Resep Makanan Bandung Sederhana: Cara Membuat Soto Bandung di Rumah

Posted by

Makanan Bandung – Kalau Anda sedang berlibur ke kota Bandung, pastinya Anda tidak bisa melewatkan begitu saja, wisata kuliner kota Kembang ini, yang memang sudah cukup populer dan terkenal bagi para turis lokal dan asing. Salah satunya makanan dari Bandung, yang sudah terkenal dari dulu, adalah soto Bandung, yang memiliki sajian yang lezat dan rasa yang istimewa. Hampir di setiap sudut kota Bandung Anda akan mudah sekali menemukan soto Bandung, yang memang dipatok dengan harga terjangkau.   

Nah, sekarang Anda tidak perlu repot-repot pergi ke Bandung, untuk mencicipi soto khas Bandung. Anda bisa lho, sekarang membuatnya dari rumah Anda sendiri. Asalkan Anda tahu step by stepnya, cara membuatnya dengan beberapa menu resep di bawah ini yang bisa Anda jadikan referensi.

Hal pertama yang harus Anda lakukan untuk membuat makanan bandung ini, adalah dengan mengikuti segala macam petunjung dan langkah-langkahnya. Seperti menentukan bahan-bahan yang berkualitas, agar rasa khas soto bandung bisa terbawa di rumah Anda. Anda harus menyiapkan segala bumbu dan bahan yang lengkap untuk membuat soto Bandung. Ada bahan yang lupa saja sedikit, pasti bisa merubah rasa dan kelezatan soto Bandung.

Beriku adalah Bahan-bahan/bumbu-bumbu yang harus Anda siapkan dalam membuat soto Bandung buatan rumah:

   Bahan:

       500 gram daging sandung lamur

       2.000 ml air

       2 batang serai, dimemarkan

       2 cm jahe, dimemarkan

       2 cm lengkuas, dimemarkan

       1/2 sendok makan garam

       1 blok kaldu sapi

       1 sendok teh gula pasir

       2 sendok makan minyak untuk menumis

   Bumbu Halus:

       7 butir bawang merah

       4 siung bawang putih

       1 sendok teh merica bubuk

   Bahan Sambal (haluskan):

       30 buah cabai rawit merah, direbus

       1/4 sendok teh cuka

       1/2 sendok teh garam

       25 ml kuah soto

   Bahan Pelengkap:

       1 buah lobak, diiris tipis, direbus sebentar

       2 tangkai seledri, diiris halus

       1 batang daun bawang, diiris tipis

       100 gram kacang kedelai goreng

       2 sendok makan bawang goreng

       2 buah jeruk nipis untuk penyajian

       kecap manis untuk penyajian

   Cara membuat:

       Rebus daging dengan air diatas api kecil sampai matang. Angkat. Potong 2×2 cm. Saring kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.800 ml. Rebus lagi daging sampai mendidih.

       Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai empuk.

       Masukkan garam, kaldu sapi blok, dan gula pasir. Masak sampai matang.

       Sajikan kuah dengan pelengkap dan sambal.

       Untuk 6 porsi

Semoga artikel kali ini bisa bermanfaat bagi Anda yang memiliki hobi memasak makanan-makanan daerah, salah satunya makanan bandung. Sekian dan terimakasih!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *