
  4. Buah kelapa muda yang telah dikerok (100 gr)
  5. Buah naga merah atau putih (100 gr)
  6. Alpukat (100 gr)
  7. Buah mangga (100 gr)
  8. Timun suri (100 gr)
  9. Es batu
  10. Air mineral
  11. Gula putih

Jangan lupa, siapkan juga peralatannya seperti:

  1. Sendok scoop, untuk membuat buah-buahan berbentuk bulat
  2. Wadah besar, untuk menampun semua bahan-bahan sop buah
  3. Sendok sop, untuk mengambil sop buah ke wadah yang lebih kecil dan sharing

Seperti yang tadi mimin bilang kuahnya es buah ini pakai air degan yo, Langkah pertama adalah potong-potong dan scoop buah-buahan yang telah disiapkan. Karena salah satu buah kita aga manja, yaitu si Apel dia harus direndam sendiri di air garam. Fungsinya untuk membuat warnanya tidak mudah menguning.

  1. Larutkan 250 ml sirup yang terbuat dari larutan gula dengn air degan
  2. Aduk rata kemudian tambahkan 1 kaleng Creamer. Creamernya boleh juga diganti susu kental manis.
  3. Masukan buah-buahan ke wadah besar
  4. Tambahkan es batu
  5. Siram buah-buahan yang telah di tata tadi dengan kuah degan spesial

Simpel kan cara buatnya, bisa makan sepuasnya dengan kuah spesial ditambah buah-buahan yang ada buah-buahan favorit. Makin ga happy gimana coba. Tapi tenang, yang khawatir BB naik mimin yakin ini lowfat kok hihi. Tapi ada beberapa tips nih, untuk menyesuaikan selera agan dan nona sekalian.

  1. Kalau ingin warna kuah degan tidak terlalu kuat jangan gunakan buah naga merah
  2. Pakai cremer bubuk bagi yang kurang suka dengan rasa manis yang terlalu kuat. Di pasaran tersedia dua jenis creamer. Biasanya creamer bubuk memiliki rasa manis yang lebih sedikit dari creamer kental.

Selesai sudah sharing mimin di siang yang cerah ini tentang resep es buah degan. Nantikan resep-resep dan tips-tips selanjutnya ya. Masih banyak resep yang ingin di share. Ini satu dari sekian banyak minuman segar yang bisa kita buat sendiri loh. Selamat mencoba dan menikmati, happy eating!

https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-sop-buah-segar-yang-pas-jadi-pelepas-dahaga-setelah-puasa-20995

Gambar oleh: resephariini.com

 

Uncategorized

Ada Gak Sih, Empek Empek Tanpa Ikan?

Posted by Katherine Fowler on

Indonesia sangat kaya akan kuliner dari masing-masing daerahnya, salah satunya empek-empek khas dari Palembang. Pada umumnya, empek empek terbuat dari ikan tenggiri, namun ternyata, empek empek juga bisa dibuat tanpa ikan, loh. Lalu, bagaimana cara membuat empek empek tanpa ikan? Yuk simak informasi berikut ini. Simaklah secara saksama agar kamu paham dan hasilnya sesuai dengan yang diinginkan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan A

  • 1 siung bawang putih (cari yang besar, lalu haluskan)
  • 250 ml air
  • 125 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 2 butir telur
  • 2 sdm garam
  • 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam (ukuran kecil)
  • 1 sdm gula pasir

Bahan B

  • 200 gram tepung tapioka/sagu
  • 3—4 butir telur (untuk isi)

Cara Buat Mpek Mpek Tanpa Menggunakan Ikan

Langkah 1

  1. Siapkan panci yang sudah berisi air, masak hingga mendidih.
  2. Jika sudah mendidih, masukkan semua bumbu yang ada di bahan A. Kemudian, aduk rata terus sambil memasukkan tepung terigu secara perlahan.
  3. Kecilkan api, usahakan adonannya tidak menjadi gosong. Karena jika gosong dapat mengakibatkan adonan menjadi sangat kental.
  4. Jika sudah, matikan api dan dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, kocok adonan terigu dengan 1 butir telur dengan menggunakan mixer. Aduk hingga adonan rata.
  5. Setelah adonan cukup rata dan tidak menggumpal, masukkan 1 butir telur lagi. Kocok kembali adonan sampai teksturnya lembut dan halus.
  6. Selanjutnya, tambahkan tepung sagu, dan aduk hingga rata.
  7. Uleni adonan, teapi jangan terlalu kuat agar nantinya empek empek menjadi tidak keras. Dengan begitu, hasil akhir dari adonan pempek menjadi kalis dan mudah untuk dibentuk.
  8. Apabila adonan masih lengket, kamu bisa menambahkan sedikit tepung sagu.
  9. Adonan pun siap dibentuk.

Langkah 2

  1. Siapkan air di panci yang cukup besar, kemudian didihkan.
  2. Bentuk adonan pempek menjadi bulat dan pipih. Lipat adonan menjadi dua, rekatkan pinggirannya. Usahakan tengahnya tetap berlubang karena nantinya akan diisi oleh telur. Sisakan juga lubang di ujungnya untuk memasukkan telur dengan bantuan gelas ukur yang ada corongnya.
  3. Masukkan pempek ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus pempeknya sampai terlihat mengapung.
  4. Jika sudah terlihat mengapung, masukkan telurnya sebagai isi.
  5. Lalu, rebus lagi hingga benar-benar matang semua, baik dari adonan maupun telurnya. Rebus sekitar 20 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  7. Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng pempeknya hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
  8. Angkat pempeknya dan potong-potong.

Nah, ada yang lupa nih! Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko serta potongan mentimun. Lalu, bagaimana cara membuat kuah cuko?

Bahan-Bahan Kuah Cuko

  • 500 ml air
  • 250 gram gula merah
  • 2 sdm air asam jawa kental

Bumbu Halus Kuah Cuko

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdm ebi (sangria, lalu haluskan)
  • 1/2 sdm garam

Cara Membuat Kuah Cuko

  1. Rebus air dan gula merah sampai matang, kemudian saring.
  2. Lalu, masukkan ebi dan bumbu halus. Aduk dan rebus kembali sampai mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, tunggu sampai kuah cuko dingin.
  4. Kuah cuko siap disajikan bersama pempek.

Catatan

  • Agar telur tidak belepotan saat dimasukkan, kalian bisa menggunakan alat gelas ukur yang ada corongnya. Atau bagi para pemula, disarankan untuk menggunakan telur yang sudah matang (telur rebus).

Demikian cara membuat empek empek tanpa ikan yang dapat kami berikan. Bagaimana, tidak sulit kan?

Untuk itu, tidak ada salahnya jika kamu mau mencobanya di rumah. Selamat mencoba!

Sumber gambar: resepkoki.id

Makanan Unik

Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven

Posted by Katherine Fowler on

Kue kering Lebaran biasanya dibuat dengan peralatan berupa oven, kecuali beberapa seperti resep kue nastar. Namun, tidak semua orang memiliki oven. Inilah yang seringkali membuat seseorang langsung menyerah begitu diminta untuk mengolah kue kering.

Nah, adakah kue kering yang bisa dibuat tanpa oven? Kalau ada, bagaimana caranya?

Pada dasarnya, hampir segala varian kue kering dapat dibuat tanpa menggunakan oven. Biasanya, cara yang digunakan untuk membuat kue-kue kering ini adalah dengan mengukus, mendinginkan di lemari es, serta digoreng. Jadi, jangan berkecil hati dulu bila belum memiliki oven. Pasalnya, hal tersebut tidak akan menghalangi kreativitas Anda saat membuat kue kering.

Nah, ada langkah penting yang mesti dilakukan: carilah resep-resep kue kering dari sekarang. Dengan begitu, Anda dapat berinovasi membuat aneka resep kue kering istimewa yang disukai semua anggota keluarga. Siapa tahu tetangga dan relasi yang menikmati kue kering Anda nanti benar-benar terkesan sehingga minta dibuatkan untuk momen Lebaran? Peluang bisnis yang menggiurkan, bukan?

Karena tidak menggunakan oven, cara membuatnya bisa menjadi sangat sederhana sekaligus praktis, bahkan oleh orang-orang yang baru belajar membuat kue sekalipun. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue kering tanpa oven juga sebenarnya sama saja dengan kue lainnya. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan utama, seperti tepung, margarin, bahan pengembang. Jenis tepungnya pun bervariasi, mulai dari tepung terigu, tepung beras, tepung ketan, dan tepung mokaf (modified cassava).

Kue kering tanpa oven bisa mengembang sempurna bila komposisi bahan-bahannya tepat. Oleh sebab itu, telitilah dalam menggunakan tepung, margarin, telur, dan bahan-bahan lainnya. Takarlah dengan hati-hati sesuai takaran pada resep, meskipun sah-sah saja jika Anda ingin memodifikasinya sesuai pengalaman memasak Anda.

Bila berbicara tentang kue kering Lebaran, resep yang paling populer tentu saja adalah resep kue nastar. Tapi bila Anda sudah bosan dengan kue nastar (mungkin juga karena kue tersebut termasuk lama habisnya di rumah Anda), kenapa tidak coba resep yang lain?

Ada dua resep kue kering yang bisa Anda coba untuk menyegarkan Lebaran Anda. Keduanya adalah kue kacang strawberry dan rainbow crispy treats. Hmm seperti apa ya, resepnya? Yuk, dicoba!

Kue Kacang Strawberry

Bahan-bahan kue kacang strawberry

  • 100 gr selai kacang
  • 2 sdm margarin (boleh pakai Blue Band Cake and Cookie)
  • 100 gr gula halus
  • 100 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai sampai matang
  • 5 sdm selai stroberi
  • ½ sdt garam

Cara membuat kue kacang strawberry

  1. Tempatkan selai kacang, margarin, garam, dan gula halus ke dalam mangkuk sedang. Aduk sampai rata.
  2. Hancurkan kacang tanah yang sudah disangrai, lalu campurkan ke adonan. Aduk kembali hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bola kecil.
  4. Tekan bagian tengah bola dengan jempol sampai membentuk cekungan.
  5. Tambahkan 1 sdt selai kacang pada setiap cekungan adonan.
  6. Masukkan adonan ke kulkas. Dinginkan sejenak hingga kurang lebih 1 jam.
  7. Kue kacang strawberry yang lezat siap untuk disajikan.

Rainbow Crispy Treats

thegirlcreative

Bahan-Bahan Rainbow Crispy Treats

  • Margarin (disarankan Blue Band Cake and Cookie) 3 sdm
  • Marshmallow 200 gr
  • Vanilla ½ sdt
  • Sereal tawar 300 gr
  • Meses warna warni 100 gr

Cara Membuat Rainbow Crispy Treats

  1. Lelehkan margarin serta marshmallow di panci sedang. Aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur dan lebur pada suhu api kecil.
  2. Tambahkan vanila lalu masukan sereal. Aduk hingga rata.
  3. Tuangkan meses warna warni ke dalam panci, lalu aduk kembali sampai merata. Matikan kompor.
  4. Adonan dituang ke dalam loyang berbentuk persegi panjang dengan ukuran 28x10x4 cm yang sudah diberi lapisan plastik kemudian ratakan. Taburi meses warna-warni.
  5. Masukkan adonan ke dalam kulkas. Dinginkan selama 30 menit. Rainbow Crispy Treats siap disajikan.

Bagaimana, siap untuk mencoba salah satu dari kedua resep di atas?

Uncategorized

Inilah Review Bolu Kue Ketan Hitam

Posted by Katherine Fowler on

Bolu kukus ketan hitam menjadi penganan yang sangat mudah untuk dibuat. Selain rasanya yang lezat, bolu kukus ketan hitam juga baik untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena ketan hitam yang berasal dari beras hitam merupakan salah satu tanaman jenis padi-padian. Berdasarkan penelitan, beras ketan hitam sangat baik untuk dikonsumsi.

Beberapa manfaat yang dihasilkan dari ketan hitam adalah dapat mencegah berbagai macam penyakit, mampu menjaga kesehatan kulit, serta bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, ketan hitam juga bisa mendetoksifikasi (membersihkan racun dan kotoran di dalam tubuh) dan mengembalikan fungsi organ maupun metabolisme tubuh.

Karena ketan hitam sangat baik untuk kesehatan tubuh, maka tidak heran jika masyarakat menjadikan ketan hitam sebagai bahan pembuatan makanan. Salah satunya tepung ketan hitam untuk membuat makanan berupa bolu ketan hitam.

Bagi para pecinta berbagai macam olahan kue, kue bolu ketan hitam pastinya sudah tidak asing lagi untuk didengar. Kue bolu hitam legit yang satu ini merupakan salah satu olahan kue yang terbuat dari ketan hitam dengan campuran bahan lain, seperti telur, mentega, dan lainnya.

Kue ketan hitam ini memiliki tektur yang empuk dan juga memiliki cita rasa yang lezat sehingga banyak orang yang menyukainya, mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan orang dewasa.

Olahan kue ketan hitam ini sangat cocok bila dijadikan sebagai hidangan pada saat ada acara, seperti pengajian atau arisan. Kue yang satu ini juga banyak dijual di toko-toko kue dengan harga yang terjangkau.

Akan tetapi, tidak ada salahnya jika kamu juga ingin mencoba untuk membuat kue bolu ketan hitam ini sendiri di rumah. Untuk membuatnya, kamu bisa melakukan cara-cara berikut ini.

Bahan-Bahan Kue Bolu Ketan Hitam

  • 1 bungkus tepung ketan hitam
  • 200 gram mentega
  • 250 gram gula pasir (atau sesuai selera)
  • 6 butir telur

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu ketan hitam sangat sedikit, kan?

Nah, salah satu alat yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu adalah mixer. Namun, jika tidak ada mixer, kamu juga bisa menggunakan whisker, tetapi pasti membutuhkan waktu yang lebih lama.

Cara Membuat Kue Bolu Ketan Hitam

Untuk Persiapan

  1. Pertama, cairkan mentega dan dinginkan. Sebaiknya, jangan membuang bungkus mentega karena masih bisa dipakai untuk mengoles loyang agar tidak lengket.
  2. Siapkan mixer.
  3. Selanjutnya, oleskan loyang dengan bungkus mentega yang tadi dan beri sedikit tepung agar bolu ketan hitam nantinya mudah dilepas.
  4. Lalu, panaskan kukusan. Kamu bisa menggunakan panci yang cukup besar untuk mengukusnya. Jangan lupa untuk memberi air di bagian bawahnya.

Membuat Bolu Ketan Hitam

  1. Campur gula pasir dan telur, lalu kocok menggunakan mixer.
  2. Aduk hingga kedua bahan menyatu dan berubah menjadi putih, sama seperti saat membuat adonan bolu. Kamu bisa mengatur kecepatan mixer sampai maksimal.
  3. Kemudian, kecilkan kecepatan mixer dan campurkan tepung ketan hitam serta mentega cair secara perlahan, sambil terus diaduk. Lalu, aduk adonan hingga merata.
  4. Jika sekiranya sudah rata, tuang adonan ke dalam loyang.
  5. Masukkan loyang ke panci dan kukus selama 45 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat bolu dan potong menjadi beberapa bagian.
  7. Hidangkan bolu ketan hitam untuk keluargamu.

Nah, cara membuatnya sangat simple kan?

Selain itu, ketan hitam juga bisa disajikan dengan bermacam topping di atasnya. Kamu bisa menambahkan keju, gula halus, atau pun buah-buahan di atasnya agar tampilan bolu ketan hitam lebih menarik.

Jadi, segera kreasikan bolu ketan hitam buatanmu!

Sumber gambar: bukalapak.com

Uncategorized

Keuntungan Membuat Nugget Ayam Homemade  

Posted by Katherine Fowler on

Nugget telah menjadi salah satu makanan idola para anak-anak. Namun, para orang tua tidak perlu khawatir terkait kesehatan makanan itu, karena sekarang ini nugget ayam sehat bisa dibuat sendiri. Resep nugget ayam sehat  pun memakai bahan yang cukup terjangkau.

Bisa dikatakan sehat karena nugget tersebut dibuat dari bahan-bahan alami, seperti daging ayam giling, bawang bombai, bawang putih, dan sebagainya. Untuk adonannya pun bisa dipilih yang kandungannya baik untuk tubuh  sehingga para orang tua bisa dengan tenang memberikan makanan nugget kepada anak-anaknya. Walaupun dibuat dari bahan-bahan alami, rasa yang dihasilkan tidak jauh berbeda dari nugget yang biasa dijual di pasaran.

Cara membuat nuget ayam ini tergolong mudah, ini bisa dikerjakan oleh siapa saja yang memang menginginkan nugget sehat untuk orang-orang tercinta di rumah. Adapun langkah-langkah membuat nugget ayam atau yang biasa disebut nugget ayam homemade sebagai berikut.

  1. Campurkan semua bahan dan bumbu yang telah disediakan. Beberapa bahan dan bumbu yang harus dimiliki adalah ayam giling, wortel, telur, bawang bombai, bawang putih, tepung sagu, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, dan garam. Bahan dan bumbu tersebut sebagai isi di dalam nugget, sedangkan untuk lapisan luarnya, yang harus disiapkan tepung maizena, tepung panir, dan telur.
  2. Selanjutnya, bahan yang sudah ada tersebut diaduk hingga rata menyeluruh.
  3. Siapkan loyang yang telah dialasi oleh plastik tahan panas agar pada saat dikukus nugget tidak menempel di loyang.
  4. Loyang yang sudah dilapisi plastik dioleskan minyak. Jangan lupa pemilihan minyak ini juga bisa berpengaruh terhadap hasil nugget homemade ini.
  5. Bahan yang diaduk dan kemudian menjadi adonan, dapat ditaruh di atas loyang tesebut.
  6. Kemudian, mulai proses mengukus. Lebih kurang waktu yang dibutuhkan 30 menit.
  7. Setelah matang, loyang tersebut dapat dikeluarkan dan didinginkan.
  8. Setelah dirasa cukup dingin, adonan yang ada di loyang bisa dikeluarkan.
  9. Adonan tersebut bisa dipotong sesuai dengan selera atau kesukaan anak-anak, seperti menyerupai hewan, tumbuhan, atau lainnya.
  10. Siapkan bahan pelapis yang telah disebutkan pada langkah pertama.
  11. Gulingkan nugget pada tepung maizena.
  12. Setelah itu, celupkan pada telur yang sudah dikocok.
  13. Kemudian, digulingkan ke tepung panir dengan cara ditekan-tekan agar dapat merekat dengan sempurna.
  14. Simpan nugget di kulkas agar tepung panir dan adonan dapat bersatu.
  15. Setelah nugget dan tepung panir melekat, nugget homemade sudah siap untuk dimasak.

Dari langkah-langkah yang telah disebutkan, nampaknya sangat mudah sekali. Estimasi pengerjaannya pun hanya sekitar 45 menit sampai dengan 1 jam. Dengan waktu yang relatif singat, namun akan mendapatkan makanan sehat dan bersahabat untuk anak-anak.

Dengan membuat nugget ayam homemade ini, ada beberapa keuntungan lainnya. Misalnya, untuk orang tua yang memiliki anak masih duduk di bangku sekolah. Nugget ayam homemade bisa dijadikan sebagai bekal sekolahnya sehingga uang jajan yang diberikan bisa disimpan.

Lebih lanjut, keuntungan dari membuat nugget sendiri adalah peluang berbisnis di kemudian hari. Apabila nugget homemade buatan sendiri memiliki cita rasa yang unik, bukan tidak mungkin akan memiliki peminat nantinya.

Mungkin saja hal tersebut bermula ketika anak-anak yang membawa bekal saling bertukar dan nugget buatan kalian menjadi idola anak-anak lainnya. Hal tersebut bisa membawa kepada peluang bisnis yang lebih besar.

Untuk itu, jangan takut untuk mencoba membuat nugget ayam homemade. Selain bisa menyehatkan, makanan ini juga bisa membuka peluang bisnis nantinya.

 

Sumber gambar: proxy.duckduckgo.com