Resep Ayam Bakar Bumbu Madu Sederhana yang Bisa Anda Buat di Rumah

Posted by

Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang memang banyak dicari oleh masyarakat Indonesia, sebagai sajian lauk dalam keseharian mereka. Selain memiliki rasa yang nikmat, daging ini pun mengandung banyak protein hewani yang memang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Selain dapat diolah dengan cara menggoreng, daging ayam pun dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan sesuai dengan selera dan kreatifitas para pembuatnya. Salah satu jenis olahan daging ayam, yang kini banyak digemari dan diburu oleh masyarakat Indonesia untuk dijadikan sebagai santapan bersama dengan keluarga adalah olahan ayam bakar madu. Rasa manis yang ditonjolkan pada gurihnya daging ayam, membuat citarasa dari olahan ini semakin memikat dan membuat orang ketagihan dalam menikmatinya.

Untuk dapat membuat olahan bakaran ayam dengan rasa madu yang nikmat ini, maka hal pertama yang harus Anda persiapkan adalah menyiapkan daging ayam segar. Dalam hal ini 1 ekor ayam dapat Anda potong menjadi 4 bagian ataupun lebih sesuai dengan selera yang Anda miliki. Selain ayam berbagai bumbu dasar untuk dapat mengolah masakan inipun harus Anda persiapkan terlebih dahulu. Alat pembakaran pun haruslah Anda persiapkan, agar nantinya Anda dapat melakukan pembakaran ayam dengan mudah dan cepat. Siapkanlah alat pembakaran sesuai dengan media yang Anda miliki.

Berikut ini bahan dan cara membuat ayam bakar madu sederhana selain potongan daging ayam, yang dapat Anda lakukan dari dalam dapur rumah Anda, yang antara lain adalah:

  • Lengkuas yang telah dimemarkan dalam ukuran 2cm.
  • Jahe yang telah dimemarkan dalam ukuran 1cm.
  • Asam jawa 1,5 sendok teh.
  • Gula jawa 1,5 sendok makan.
  • Madu sebanyak 4 sendok makan.
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya.
  • 1 liter air.
  • 6 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, kunyit 2cm, ketumbar ½ sdt, lada ½ sdt. (Haluskan)
  • Bumbu olesan margarin yang dicairkan 1 sdm, 1 sdm jeruk nipis, 1 sdm kecap manis, 3 sdm madu.

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan jahe dan lengkuas tumis kembali hingga beraroma harum. Masukkan ayam dalam tumisan tersebut, dan biarkan hingga setengah matang, kemudian masukkan air hingga daging ayam terendam. Masukkan dalam rebusan tersebut adam jawa, gula jawa, madu, garam dan penyedap rasa, tutup dan biarkan hingga bumbu dan air mengering dan meresap kedalam daging ayam.

Setelah bumbu meresap angkat dan tiriskan daging ayam. Untuk prosesi pembakaran ayam sendiri, terlebih dahulu olesilah seluruh permukaan daging ayam yang telah direbus sebelumnya dengan campuran bumbu oles. Bakar ayam hingga bumbu mengering, kemudian olesi lagi dengan menggunakan bumbu oles, ulangi hingga ayam benar-benar berwarna coklat. Ayam bakar madu ini dapat Anda sajikan secara langsung dengan tambahan sambal dan aneka lalapan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *