Resep Jajajanan Unik: Cara Membuat Kue Nagasari

Posted by

Jajanan Unik – Kue Nagasari adalah salah satu kue basah yang cukup melegenda di Indonesia. Kue yang cukup terkenal ini,  memiliki rasa yang manis, enak dengan bahan utama pisang yang dibalut dengan tepung beras lalu dibungkus dengan daun pisang. Kue Nagasari, pun kini bisa Anda nikmati dan dibuat sendiri di rumah Anda,  

Di bawah ini kami akan bagikan resep cara membuat jajanan unik ini yang kian kemari kian dilupakan keberadaaannya. Simak ulasannya sebagai berikut:

Baca juga: Jajanan Unik Terbuat Dari Singkong

Bahan-bahan membuat kue nagasari :

   300 gram tepung beras

   3 buah pisang tanduk matang, potong-potong

   Gula pasir secukupnya

   1 liter santan kental dari satu buah kelapa

   2 lembar daun pandan

   Garam secukupnya

   Daun pisang untuk membungkus, potong-potong

Cara Membuat Kue Nagasari:

   pertama-tama campur tepung beras dengan setengah liter santan, lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

   Masak sisa santan dengan daun pandan, gula serta garam lalu aduk dan masak hingga mendidih.

   Campurkan adonan tepung beras dengan adonan santan, lalu aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.

   Ambil satu sendok adonan yang diletakkan diatas daun pisang lalu masukkan potongan pisang, kemudian bungkus adonan dengan daun hingga tertutup semua bagian. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.

   Kukus adonan yang telah terbungkus daun pisang dan tunggu hingga matang.

   Setelah terlihat matang, angkat dan kue nagasari pun siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan membuat kue mangkuk gula merah:

   225 gram gula merah

   50 gram gula pasir

   225 ml air

   2 lembar daun pandan

   5 lembar daun jeruk

   250 gram tepung beras

   25 gram tepung sagu tani

   1 sendok teh ragi instan

   1/4 sendok teh vanili

   1/2 sendok teh garam

   250 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat kue mangkuk gula merah :

   Pertama-tama rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. Saring dan dinginkan.

   Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit-sedikit sambil diuleni sampai habis.

   Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit.

   Diamkan 3 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.

   Kukus 20 menit dengan api besar. Angkat dan dinginkan.

   Sajikan dengan pelengkap dan hidangkan bersama keluarga Anda

Semoga info di atas bisa menambah wawasan kuliner Anda mengenai jajanan unik khas Indonesia ini. Dengan menerapkan resep di atas dan dengan bahan – bahan yang lengkap, maka Anda tinggal mengikuti step by step tersebut, maka Anda bisa mensajikan kue nagasari ini di rumah bersama keluarga. Sekian dan terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *