Resep Mudah Membuat Bajigur di Rumah

Resep Mudah Membuat Bajigur di Rumah

Posted by

Selain wedang jahe, ada lagi satu minuman yang sangat cocok untuk dikonsumsi saat cuaca dingin melanda, yakni wedang bajigur. Minuman tradisional yang satu ini merupakan salah satu minuman asal Jawa Barat yang paling terkenal. Namun, kini seiring zaman berlalu, minuman ini sudah sangat terkenal hingga ke pelosok Indonesia. Hal tersebut terbukti dari banyaknya penjual yang menjajakan Wedang Bajigur di berbagai daerah di Indonesia.

Resep Mudah Membuat Bajigur di Rumah

Selain itu, Wedang Bajigur ini juga sudah ada dalam bentuk bubuk instan yang dikemas dengan bentuk sachet sehingga memudahkan orang-orang yang mengonsumsinya secara praktis dengan cara meyeduhnya dengan air hangat. Namun, tetap saja rasanya berbeda dengan bajigur yang dibuat langsung. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa Anda terapkan di rumah.

Bahan Untuk membuat Bajigur

Langkah pertama untuk membuat bajigur adalah menyiapkan bahan-bahannya seperti, 700 ml santan kelapa, 160 gr gula merah yang sudah disisir halus, 20 gr gula pasir, 160 gram jahe emprit yang sudah dibakar dan dimemarkan, 4 cm kayu manis, 1 lembar daun pandan yang diikat simpul, garam, bubu kopi dan vanili.

Untuk bahan pelengkapnya, Anda bisa menyiapkan bahan seperti 70 gram kolang kaling, 120 gram daging kepala muda yang sudah diserut dan roti tawar yang sudah diiris kotak-kotak.

Cara membuat Wedang Bajigur

Setelah bahan-bahanya telah lengkap, Anda bisa mulai membuat kuah wedang bajigur. Langkah pertama yang Anda lakukan adalah rebus santan yang tadi sudah disiapkan. Jangan lupa masukkan bahan lainnya mulai dari, gula pasir, gula aren, kayu manis, dan daun pandan. Agar cairan santan tidak pecah, sebaiknya aduk perlahan samba memasukkan bubuk kopi, vanili dan garam secukupnya. Aduk hingga rata kemudian diamkan hingga bubuk kopi yang ada di dalam bajigur mengendap lalu saring. Setelah kuahnya sudah siap, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya, mulai dari kolang kaling, kelapa muda yang sudah diserut. Anda bisa menambahkan potongan roti tawar sebagai topping.

Baca juga: Rempah-rempah Khas untuk Membuat Berbagai Menu Kuliner Nusantara

Khasiat dan Manfaat Wedang Bajigur

Selain lezat, wedang bajigur juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan jahe yang ada di dalamnya dapat membantu proses pelepasan hormon adrenalin sehingga bisa melebarkan pembuluh darah sehingga mampu membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah Anda dari hipertensi atau darah tinggi.

Selain itu, kandungan niacin yang terdapat dalam gula arena atau gula jawa juga mampu membuat kadar kolestrol dalam tubuh Anda menjadi stabil. Dengan mengonsumsinya secara rutin, minuman tradisional ini bisa membantu menurunkan kadar kolestrol tinggi yang ada pada tubuh Anda. Manfaat lainnya dari wedang bajigur untuk kesehatan tubuh adalah memperkuat tulang, meringankan encok, mencegah obesitas, mencegah pertumbuhan kanker dan masih banyak manfaat lainnya.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *