Resep Masakan Tradisional Khas Indonesia yang Melegenda

Resep Masakan Tradisional Khas Indonesia yang Melegenda

Posted by

Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan keanekaragaman, khususnya adalah dalam hal masakan tradisional setiap daerahnya. Salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dan melegenda adalah rendang. Bagi Anda yang penasaran dengan rasa rendang yang fenomenal, maka Anda bisa memasaknya sendiri di rumah dan tidak perlu pergi ke Padang untuk menikmati masakan rendang. Yuk langsung saja intip resepnya berikut ini.

Resep Masakan Tradisional Khas Indonesia yang Melegenda

Resep Rendang Lezat Khas Indonesia

Bahan

  • 500 Gram daging sapi dipotong menjadi kecil-kecil atau sesuai selera
  • 600 ml santan kental
  • 300 gram kentang mini
  • 5 sdm minyak goreng
  • 300 ml air putih

Bumbu Halus

  • 10 buah cabai merah besar diiris-iris
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sm lengkuas
  • 3 sm kunyit
  • 3 sm jahe
  • Garam secukupnya

Bumbu Lain

  • 1 batang serai dimemarkan
  • 1 lembar daun kunit
  • 2 butir asam kandis

Cara Mengolah

  1. Langkah awal, tumis semua bumbu sampai benar-benar berbau harum, lalu tambahkan daging yang telah dipotong-potong ke dalam bumbu. Aduk secara perlahan-lahan sapai bumbu tercampur rata dengan dagingnya dan bumbu mulai berubah warna.
  2. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu lainnya yang telah disiapkan, kemudian aduk kembali sampai merata. Selanjutnya masukkan kentang kecil yang telah disiapkan dan sudah dicuci bersih ke dalam bumbu, masak samai air menyusut dan jangan lupa untuk selalu mengaduk secara perlahan-lahan.
  3. Terakhir, masukkan santan ke dalam bumbu kemudian masak dengan api yang sedang. Tunggu sampai daging benar-benar empuk, kuahnya mengering dan mengeluarkan minyak. Kemudian angkat dan sajikan untuk keluarga.

Resep Masakan Tradisional Sate Ayam Khas Madura

Selain ada resep masakan tradisional  rendang khas Padang yang sangat fenomenal, Anda juga bisa membuat reseplainnya yaitu sate ayam Madura seperti yang dijelaskan berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging potong dadu atau sesuai selera
  • 2 buah jeruk nipis untuk mengilangkan bau amis
  • 3 sing bawang merah iris tipis-tipis
  • Kecap

Baca juga: 11 Kuliner Jawa Yang Patut Anda Coba

Bumbu Kacang

  • 100 g kacang tanah digoreng
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 150 ml air kaldu ayam
  • Minyak goreng
  • Sambal Bawang
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah kecil secukupnya
  • Garam
  • Minyak goreng

Cara Mengolah

  1. Langkah pertama untuk mengolah masakan tradisional Indonesia khasMadura ini adalah dengan menghaluskan bumbu kacangnya terlebih dahulu, kemudian tumis sampai harum dan masukkan air kaldu ayam secara perlahan dan masak sampai bumbu mulai mengental,
  2. Ambil bumbu kacang dan kecap manis, balurkan sate dengan bumbu tersebut,
  3. Bakar sampai menjadi setengah matang. Angkat kembali sate dan celupkan lagi ke bumbu kacang, lalu bakar lagi sampai benar-benar matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *