Resep Lezat Ikan Nila Sambal Balado

Resep Lezat Ikan Nila Sambal Balado

Posted by

Ikan nila memiliki banyak kandungan gizi diantaranya protein, fosfor, omega 3, kalium vitamin B12, B3, B5, dan anti oksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Disamping banyak kandungan gizi, ikan nila memiliki manfaat beragam. Manfaat ikan nila diantaranya yaitu mencegah terjadinya insomnia, meningkatkan kesehatan tulang, meningkatkan kecerdasan kognitif, meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan proses metabolisme tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan lain sebagainya.Selain memiliki manfaat yang berlimpah, ikan nila merupakan salah satu bahan olahan yang lezat. Banyak olahan lezat dihasilkan dari ikan nila, setelah satunya adalah ikan nila dengan sambal balado. Keduanya memiliki perpaduan rasa yang menarik. Sambal dapat menggugah selera makan, ditambah dengan rasa gurih ikan penuh kandungan gizi.

Resep Lezat Ikan Nila Sambal Balado

Berikut adalah resep lezatnya:

Ikan nila goreng:

  • Siapkan 4 ekor ikan nila
  • Bersihkan dari sisiknya
  • Sayat daging ikan nila untuk memberi ruang bumbu meresap
  • Haluskan 2 bawang putih, satu kemiri, garam, ketumbar, dan satu ruas kunyit.
  • Balurkan bumbu halus pada ikan nila
  • Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis
  • Tunggu 5-10 menit agar bumbu meresap pada daging ikan
  • Panaskan minyak dengan api kecil, aduk minyak agar panas merata
  • Masukkan ikan nila pada wajan dengan minyak panas
  • Goreng hingga ikan berubah warna menjadi cokelat keemasan
  • Balik ikan untuk mendapatkan matang yang merata
  • Angkat ikan setelah matang, kemudian tiriskan.

Resep sambal balado:

  1. Siapkan 10 buah cabai rawit
  2. 8 cabai merah keriting
  3. 3 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang merah
  5. Beri 1,5 sendok air asam jawa
  6. Haluskan bahan diatas dengan beri sedikit garam
  7. Tuang setengah gelas minyak goreng pada wajan
  8. Panaskan minyak goreng dengan api kecil
  9. Aduk minyak goreng untuk mendapatkan panas minyak secara  merata
  10. Masukkan sambal pada minyak panas
  11. Aduk terus agar sambal tidak lengket pada wajan
  12. Setelah sambal berubah warna kecokelatan, masukkan nila goreng
  13. Aduk hingga sambal dan nila menyatu rata
  14. Masukkan 2 lembar daun jeruk perut untuk menambah aroma
  15. Beri irisan tomat
  16. Diamkan hingga bumbu meresap pada ikan
  17. Setelah masak sajikan pada piring saji
  18. Beri sedikit garnis sesuai kreasi agar lebih menarik
  19. Hidangkan dengan nasi

Baca juga Ingin Membuat Sambal Balado yang Lezat? Berikut Tips Jitunya

Bagi Anda yang suka dengan hidangan pedas, resep ini adalah rekomendasi yang baik. Cara membuatnya pun tidak sulit. Bagi Anda yang suka hidangan pedas manis, Anda dapat menambahkan sedikit kecap manis dan gula ketika memasaknya. Ikan nila sambal balado cocok disajikan kapan saja sebagai menu hidangan keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *