Resep Membuat Sate Buntel, Kuliner Solo Favorit Presiden Jokowi

Resep Membuat Sate Buntel, Kuliner Solo Favorit Presiden Jokowi

Posted by

Sate buntel, itulah sebutan untuk kuliner solo yang satu ini. Sate ini sedikit unik karena bentuknya yang berbentuk buntalan daging dengan tekstur daging yang pecah. Kuliner ini adalah salah satu kuliner favorit presiden Jokowi.

Anda ingin mencoba cita rasa kuliner solo yang di gemari presiden Jokowi ini? Tidak perlu jauh jauh datang ke kota Solo jika Anda sendiri dapat membuatnya. Untuk membuat sate buntel khas kota Solo, silahkan simak resep membuat sate buntel dibawah ini :

Sate Buntel

Porsi : 3 orang

Lama memasak : 30 menit

Baca juga: Nasi Liwet, Kuliner Nusantara Bercita rasa Kebersamaan

Bahan – bahan

  • Tusuk sate secukupnya
  • 1 Kg daging sapi (jika tidak ada, bisa diganti menggunakan daging kambing)
  • Gajih atau jando ( lemak daging) secukupnya
  • 1 butir telur
  • Kecap manis

Bumbu bumbu

  • 80 gr gula jawa merah haluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 2 sendok makan air perasan asam
  • Garam secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

cara membuat sate buntel, Kuliner Solo favorit presiden Jokowi

  • siapkan daging lalu cincang atau giling hingga halus
  • kemudian campurkan daging cincang dengan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan telur ayam dan kecap manis, aduk-aduk adonan hingga tercampur semua. Aduk saja menggunakan tangan supaya lebih mudah. Tapi jika mengaduk menggunakan tangan, Anda harus menggunakan sarung tangan steril
  • satukan adonan dengan tusuk sate. Caranya dengan menggumpalkan daging cincang di tangan lalu masukkan tusuk sate ke dalam gumpalan daging di tangan Anda. Lakukan hal tersebut hingga daging cincang habis
  • kukus sate buntel supaya sate dibakar dalam keadaan matang. Pengukusan sate kira kira memakan waktu 10 hingga 15 menit. Setelah kukusan sate buntel mencapai waktu yang telah di tentukan, angkat sate lalu tiriskan hingga tidak ada air yang mengendap di sate.
  • Jika sate sudah ditiriskan, siapkan bara api untuk membakar sate. Bakar sate hingga terlihat kecoklatan. Sedikit saran, saat proses pembakaran, oles sate buntel dengan sedikit minyak supaya sate matang dan harum saat dibakar.
  • Jika sudah matang, segera angkat sate jangan sampai gosong lalu sajikan di tempat makan. Untuk sausnya sesuai selera saja. Bisa menggunakan sambal kacang, sambal kecap atau tanpa sambal pun nikmat.

Bagaimana ? tidak terlalu rumit bukan. Memang sedikit rumit. Namun kerumitan cara memasak kuliner Solo ini akan dibayar setimpal dengan kelezatan yang akan Anda rasakan saat mencicipinya.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *