Resep Makanan Western: Cara Membuat Spanish Baked Fish & Paella Seafood

Posted by

Makanan Westren — Dunia barat, khususnya Eropa memang menarik bagi para turis asal Indonesia, dari segi trend maupun fashionnya, di samping itu kuliner buatan mereka juga mampu menghipnotis para wisatawan untuk mencicipinya.  

Di Eropa & Amerika, makanan buatan mereka memang dibuat menjadi lebih praktis, cepat dan tidak terlalu menggunakan banyak bumbu ataupun rempah-rempah, namun tetap disukai bagi mereka yang menyukai masakan western.

Jika Anda memang suka dengan masakan western, di bawah ini kami akan bagikan resep salah satu masakan western yang berasal dari Eropa, yakni Spanish Baked Fish & Paella Seafood.

Baca juga: Sejarah Makanan Populer Dari Wales

Resep Makanan Westren Spanish Baked Fish:

Bahan-bahan:

1 ekor seabream fish atau bisa juga diganti dengan ikan potong lainnya

8 buah tomat cherry

1 buah bawang bombay merah

1 buah paprika merah, kecil

10 buah green olive

4 sdm white wine

1 sdt biji jintan

Garam secukupnya

1 sdm capers

1 sdt bubuk paprika merah

Olive oil secukupnya

Daun parsley secukupnya

Cara membuat:

  1.  Bersihkan ikan dan potong-potong, lumuri ikan dengan garam sedikit dan tata sedikit bawang bombay ditengah dan tata ikan dengan rapi di atas bawang bombay di loyang/pinggan tahan panas.
  2.  Berikutnya tata rapi sisa bawang bombay disamping ikan dan seterusnya tata paprika, tomat, olive, capers di sekeliling ikan.
  3.  Setelah semuanya tertata rapi, siram ikan (bagian ikan saja) dengan white wine lalu taburkan biji jintan dan paprika bubuk di atas permukaan ikan.
  4.  Dan terakhir guyur ikan dan sayur sedikit demi sedikit sampai merata dengan olive oil. tambahkan parsley diatas ikan (optional) lalu masukkan oven yang sudah panas dengan suhu 200 derajat. Oven kurang lebih 20 menit, sampai tomat sudah kelihatan agak layu.
  5.  Hidangkan dengan kentang rebus yang sudah di potong-potong rapi.

Resep Makanan Westren Paella Seafood Khas Spanyol:

Bahan-bahan:

4 cangkir gelas

8 cangkir air

1/2 kg kerang yang masih ada cangkangnya

5 paha ayam

800 gram cumi-cumi, potong-potong lalu rendam dengan perasan 1/2 buah lemon dan garam, taruh dikulkas

500 gram udang jangan dikupas, rebus

3 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombay, cincang

1 buah paprika ukuran sedang

1 buah tomat, ukuran besar

Garam dan merica secukupnya

2 cube penyedap rasa ayam

Minyak zaitun dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1.   Masak kerang dengan sedikit air, bumbui garam, sisihkan.
  2.  Dalam sebuah wajan panaskan minyak zaitun dan minyak goreng. Goreng paha ayam sampai kekuningan. Masukkan bawang putih-bombay dan paprika, aduk.
  3.  Masukkan cumi-cumi, aduk lagi. Masukkan tomat, aduk lagi. Masukkan kunyit, garam dan mérica. Aduk lagi.
  4.  Sediakan beras dan air. Takarannya 1:2. Tambahkan air ke dalam tumisan. Kemudian tambahkan beras. Biarkan seluruh beras terendam.
  5.  Biarkan beras masak selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai kuahnya habis karena meresap ke beras.
  6.  Jika kuahnya sudah menyusut seperti ini, kecilkan api sambil terus dijaga dan diaduk agar nasi tidak gosong.
  7.  Angkat ayam dan sisihkan untuk memudahkan paella diaduk. Jika nasi sudah matang dan air sudah benar-bénar menyusut, matikan api.
  8.  Tutup dengan kain bersih selama kurleb 10 menit. Terakhir, hiasi dengan paha ayam, kerang dan udang. Sajikan segera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *