Resep Masakan Daerah Solo: Penyajian Hidangan Selat Solo.

Posted by

Resep dan Penyajian Hidangan Selat Solo:

Siapa yang tidak kenal dengan hidangan masakan daerah Solo ini, ya Selat Solo adalah hidangan yang sangat terkenal dari Solo. Hampir setiap wisatawan lokal, jika berkunjung ke Solo, pasti akan ingin mencoba menikmat hidangan yang memiliki rasa yang lezat dan segar bagi lidah kita.

Hidangan yang terkenal dari masakan daerah Solo ini, cukup mudah Anda temukan jika berkunjung ke Solo, harganya pun terjangkau. Terdiri dari telur, buncis dan wortel. Bukan hanya itu saja, tapi juga dilengkapi dengan menu bahan andalannya, semur daging dan juga kentang gorengnya.

baca juga: Mengenal Masakan Daerah Nusantara  Yang Berasal Dari Indonesia.

Tapi tenang, jika Anda ingin sekali mencicipi masakan daerah Solo ini, Anda bisa kok membuatnya di rumah Anda sendiri. Karena di bawah ini kami akan berikan menu resep dan cara-cara penyajiannya untuk Anda.

 Bahan:

       500 gram daging has dalam utuh

       5 butir bawang merah, iris tipis

       1 buah tomat, potong-potong

       2 sendok makan kecap manis

       1 sendok makan kecap inggris

       1/4 sendok teh pala bubuk

       1/4 sendok teh garam

       1.000 ml air

       3 sendok makan margarin, untuk menumis

   Bumbu Perendam (aduk Rata):

       1/2 sendok teh pala bubuk

       2 sendok makan kecap manis

   Bahan Saus:

       4 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan

       1/4 sendok teh garam

       1/8 sendok teh merica bubuk

       4 sendok teh gula pasir

       1/2 sendok teh cuka

       1/4 sendok teh mustard

   Bahan Acar:  

       1 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan

       50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1×1 cm

       50 gram wortel, potong kotak 1×1 cm

       2 butir bawang merah, potong 2 bagian

       1/4 sendok teh garam

       1/8 sendok teh merica bubuk

       1 sendok makan gula pasir

       1 sendok teh cuka

   Pelengkap:

       50 gram buncis, potong 3 cm, rebus

       75 gram wortel, potong 3 cm, rebus

       200 gram kentang, potong wedges dan goreng berkulit

       3 butir telur, rebus, potong-potong

   Cara membuat:

       Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.

       Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.

       Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk sampai berubah warna. Angkat lalu potong tebal 1cm. Sisihkan.

       Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

       Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging, kecap manis , kecap inggris, dan pala bubuk.

       Aduk rata.

       Rebus sampai matang dan bumbu meresap.

       Saus: aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.

       Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.

       Untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *